Bidh an Dietitian Culinary seo a ’toirt buaidh air Cuisine a Deas ann an dòighean plannta air adhart

Bha i agam aig 'okra.' A Southerner eile a tha a ’gabhail ri biadh sònraichte a’ Chinn a Deas ann an dòighean fallain, plannta air adhart agus blasta, Marisa Moore, MBA, RDN, L.D., tha dietitian còcaireachd stèidhichte ann an Atlanta.

O chionn ghoirid ghlac Moore agus mi fhìn a bhith a ’cabadaich mu Mhìos Nàiseanta Beathachaidh, a’ sgrùdadh dè na biadhan a bhios an pantry agus a ’frids aice an-còmhnaidh, agus a’ faighinn tuigse air na biadh as fheàrr leatha agus na stuthan seasamh a-mach na beatha beathachaidh an-dràsta.

Tha Moore na neach-dietachd aonaichte le còrr air deich bliadhna de eòlas a ’cuideachadh luchd-dèiligidh gus toraidhean slàinte a leasachadh, cunnart bho ghalaran cronach a lughdachadh, agus sunnd iomlan adhartachadh.

Sultain 30 co-chòrdalachd zodiac

A ’caitheamh mòran de‘ adan ’anns an àite beathachaidh, tha Moore na bhlogar bìdh, neach-labhairt, comhairliche, agus sgrìobhadair. Tro na h-àrd-chabhsairean sin uile, bidh Moore a ’roinn a dòigh-obrach daithead air adhart tro lusan tro reasabaidhean glasraich agus fiosrachadh beathachaidh freumhaichte ann an saidheans.

Seo barrachd bho Moore.

Dè tha cuspair beathachaidh nàiseanta na bliadhna seo ‘Pearsanachadh do Phleit’ a ’ciallachadh dhutsa?

Gu h-onarach, tha cuspair na bliadhna seo a ’nochdadh an dòigh anns an do chleachd mi fad mo bheatha proifeasanta mar neach-dietachd clàraichte. Bha e an-còmhnaidh mu dheidhinn an neach a tha romham agus a ’lorg na biadhan agus na cleachdaidhean a tha ag obair airson na roghainnean pearsanta aca.

Is dòcha gum bi cuspair na bliadhna-sa mar ghoireas don dreuchd dietetic gus gabhail ris an dòigh-obrach fa leth seo san fharsaingeachd. Tha e na chothrom do phroifeasantaich bidhe is beathachaidh measadh a dhèanamh air mar a bhios sinn ag obair le teachdaichean bho dhiofar chùl-raointean na tha againn fhìn. Chan eil aon dòigh ann agus chan eil dithis dhaoine le chèile.

15 an t-Sultain soidhne Zodiac

Agus dhòmhsa, tha e na chothrom cuideam a chuir air na biadhan blasta is fallain mu dheas a dh ’fhàs mi suas ag ithe agus a tha fhathast dèidheil air an-diugh, leithid okra , greens collard, buntàta milis, agus gach seòrsa pònair agus rus.

A bheil thu a ’leantainn pàtran daithead sònraichte?

Chan e, chan eil gu dearbh. Tha mi air a bhith vegan. Tha mi air a bhith vegetarian . Ach chan eil mi tuilleadh. Tha mi dìreach a ’dìreadh air na biadhan as toil leam agus a tha a’ toirt orm a bhith a ’faireachdainn cho math dhomh.

Ach nam feumainn ainm a chuir air, chanainn gu bheil mi a ’leantainn dòigh ithe air adhart le planntrais. Tha e stèidhichte air planntrais, mar as trice dòigh-obrach gun fheòil . Is toil leam daithead stèidhichte air planntrais gu ìre mhòr, ach ma tha mi airson iasg, iogart, no biadh eile ithe, cha bhith mi a ’smaoineachadh dà uair mu dheidhinn.

Tha an pantry agam an-còmhnaidh làn de dhiofar chnothan is sìol, pònairean, peasair, agus leantailean. Tha mo frids làn de mheasan, glasraich agus reòta ùr agus reòta biadh mara . Agus bidh mi cuideachd a ’cumail biadh goireasachd shortcut, leithid rus donn reòta no quinoa, ri làimh oir tha e a’ dèanamh mo bheatha nas fhasa!

Dè am biadh dlùth-beathachaidh a th ’agad an-dràsta (bracaist, lòn, no dìnnear)?

Tha beagan bhiadhan agam. Is e na madainnean agam nuair a tha mi nas cinneasaiche le sgrìobhadh agus gnìomhan eile a dh ’fheumas mi a chuimseachadh. Mar sin tha mi cuir bracaist air autopilot . Mar as trice bidh mi a ’dol le rudeigin a chuir mi roimhe thairis air an deireadh-sheachdain. Is dòcha gur e bobhla de choirce air a ghearradh le stàilinn le tionndadh de ìm cnò agus measan. Tha mi dèidheil air blas cnò na coirce a tha air a ghearradh le stàilinn, agus mar sin bidh mi gan ceannach mar as trice airson bunait làn fiber aig bracaist.

Seachdainean eile ullaichidh mi fuine ugh bracaist no an reothadair agam ceapairean spinach agus bracaist ugh gus tadhal a-steach don àmhainn toaster airson bracaist no lòn luath. Bracaist eile a thig nam inntinn (gu soilleir, tha mi dèidheil air bracaist): Nì mi scramble ugh le nas urrainn dhomh de ghlasraich - mar as trice le taobh toast. Tha aon de na sgrìoban as fheàrr leam a ’toirt a-steach tomato grape, arugula no spinach, agus olives.

Na làithean sin, faodaidh lòn a bhith mar rud sam bith, oir tha mi a ’caitheamh mòran làithean domhainn ann an leasachadh reasabaidhean. Ach tha mi nam fan mòr bobhlaichean . Mar sin bidh mi gu tric ag ullachadh bradan airson a dhol a-steach do bhobhla rus le avocado agus uaine sam bith a tha agam ri làimh. Leis na glasraich, rus, agus geir mhath bho gach cuid am bradan agus avocado , Tha mi a ’faireachdainn riaraichte agus a’ beathachadh airson uairean a-thìde. Tha e furasta a tharraing ri chèile oir faodar a ’mhòr-chuid de na pàirtean a dhèanamh air thoiseach air an àm. Tha goireasachd (ach fhathast fallain) na chuspair dhomhsa na làithean seo!

A bheil aon bhiadh fallain no MVP ann a bharrachd air a bheil thu dèidheil air gu pearsanta an-dràsta?

Ginger. Is e an spìosraidh seo aon de na rudan as fheàrr leam a-riamh. Tha mi an-còmhnaidh a ’coimhead airson adhbhar airson a chuir ris a’ phlàta agam. Bidh mi a ’cumail freumh ginger ùr anns a ’frids gus a bhith a’ brùthadh a-steach do shùbhan-làir, dreasaichean salad, agus stir-fry. Bidh mi cuideachd a ’tilgeil pìosan a-steach do smoothies agus ga stobadh ann an tì.

Tha mi dèidheil air a ’bhìdeadh ùr agus an sùgh ùr spìosrach a’ cur ris, agus chan urrainn dhuinn dìochuimhneachadh mu na togalaichean anti-inflammatory agus làn antioxidant a tha am freumh iriosal seo a ’frithealadh.

Ceangail ri Marisa aig marisamore.com agus air social @ marisamoore (LinkedIn, Instagram, Pinterest) agus @marisamoorenutrition (Facebook).

april 10 zodiac

Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: