Tha dìomhaireachd beathachail (agus coipeadh) aig an Hummus Homemade seo

Tha a bhith a ’dèanamh hummus dachaigh dha-rìribh cho sìmplidh. Mura h-eil thu air feuchainn roimhe, is dòcha gum bi thu a ’faighneachd carson nach do rinn thu nas luaithe agus a’ mionnachadh nach ceannaich thu a-riamh e bho stòr a-rithist. Ùghdar an leabhar còcaireachd a chaidh a leigeil a-mach às ùr A ’aiseag a h-uile càil Tha Anndra Hamilton a ’co-roinn sin,‘ Tha an tionndadh seo air [hummus] a ’cruthachadh dip tana a chuireas iongnadh air na h-aoighean agad. '

Ath-shuidhich do ghut

Clàraich airson an stiùireadh slàinte gut AN-ASGAIDH mu dheireadh againn le reasabaidhean & molaidhean slànachaidh.

Fiù ‘s aig an ìre as sìmplidh, tha hummus uachdar na dheagh chur ris sgap greim-bìdh no a bobhla salad , ach bidh an reasabaidh seo a ’toirt do hummus homemade clasaigeach agus a’ breabadh rudan le bhith a ’cur piobair clag dachaigh. Ged a dh ’fhaodadh e a bhith eagallach, tha aiseag nam piobair cho sìmplidh‘ s a dh ’fhaodadh a bhith ann agus dìreach feumach air beagan dealbhaidh.

Is dòcha nach eil piobair ferment mar inneal cumanta air liostaichean de dhaoine mòr-chòrdte biadh coipthe , ach tha an dòigh sìmplidh seo a ’toirt seachad cuid den fheadhainn as fheàrr buannachdan nam biadhan sin air piobair clag san aon dòigh picil dachaigh faigh an breab. Le bhith a ’cur garlic agus piobar cayenne (roghainneil) a’ dèanamh cinnteach gu bheil an hummus dachaigh sònraichte seo a ’cosnadh àite anns an cuairteachadh reasabaidh cunbhalach agad.

Recipe Hummus piobar ferment

A ’dèanamh 2 chupa

Tàthchuid

Airson na piopairean coipeadh

• 2 chupan uisge sìoladh
• 1 tbsp. salann mara
• 2 phiobair clag ruadh
• 6 cloves garlic

Airson an hummus

• Piobar ruadh ferment agus garlic, air a dhrèanadh agus air a thiormachadh
• 2 chupan chickpeas, an dàrna cuid ann an canastairean no air am bogadh thairis air an oidhche agus air an drèanadh
• 2 tbsp. tahini paste
• 1 tbsp. sùgh lemon
• 1 tbsp. ola-chroinn-ola
• 1 tsp. paprika
• Pinch de phiobar cayenne (roghainneil)

Modh

1. Airson na piopairean coipeadh: Teas an uisge agus cuir a-steach an salann gus an tèid a leaghadh. Cuir gu aon taobh gus fuarachadh.
2. Aig an aon àm, gearraich a-mach na pìosan geal bho na pioparan agus cuir a-mach na sìol. An uairsin gearradh a-steach do fhàinneachan agus pacaich gu aotrom ann am jar de mheud cairteal.
3. Pop ann an clove de garlic peeled agus a-nis agus an uairsin dòrtadh thairis air an t-sàl, a ’dèanamh cinnteach gu bheil na pioparan fo uisge gu tur.
4. Fàg gus aiseag airson trì latha.
5. Airson an hummus: Taom na pioparan agus an garlic agus an pat gus am bi iad gu math tioram. Faodaidh tu cuideachd an cur ann an ceàrnag de chlò muslin agus cuideam a chuir air gus barrachd taiseachd a bhrùthadh.
6. Cuir na chickpeas agus an tahini ann am pròiseasar bìdh agus measgachadh gus an dèan e pas. Cuir ris an lemon, ola ollaidh, agus spìosraidh.
7. An ath rud, cuir na pioparan gu slaodach agus lean ort a ’measgachadh pròiseasar a’ bhidhe; is dòcha nach fheum thu an cleachdadh uile. Leis gu bheil na pioparan a ’gleidheadh ​​beagan taiseachd, faodaidh iad uisgeachadh sìos an hummus.
8. Cùm a ’cur ris gus am bi thu toilichte leis an cunbhalachd. Na gabh dragh ma tha e beagan ro uisge fhathast; faodaidh tu an-còmhnaidh cuideam a chuir air a-rithist tro chuid de dh ’aodach muslin gus an ruig e an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
9. Cùm fuarachadh agus cleachd taobh a-staigh trì seachdainean.

Co-Roinn Le Do Charaidean: