Tha Kale & Spinach an dà chuid Superfoods - Ach dè am fear as fheàrr dhutsa?
Tha mòran uaine uaine duilleach làn beathachaidh ann airson taghadh. Tha cuid de dhaoine a ’cur luach air blas piobair arugula, ach is fheàrr le cuid eile na notaichean searbh de uaine uaine agus bòrd na h-Eilbheis. Ach nuair a thig e gu dhà de na greens as mòr-chòrdte— càl agus spinach - a bheil aon nas fhallaine na am fear eile? No an e dìreach roghainn a th ’ann?
Seo na tha aig luchd-daithead clàraichte ri ràdh mu na rudan a tha coltach agus eadar-dhealaichte eadar càl agus spinach.
Buannachdan càl agus spinach.
‘Tha an dà chuid uaine dorcha, duilleach, agus superfoods annta fhèin,’ neach-beathachaidh clàraichte dietitian Mascha Davis MPH, RDN , arsa. 'Tha tòrr phytonutrients anns gach fear dhiubh, antioxidants , agus fiber prebiotic. '
A ’toirt a-steach barrachd fiber daithead a-steach don daithead cudromach, leis gu bheil a ’mhòr-chuid de dhaoine gun a bhith a ’coinneachadh ris na riatanasan làitheil aca . Bidh mòran dhaoine a ’dol airson biadhan làn fiber nuair a tha iad a’ coimhead ri bhith a ’leasachadh cnàmhadh, ach tha buannachdan slàinte gut fiber a’ dol fada nas fhaide na an seòmar-ionnlaid.
‘Taic fiber ann a bhith a’ lughdachadh cholesterol iomlan agus LDL le bhith ga cheangal ri cholesterol anns an t-slighe gastrointestinal agus ga ghluasad a-mach à cuairteachadh, ’neach-dietachd clàraichte agus neach-beathachaidh Maya Feller, M.S., R.D., CDN , air innse roimhe mbg. Bidh na gnìomhan sin a ’lughdachadh cunnart leasachaidh galar cardiovascular, cuid de dh ’aillsean, agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2 . '
Còmhla ri fiber prebiotic, tha càl agus spinach an dà chuid nan stòran antioxidants, leithid beta-carotene, vitamain A agus K, agus lutein, Magaidh Moon, M.S., R.D. , arsa.
soidhne 30 Samhain
Tha an dà chuid air an dèanamh suas de mu 90% uisge , a tha a ’ciallachadh gu bheil iad cuideachd a’ hydradachadh gu nàdarra, tha Moon a ’cur ris.
Sanas
Ciamar a tha càl agus spinach eadar-dhealaichte?
'Ged a tha mòran aca ann an cumantas, tha prìomh eadar-dhealachaidhean beathachaidh aca,' tha Davis ag ràdh.
Gus sealladh farsaing fhaighinn air mar a tha iad eadar-dhealaichte, is iad sin luachan beathachaidh 1 cupa càl agus 1 cupa spinach , a rèir an Roinn Àiteachais na SA (USDA) :
Beathachadh càl:
- Calaraidhean: 12.2
- Saill: 0.232 g
- Sòidiam: 9.5 mg
- Gualaisgean: 2.19 g
- Siùcar: 0.565 g
- Fibre: 0.9 g
- Pròtain: 1.07 g
- Cailcium: 37.5 mg
- Iarann: 0.368 mg
- Magnesium: 11.8 mg
- Folaichte: 35.2 µg
Beathachadh spinach:
- Calaraidhean: 6.9
- Saill: 0.117 g
- Sòidiam: 23.7 mg
- Gualaisgean: 1.09 g
- Siùcar: 0.126 g
- Fibre: 0.66 g
- Pròtain: 0.858 g
- Cailcium: 29.7 mg
- Iarann: 0.813 mg
- Magnesium: 23.7 mg
- Folaichte: 58.2 µg
A thaobh beathachadh, tha barrachd iarann aig spinach, dà uair na tha de magnesium, agus barrachd folate, tha Moon ag ràdh. 'Tha spinach cuideachd mòran nas àirde ann an choline, lutein, agus vitimín K, ged a tha an dà chuid nan stòran fìor mhath.'
553 àireamh aingeal
Dha neach sam bith a tha draghail mu bhith a ’toirt a-steach fiber, is dòcha gur e càl an roghainn as fheàrr, oir tha e a’ toirt seachad mu dhà uiread na tha an coimeas ri spinach. Tha trì uiread de chalcium ann an Kale cuideachd vitimín C. . ‘Tha e cuideachd nas àirde ann am vitamain B a tha an sàs ann am metabolism,’ tha Moon ag ràdh.
A thaobh blas, tha spinach buailteach a bhith nas socair agus nas tairgse, a tha ga dhèanamh nas fhasa tlachd fhaighinn bho amh no bruich, tha i a ’mìneachadh. Tha Kale, air an làimh eile, buailteach a bhith nas cruaidhe, beagan nas searbh, agus faodaidh e seasamh ri amannan còcaireachd nas fhaide.
Air sgàth nan eadar-dhealachaidhean inneach agus blas sin, is dòcha gum bi càl ag obair nas fheàrr ann an sauté no stew. Faodaidh spinach cuideachd, ach cha bhith feum air uimhir de ùine còcaireachd agus tha e buailteach a bhith a ’frasadh fada nas luaithe. Thuirt sin, tha spinach na roghainn math airson smoothies uaine air sgàth a blas nas ciùine agus na duilleagan fìnealta.
Mar sin, a bheil spinach no càl nas fheàrr?
'Tha an dà chuid nan ionadan cumhachd beathachaidh, agus is dòcha nach eil aon dhiubh nas fheàrr na am fear eile,' arsa Davis.
4mh soidhne zodiac
Nuair a bhios tu a ’co-dhùnadh eadar spinach agus càl , tha an roghainn fìor chuspair. Tha an dà chuid uaine duilleach làn beathachaidh agus ioma-chruthach le ìrean coimeasach de antioxidants agus vitamain. ‘Tha an dà chuid nan bòidhchead àrdachadh eanchainn a bhithinn a’ moladh latha sam bith den t-seachdain, ’tha Moon ag ràdh.
Ma thaghas tu càl, seo cuid de dhotair leigheis aonaichte Taz Bhatia, M.D.'s as fheàrr leotha dòighean air càl a chleachdadh , bho salad gu stir fry. Gus sgudal a lughdachadh, bi cinnteach gu cleachd na gasan .
Airson spinach, smaoinich air an toirt suas pancagan spinach no a ’lorg reasabaidh bho neach eòlach eòlaiche bìdh no còcaire .
Aig deireadh an latha, gu sìmplidh toirt a-steach greens don daithead agad is e sin as cudromaiche.
Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
