Bidh am Feta Baked Trendy seo a ’tighinn le paca le beathachadh & blas

Chan eil mòran thursan ann nuair a tha mi a ’smaoineachadh sin feta fàs nas fheàrr na tha e na staid nàdurrach. Tha e mu thràth a ’cur uachdar gruamach ri soithichean, agus mar sin tha e cha mhòr a’ faireachdainn mì-mhodhail barrachd iarraidh air. Agus fhathast, nuair a bhios tu ga fhuine, bidh e ag atharrachadh gu rudeigin eadar-dhealaichte - chan ann nas fheàrr ach a cheart cho math. Bidh e a ’fàs nas buige, an dà chuid ann an inneach agus blas, agus tha e a’ faireachdainn mar dhòigh nas socair ith feta , ma tha sin a ’dèanamh ciall. A bharrachd, an na tha air fhàgail tha iad daingeann.

Feta bakte le sgeadachadh uaine & lemon-Tahini

A ’frithealadh 2, 4 airson a roinneadh

Tàthchuid:

• Staoin 1 x 15-unsa chickpeas (pònairean garbanzo), air an drèanadh agus air an rinsed
• 10½ unsa (timcheall air 3 cupannan pacaichte) dearg, dualach no lacinato càl , duilleagan air an toirt air falbh bho gasan, air an gearradh no air an reubadh le làimh ann am pìosan 2 òirleach
• 3 spàin-bùird ola-chroinn-ola , agus barrachd airson dòrtadh
• Piobar dubh salainn agus ùr-ghrunnd
• 1 teaspoon paprika air a smocadh
• ¼ teaspoon piobar cayenne
• Blocaichean 2 x 8-oz feta, Bulgarian mas fheàrr, air an gearradh gu còmhnard gus pìosan 1 òirleach de thighead a dhèanamh
• ¼ cupa sìol pumpkin
• 1 lobh-bhùird tahini
• Juice de 3 lemonan
• 3 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh òil a bharrachd

Dòigh:

1. Preheat an àmhainn gu 400ºF le a duilleag pana a-staigh.
2. Nuair a bhios an àmhainn deiseil, cuir às an treidhe bèicearachd agus cuir na chickpeas agus an càl gu faiceallach, an uairsin tilg leis an ola, salann, piobar, agus spìosraidh, a ’cleachdadh spàin fiodha no do làmhan, a’ dèanamh cinnteach nach loisg thu thu fhèin. Sgaoil na grìtheidean gu cothromach, an uairsin cruthaich pòcaidean beaga gus an feta a neadachadh a-steach, a ’dèanamh cinnteach gu bheil ceangal dìreach aca ris an treidhe bèicearachd. Dòirt am feta le ola ollaidh agus piobar.
3. Till air ais dhan àmhainn agus fuine gus am bi feta air fàs bog, tha an càl air fàs donn, agus bidh na h-iseanan crùbach le dath donn nas duirche - timcheall air 15 gu 20 mionaid. Measgaich an càl agus na h-iseanan timcheall le spàin fiodha letheach slighe troimhe agus fàg am feta mar a tha e, ach cùm sùil air faisg air deireadh na h-ùine còcaireachd gus nach bi e a ’dol bho deas agus crùbach gu losgadh. Cuir na sìol pumpkin ris anns na 5 mionaidean mu dheireadh de chòcaireachd, nuair a tha an càl dìreach air tòiseachadh a ’crùbadh agus a’ fàs dian-uaine.
4. Aig an aon àm, ann am bobhla frithealaidh beag, whisk còmhla an tahini, ola ollaidh seach-maighdeann, sùgh 2 lemon, agus salann is piobar, ag atharrachadh an t-seasan gu blas. Thoir air falbh an treidhe agus brùth a ’chòrr den sùgh lemon air na greens agus na chickpeas. Dèan sgaradh eadar lannan agus frithealadh leis an dreasadh air an taobh.
5. An ath latha, measgaich na tha air fhàgail le uighean air an spreadh no cleachd air uachdar gràinean bruich leis an èididh.
6. Nota: Mura h-eil thu a-steach don feta (faodaidh sinn bruidhinn mu dheidhinn seo nas fhaide air adhart), feuch halloumi agus gearradh e ann an ciùban beaga. Is e càise bruichte a th ’ann an Halloumi le ìre leaghaidh àrd, a tha ga dhèanamh furasta a bhleith, a frioladh, no a bhèicearachd gun tuiteam às a chèile. Is e an aon rud air an ìsleachadh ma leigeas tu leis fuarachadh ro fhada, gum faigh e aodach rubair.

Recipe air a tharraing le cead bho A ’cumail sìmplidh le Yasmin Fahr, air fhoillseachadh le Hardie Grant Books Gearran 2020, RRP $ 24.99, Flexibound.

Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: