Dè tha e a ’ciallachadh nuair a tha rudeigin air a thogail? A bheil e dha-rìribh nas fheàrr dhutsa?

Tha biadh sprouted gu h-obann anns a h-uile àite— Sprout anam tha bàraichean agus bìdean ìm almoin sprouted, Organics aon cheum air tortillas turmeric agus min-choirce a sprèadhadh, TruRoots a ’reic quinoa ro-sprouted, agus tha mi cinnteach gum faca tu ìm cnò-chnò (is dòcha daor daor) air an sgeilp aig a’ bhùth bìdh slàinte ionadail agad. Ach dè a tha e a ’ciallachadh ma tha rudeigin air a sprèadhadh? A bheil e dha-rìribh nas fheàrr dhutsa?

Dealbh: Stocksy

soidhne 27mh zodiac

Carson a bu chòir dhomh mo bhiadh a mhùchadh no a sprèadhadh?

Tha am pròiseas dìreach a ’toirt a-steach cnothan, sìol, agus legumes ann an uisge airson 12 gu 24 uairean. Aig a ’chlub leabhraichean còcaireachd as ùire aig mbg, Mo bhlogar New Roots Mhìnich Sarah Britton, ‘Tha a h-uile sìol na tàmh gus am bi na cumhaichean nan àite airson a bhith nan lus. Ma bheir thu sìol lus na grèine agus dìreach ga ithe, tha thu dha-rìribh ag ithe plannt glaiste. Nuair a bhios tu ga bogadh, tha thu ag innse dha gu bheil e gu bhith na lus slàn, leis gu bheil na beathachadh gu lèir a-staigh, ach bidh iad nan cadal gus am bi thu ga bogadh. Nuair a bhios tu ga bogadh, bidh thu a ’tòiseachadh a’ phròiseas a tha a ’fàs agus a’ dùsgadh beathachadh. Chan eil ithe dòrlach de almoin amh gad mharbhadh - tha e nas fheàrr na poca chips - ach chan eil thu a ’faighinn na beathachadh gu lèir. '

Ath-shuidhich do ghut

Clàraich airson an stiùireadh slàinte gut AN-ASGAIDH mu dheireadh againn le reasabaidhean & molaidhean slànachaidh.

Tha socrachadh ceum nas lugha na bhith a ’sprèadhadh, a’ ciallachadh a bhith a ’dì-chomasachadh an searbhag phytic a tha an làthair ann an cnothan, sìol, agus legumes agus a’ fuasgladh cuid den mega-lùth sin a tha Sarah a ’toirt iomradh. Tha thu airson searbhag phytic a lughdachadh ann am biadh a bhios thu ag ithe cho mòr ‘s as urrainn dhut air sgàth bidh e a ’cur bacadh air gabhail a-steach grunn mhèinnirean, nam measg sinc, calcium, agus iarann (ged a tha e ri thoirt fa-near nach tachair an lagachadh ach rè a ’mhin sin, chan ann aig biadh às deidh sin). Tha diofar ìrean de phytates anns gach sìol, legumes, agus cnothan. Mu dheireadh, bidh bogadh agus sprèadhadh a ’dèanamh biadh fada nas cnàmha. Bidh daoine aig a bheil cugallachd ri biadh sònraichte (cnothan, gu sònraichte), gu tric gam faighinn nas fhulangach às deidh dhaibh bogadh no sprèadhadh.

soitheach 11mh soidhne zodiac

Bun-loidhne: Tha thu a ’bogadh agus a’ sprèadhadh gus phytates a lughdachadh agus gabhail ri mèinnearachd a mheudachadh, agus gus feartan beathachaidh na tha thu ag ithe fhuasgladh, ga dhèanamh nas bio-ruigsinneach agus nas fhasa a chnàmh.

Dè a dh ’fheumas mi a chladhach no a sprèadhadh?

Sam bith glasraich , cnothan, no sìol. Is dòcha gur e ceist nas fheàrr dè na dèan feumaidh tu sprout: cnothan macadamia, cnothan giuthais, agus pònairean dubhagan dearga (a dh ’fhaodadh a bhith puinnseanta). Ged as urrainn dhut sìol lìon, chia, agus sìol còrcach a spreadh, cha bhith a ’mhòr-chuid de dhaoine, leis gu bheil feum air pròiseas sònraichte. Sìol cainb cuideachd gu nàdarra saor bho searbhag phytic. Òrd Miranda , R.D., gu pearsanta a ’leum na sìol as lugha, ag ràdh gum b’ fheàrr leatha a bhith ag amas air gràinean bog agus legumes nas motha mar chickpeas, coirce air a ghearradh le stàilinn, agus rus donn. '

Tha connspaid ann, ge-tà, a bheil almoin air an ainmeachadh ‘amh’ dha-rìribh amh agus an urrainnear an sprèadhadh. An-dràsta, feumar cnothan a chaidh fhàs anns na SA a bhith air an pasteachadh mus dèan iad malairt, agus mar sin tha e coltach nach bi iad a ’sprèadhadh gu teicnigeach. Tha e coltach gu bheil na almoin 'amh' sin bho na SA 'air an cur an gnìomh' agus thèid na anti-beathachadh a thoirt air falbh. Le bhith ga ràdh, tha na buannachdan as motha a gheibh thu bho bhith a ’bogadh no a’ sprèadhadh a ’tachairt nuair nach eilear a’ làimhseachadh nan cnothan leis a ’phròiseas pasteurization seo an toiseach (i.e., ma sproutas tu cnothan bho thaobh a-muigh na SA).

Dè cho fada ‘s a dh’ fheumas mi a h-uile càil a shocrachadh?

Ged a tha amannan socrach eadar-dhealaichte gu teicnigeach, airson a ’mhòr-chuid de bhiadh, tha oidhche (timcheall air 10 gu 12 uairean) air leth freagarrach. Dìreach cuir fon chnò, an sìol no an legume agad ann an uisge sìolaidh le beagan salann mara. Còmhdaich gu socair le searbhadair cidsin agus leig e suidhe aig teòthachd an t-seòmair. Às deidh 10 gu 12 uair a thìde, dòirt do chnò, sìol, no legume agus sruthlaidh e gu math mus ullaich thu mar as àbhaist. Ma dh ’atharraicheas na planaichean agad, faodaidh tu am biadh a reothadh aig an ìre seo gus am bi e deiseil airson a dhol an ath thuras a dh’ fheumas tu e.

Dealbh: Stocksy

Dè ma cheannaicheas mi chickpeas no beans? A bheil iad sin sproutable? A bheil an t-uisge canning a ’cunntadh mar a bhith gan bogadh?

A rèir Miranda, nope. ‘Tha pònairean à tiona air am bruich mu thràth agus uaireannan ann an salann no stuth-gleidhidh eile,’ tha i ag ràdh. ‘Gu m’ eòlas, bidh sprouting / activating a ’tachairt nuair a tha an legume air a thiormachadh agus air ath-chruthachadh ann an leaghan, agus mar sin cha bhiodh e comasach canan a ghnìomhachadh. Tha canning nas motha na dhòigh glèidhidh na dòigh gnìomhachaidh. Bidh am pròiseas canning a ’cuingealachadh an atharrachaidh a tha a’ tachairt anns an toradh. '

aingeal àireamh 125

A bheil na toraidhean ro-sprouted air a ’mhargaidh cho math dhomhsa na bhith ga dhèanamh mi-fhìn?

Fhad ‘s a tha Miranda ag ràdh gur e‘ a bhith gad dhèanamh fhèin an ìre òr pearsanta agam, ’tha Sarah den bheachd gu bheil bathar ro-sprouted na àite math airson tòiseachadh, agus tha a bhith an urra ri min-choirce ro-sprouted, quinoa, agus cnothan nas fheàrr na gun a bhith a’ sprèadhadh idir. Tha sinn dèidheil air suaicheantasan mar TruRoots , Sprout anam , Aran Eseciel , agus Organics aon cheum , a tha a ’dèanamh a’ phròiseas cho sìmplidh agus cho luath ‘s a ghabhas. Faodaidh tu cuideachd ceannach cnothan ro-sprouted air Nuts.com.

Dè mu dheidhinn coirce thar oidhche? Ma tha an searbhag phytic anns an uisge bog agus tha mi ag ithe sin, a bheil mi fhathast a ’faighinn na buannachdan bho bhith a’ bogadh a ’choirce?

Uill, tha agus chan eil. Bidh mòran de dhaoine le inntinn beathachaidh a ’moladh a bhith a’ bogadh do choirce thar oidhche, gan rinsgadh, agus an uairsin ag ullachadh do chuid min-choirce le fìor-uisge sa mhadainn. Ma tha thu a ’cleachdadh bainne no dìreach ag iarraidh gum bi e gu math furasta grèim fhaighinn air agus falbh sa mhadainn, dìreach dèan cinnteach gun cuir thu ris aon ghrìtheid shìmplidh: an dàrna cuid sùgh lemon no fìon-dhearcan leann-ubhal, oir tha seo a ’cuideachadh le bhith a’ neodachadh searbhag phytic.

Co-Roinn Le Do Charaidean: