Na 19 reasabaidhean daithead Meadhan-thìreach as fheàrr a bhruich sinn am-bliadhna
Tha an Daithead Meadhan-thìreach na rionnag air feadh an t-saoghail beathachaidh, ann an uiread de dhòighean. Le cuideam air dòigh-beatha iomlan (a-steach agus a-mach às a ’chidsin), às aonais cuingealachaidhean teann, tha an daithead Med air a mheas gu cunbhalach mar aon de na daitheadan as àirde airson slàinte iomlan .
Mar sin chan eil e na iongnadh gu bheil sruthadh de sgrìobhadairean bìdh agus ùghdaran leabhraichean còcaireachd a ’tarraing brosnachadh bhon Sòn Ghorm seo agus a daithead ainmichte. An seo aig lifeinflux, tha sinn air a bhith fortanach leughadh a cnap slàn de na leabhraichean còcaireachd sin ann an 2020 agus ceangal a dhèanamh ri mòran de chòcairean agus luchd-beathachaidh iongantach a tha air an eòlas a cho-roinn. Mar a thionndaidh e, bidh daoine gu mòr a ’cladhach an stoidhle còcaireachd seo - agus tha sin a’ toirt a-steach thu fhèin, ar luchd-leughaidh.
Chan eil teagamh nach e aon de na h-ath-thagraidhean de chòcaireachd air a bhrosnachadh leis a ’Mhuir Mheadhan-thìreach na grìtheidean ùra, ach is e cuideachd an dòigh anns an urrainn na reasabaidhean sin ar giùlan, gu sònraichte ann am bliadhna nuair nach b’ urrainn dhuinn siubhal. Air a bhrosnachadh le roinnean timcheall air a ’Mhuir Mheadhan-thìreach, tha an stoidhle ithe seo air a dhèanamh suas de ghrunn chòcaireachd - gach fear a’ tabhann a roghainn fhèin prionnsapalan bunaiteach agus buidhnean bìdh den daithead.
Mar sin às aonais tuilleadh ado, is iad seo na reasabaidhean as mòr-chòrdte (an fheadhainn as motha a bhriogas tu, ar luchd-leughaidh!) A roinn sinn riut ann an 2020. Seo gu bliadhna eile de bhiadhan fallain, cothromach a bhios a ’beathachadh ar bodhaigean agus còmhdhail. sinn seachad air ballachan a ’chidsin.
1.Brot Bean Dubh Hearty
Bho Brynn McDowell, R.D. leabhar còcaireachd Rinn daithead na Meadhan-thìreach furasta , tha an brot beairteach, uachdar, làn pròtain seo foirfe airson oidhcheannan geamhraidh agus seachdainean de dhìnnearan prepped bìdh.
Faigh an reasabaidh an seo .
Sanas
dhà.Pasta agus pònairean
Air a bhrosnachadh le siubhal ann an Eadailt a Tuath, Melanie Lionello roinn sinn an reasabaidh càirdeil buidseit seo leinn, agus tha sinn cho toilichte gun do rinn i: Tha e a ’faighinn a h-uile stàball daithead Meadhan-thìreach as fheàrr leinn.
Faigh an reasabaidh an seo .
3.Falafels Super-Green àmhainn
Tòisich le chickpeas canasta agus peas reòta, agus crìochnaich le falafel dachaigh blasda a tha diadhaidh le beagan hummus, veggies ùra, agus aran rèidh (no dhà) - no mar mhullach air salad vegan.
Faigh an reasabaidh an seo .
Ceithir.Tortilla Spàinnteach
Bho lighiche, neach-beathachaidh, agus còcaire Steven Masley, M.D. , tha an tortilla Spàinnteach clasaigeach seo - no omelet - mar phrìomh stàball ann an dùthaich na Mara Meadhan-tìrich. Air a dhèanamh le ugh, buntàta, oinniún, agus piobair clag, is dòcha gu bheil e coltach ri bracaist, ach thathar an dùil a bhith air ithe aig àm sam bith.
Faigh an reasabaidh an seo .
5.Pasta ugh Semolina
De na h-uile dòigh anns an urrainn dhuinn ar sùgh sourdough a chleachdadh, cha bhiodh pasta ùr air a bhith a ’tachairt dhuinn - gus an lorg sinn an reasabaidh seo, a tha a’ dèanamh pasta tairgse le beagan tang, is dòcha gum biodh sin nas fhasa a chnàmh le taing dha tilgear an sourdough.
Faigh an reasabaidh an seo .
jan 15 soidhne zodiac
6.Pancakes Super Spinach
Bho Jamie Oliver's Veg deireannach , tha na pancagan blasta sin nan roghainn spòrsail eile gabh air an staple bracaist le dath soilleir, beòthail gus do latha a thòiseachadh. Lìon iad le roghainnean daithead Meadhan-thìreach airson bracaist no breab sàsachail.
Faigh an reasabaidh an seo .
7.Gnocchi Squash Butternut
Leabhar còcaireachd ùr Kristin Cavallari, Fìor chomhfhurtachd , thàinig a-mach am-bliadhna, làn de dhreachan fallain de bhiadh comhfhurtachd clasaigeach. Chrath sinn an reasabaidh aice airson gnocchi squash butternut, le sabhs de ola ollaidh, lemon, garlic agus sage - an turas pearsanta aice airson biadh comhfhurtail.
Faigh an reasabaidh an seo .
8.Platter Mezze Meadhan-thìreach 15-mionaid
Tha platters Mezze coltach ri dreach Meadhan-thìreach den ghluasad gnàthach càise, agus tha am fear seo a ’toirt a-steach tonna de roghainnean: hummus, tzatziki, tabbouleh, olives, veggies, feta ... tha an liosta a’ dol air adhart. Cuir seo uile còmhla ann an 15 mionaidean (no nas lugha).
Faigh an reasabaidh an seo .
9.Vegan Green Shakshuka
Tha Shakshuka, dhòmhsa, na bhiadh foirfe - agus chan eil an dreach vegan seo a ’fàgail dad ri bhith air a mhiannachadh. Air a phacaigeadh le grunn stòran de bhiotamain agus mèinnirean (mar spinach ùr agus tonna de luibhean uaine) bidh e a ’dol an àite nan uighean traidiseanta le iogart stèidhichte air planntrais.
Faigh an reasabaidh an seo .
10.Vegan Pesto Le mbg veggies organach +
Tha am vegan seo a ’gabhail air pesto na bhuannachdan, gun cho-rèiteachadh: Giosta beathachaidh suaip airson Parmesan; cuir beagan de ghlasraich organach + lifeinflux + airson breab antioxidant; agus tilg le zoodles, noodles, salad, no pròtain sam bith de roghainn airson dìnnear sìmplidh diadhaidh.
Gearran 20 Zodiac
Faigh an reasabaidh an seo .
aon-deug.Almond Ricotta
Bidh càise Ricotta a ’nochdadh ann am mòran de mhias Eadailteach, agus tha an reasabaidh seo gad chuideachadh gus dreach vegan a dhèanamh, le dìreach ceithir tàthchuid. Stir e ann am pasta no spread e air sourdough airson tionndadh Meadhan-thìreach.
Faigh an reasabaidh an seo .
12.Hummus piobar coipthe
Tha a bhith a ’dèanamh an hummus agad fhèin cho sìmplidh, bu chòir dhuinn a dhèanamh fad na h-ùine - agus nan dèanadh sinn, bhiodh an reasabaidh ferment seo gu math follaiseach anns an tionndadh. Bidh piobair garlic, cayenne, agus picilte dachaigh a ’cur breab a tha sinn a’ cladhach gu tur.
Faigh an reasabaidh an seo .
13.Crò Pizza Paleo
New York Times ùghdar leabhraichean còcaireachd as fheàrr Danielle Walker a ’cruthachadh pizza paleo le grèim fallain air a bhrosnachadh leis a’ Mhuir Mheadhan-thìreach. Cleachd seo mar bhunait airson sealladh nas fhallaine air an fhear as fheàrr leat oidhche Haoine.
Faigh an reasabaidh an seo .
14.Ragù tomato, Lentil & Eggplant
Tha an sauce vegan cridhe seo foirfe aigop polenta no pasta ach cuideachd air sliseag arain sìmplidh. Tha pròtain bho na lentils, inneach bhon eggplant, agus blas bho oinniún, garlic, sìol fennel, agus duilleag bàgh air an neartachadh le beagan fìon dearg.
Faigh an reasabaidh an seo .
còig-deug.Duilleagan Pan Glasraich Provençale
A ’gluasad às an Eadailt airson beagan, tha am mias seo air a bhrosnachadh le ratatouille na fhìor dhùthaich Frangach - le fàilte air pròtain stèidhichte air planntrais. Puingean bònas airson an glanadh cuibhrichte air an stunner pan duilleag seo.
Faigh an reasabaidh an seo .
16.Feta bakte le sgeadachadh uaine & lemon-Tahini
Mura h-eil thu air feta bakte fheuchainn fhathast, is e seo an soidhne agad airson sin a dhèanamh ASAP. Bidh am mias seo a ’càradh a’ chàise bakte le uachdar, tangy le chickpeas, greens, agus sgeadachadh tangy (no barrachd mar sin) de lemon agus tahini (uile ann an aon phana eireachdail).
soidhne an t-Samhain 17mh zodiac
Faigh an reasabaidh an seo .
17.Spaghetti Grèigeach le sabhs feòil
A ’dol an sàs ann an dhà de na cuisean Meadhan-thìreach ann an aon mhias (an Eadailt airson am pasta, a’ Ghrèig airson na blasan), tha blas air a ’mhias seo le paidhir cinnamon agus duilleag bàgh a tha beagan iongantach agus le blas càise.
Faigh an reasabaidh an seo .
18.Eggplants & uaine uaine braised
Tha an geamhradh dha-rìribh na ràithe airson veggies braised, agus an reasabaidh seo bho Sheela Prakash, R.D. 's leabhar Meadhan-thìreach a h-uile latha a ’cleachdadh eggplant, greens, tomato, agus chickpeas airson mias cridhe a tha foirfe le beagan sourdough ùr (ma tha thu ga dhèanamh) no dìreach beagan de quinoa.
Faigh an reasabaidh an seo .
19.Salad Broccoli & Kale
Bhiodh sinn a ’cur earbsa ann an Ina Garten le dìreach mu dheidhinn reasabaidh sam bith, agus tha an dreach seo de shailead Caesar na dheagh eisimpleir air carson: Ghabh i an clasaig agus rinn i dìreach rud beag nas fheàrr. Bidh e a ’càradh càl agus broccoli le aodach dachaigh agus croutons, a bharrachd air ugh bruich bog aig mullach gach fear a’ frithealadh airson beagan de phròtain bonus.
Faigh an reasabaidh an seo .
Co-Roinn Le Do Charaidean:
