Bidh an mias seo le brosnachadh bhon Mheadhan-thìreach a ’cleachdadh na glasraich as fheàrr leinn as t-samhradh

Tha ùine ghoirid eadar an samhradh agus an tuiteam nuair a tha e coltach gu bheil cha mhòr a h-uile measan agus glasraich rim faighinn ann am pailteas aig an margaidh thuathanaich . Ged a bha mi a-riamh a ’strì leis a’ ghluasad eadar ràithean , tha an fhìrinn milis seo air a dhèanamh nas fhulangach a-riamh.

feb 7mh horoscope

Bidh a ’mhias seo coltach ri stew a’ comharrachadh an dùblachadh ràitheil nuair a tomato tha ruby ​​dearg fhathast; orbs domhainn purpaidh de eggplant tha iad sgiobalta agus rèidh; agus uaine dorcha, duilleach ruighinn ann am bunan. Is e dìreach an rud a bu chòir a dhèanamh nuair a thòisicheas an aimsir a ’tionndadh agus tha do mhiann airson saladan fionnar, crùbach an àite miann airson rudan nas blàithe, nas spice.

Mas e thusa an seòrsa a tha dèidheil air feòrag a thoirt air falbh rudan math airson faighinn a-mach ann an doimhneachd a ’gheamhraidh, is e seo fear glic airson baidse a dhùblachadh agus reothadh gus an ruig thu air a shon nuair nach eil dad ann ach buntàta agus uinneanan.

Uighean & uaine uaine Harissa

A ’frithealadh 4 gu 6

Tàthchuid

• 3 lobh-bhùird de ola ollaidh seach-maighdeann, air a roinn
• 1 (timcheall air 1 punnd) eggplant, air a ghearradh ann an ciùban ½-òirleach
• Salann Kosher
• Piobar dubh air ùr ghrunnd
• 1 oinniún beag buidhe, air a ghearradh gu grinn
• 3 cloves garlic, mince
• 1 spàin-bùird harissa, a bharrachd air mar a dh ’fheumar
• 1 teaspoon cumin talmhainn
• 2 punnd tomato pluma, no tomato Roma, air an sgoltadh
• Faodaidh 1 chickpeas, drèanadh agus rinsed
• 1 bun (timcheall air 8 unnsa) càl lacinato, air a stobadh, duilleagan air a reubadh gu pìosan meud bìdhe
• 1 teaspoon sùgh lemon ùr

Modh

1. Teas 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh ann an àmhainn mhòr Duitseach no poit le bonn trom thairis air teas meadhanach-àrd.
2. Cuir ris an eggplant, ràith le salann agus piobar, agus bruich airson timcheall air 2 mionaid, a ’gluasad bho àm gu àm gus an cuir e donn ann an spotan ach gun a bhith gu tur tairgse. Cuir thairis an eggplant gu bobhla mòr agus cuir gu aon taobh.
3. Lùghdaich an teas gu meadhanach agus cuir an 1 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh anns a’ phoit. Cuir na h-uinneanan agus an sauté ris gus am bi iad bog agus gluasaid (3 gu 5 mionaidean).
4. Cuir ris an garlic, harissa, cumin, agus 1 teaspoon de shalainn. Sauté gus am bi e cùbhraidh, timcheall air 1 mhionaid.
5. Stir a-steach na tomataichean, chickpeas, agus eggplant agus thoir am measgachadh gu simmer. Simmer, gun lorg, gus am bi an eggplant a ’leaghadh gu socair agus gu bheil na tomataichean air briseadh sìos ann an sabhs tiugh tiugh (25 gu 30 mionaid).
6. Stir anns an càl agus bruich gus am bi na duilleagan soilleir uaine agus tairgse (2 gu 3 mionaidean). Thoir air falbh bhon teas e agus cuir a-steach an sùgh lemon. Dèan blas agus ràith le salann a bharrachd agus harissa mar a dh ’fheumar agus frithealadh.
7. Tlachd a ghabhail air an eabar saucy seo de ghlasraich agus pònairean thairis air rus, couscous, no quinoa , no dìreach leis fhèin le aran math.

Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: