Tha an t-àm ann tòiseachadh air dìnnearan saor-làithean a dhealbhadh mar-thà: Seo clàr-taice sampall vegan

GU stèidhichte air planntrais tha dìnnear saor-làithean gu mòr taobh a-staigh ruigsinneachd, gu sònraichte am-bliadhna leis gu bheil sinn a ’cruinneachadh nas lugha agus, mar sin, nas comasaiche air na clàir-bìdh againn a chuir a-steach airson ar blas sònraichte (an àite a bhith a’ frithealadh air feadhainn teaghlaich leudaichte no ar caraidean).

Tha biadh sònraichte na dhòigh math air na saor-làithean a chomharrachadh ann am bliadhna nuair a chaidh mòran subhachasan eile a lughdachadh agus a chuir dheth - tha e na chothrom math mias nas motha a dhèanamh nach dèanadh tu air dhòigh eile, no rudeigin a mhealtainn le beairteas, comhfhurtachd. blasan. Is e sin dìreach fòcas a ’chlàr seo: biadh fallain a bheir ort a bhith a’ faireachdainn comhfhurtail agus comhfhurtail, agus a tha gu cinnteach a ’faireachdainn subhachais.

25 àireamh aingeal

Ge bith an e seo a ’chiad uair a tha thu a’ roghnachadh rudeigin gu tur biadh stèidhichte air planntrais no nach eil, an seo gheibh thu beagan de na reasabaidhean fèille as fheàrr leinn uile air aon duilleag, ga dhèanamh nas fhasa dhut a chleachdadh nuair a bhuaileas tu air a ’bhùth. Gu dearbh, is dòcha gur e liosta bhùthan eagraichte an dòigh as fheàrr air turasan a bharrachd chun bhùth a sheachnadh - rudeigin a tha eadhon nas cudromaiche a bhith a ’smaoineachadh mar a bhios cùisean COVID-19 ag èirigh air feadh na dùthcha.

Airson dòigh spòrsail agus gun fhiosta airson do bhiadh a thòiseachadh, smaoinich air seo a dhèanamh Muile Kombucha . A ’toirt blas math air an cocktail clasaigeach, tha e a’ faighinn a ’bhuannachd a bharrachd de shochairean slàinte gut (taing dha na probiotics anns an kombucha).

Muile Kombucha

• 4 unsa. kombucha ginger
• 1½ unsa. bhodka
• ⅙ oz. sùgh aoil
• Mionach, gu garnish

Gus a dhèanamh, dìreach cuir còmhla na grìtheidean gu lèir thairis air deigh.

Airson a ’phrìomh tachartais:

Tha dìreach rudeigin mu dheidhinn ròst pot a tha coltach ri fèis, agus ged nach e seo a ’chiad mhias a dh’ fhaodadh a thighinn nad inntinn airson biadh saor-làithean vegan, faodaidh tu fìor-iongantach a dhèanamh ròstadh pot stèidhichte air planntrais le bhith ag obair a ’cur blasan an sàs - san aon dòigh ris an fhear thùsail. Tha sin a ’ciallachadh gum feum thu grunn ghrìtheidean - ach is e an deagh naidheachd gu bheil seo ag obair ann an uimhir de bhuidhnean bìdh, cha bhith feum agad air taobhan eadhon (ach is dòcha salad uaine duilleach). Nì seo cuideachd iongantach na tha air fhàgail, cuiridh sinn geall.

Portobello 'Pot Roast'

A ’frithealadh 4

Tàthchuid

• 2 tbsp. ola-chroinn-ola
• 2 oinniún buidhe, sliseag
• 4 cloves garlic, mince
• 6 tbsp. flùr uile-adhbhar
• 3 cupan lionn làidir no lionn dhorcha eile, leithid porter
• Broth glasraich 3 cupan
• ¼ cup vegan sauce Worcestershire (tha Annie's agus The Wizard's nan suaicheantasan earbsach)
• ¼ cupan tomato cupa
• 2 tbsp. (5 g) sage ùr, slivered
• ¼ cupa (10 g) basil ùr picil
• 2 tbsp. (5 g) rosemary ùr picil
• Salt, gus blas fhaighinn
• Piobar dubh, airson blas fhaighinn
• 4 caiptean balgan-buachair portobello, gasan agus giùrain air an toirt air falbh
• 2 chupa (300 g) curranan leanaibh
• Buntàta 10 Yukon Gold, unpeeled agus air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach (2.5-cm)
• Sprigs rosemary ùr (roghainneil)

Modh

1. Preheat an àmhainn gu 350 ° F (175 ° C, no comharra gas 4).
2. Teasaich an ola ollaidh ann am skillet glè mhòr, dìonach san àmhainn thairis air teas meadhanach. Cuir na h-uinneanan agus an garl ris, agus bruich airson 3 gu 4 mionaidean. Cuir ris a ’mhin gus roux a dhèanamh, a’ gluasad gu tric airson 1 mhionaid. Beag air bheag cuir ris a ’bhrot lionn is glasraich gus sabhs a dhèanamh.
3. Cuir ris an t-sauce Worcestershire, paste tomato, sage, basil, rosemary, salann, agus piobar. Cuir ris na portobellos, carrots, agus buntàta. Cleachd spàin gus an glasraich a chòta leis an t-sauce.
4. Cuir thairis an skillet chun àmhainn. Ròsta airson 1 uair a thìde, no gus am bi na glasraich tairgse. Dèan frithealadh le sprigs de rosemary airson garnish (ma tha thu a ’cleachdadh).

Tha an còrr de thàthchuid (root veggies! Balgan-buachair! Luibhean!) Ann an ròst a ’phoit a’ ciallachadh nach fheum thu mòran de thionndaidhean airson do phrìomh chùrsa, ach tha aon mholadh againn: salad uaine ùr, duilleach. Is dòcha gur e caesar vegan kale an aon rud - gu sònraichte ma roghnaicheas tu an dreasa a dhèanamh leat fhèin, mar am fear bhon reasabaidh seo .

aingeal àireamh 50

Aodach Caesar Cashew

Tàthchuid

• ½ cashews cupa no chickpeas bruich
• ¼ cupan ola ollaidh seach-maighdeann
• ¾ gu 1 cupan uisge (cuir barrachd a-steach ma chì thu nach eil an cunbhalachd runny gu leòr; cumaibh cuimhne gun tiugh e thar ùine)
• Juice de 1 lemon mòr
• 2 cloves garlic, air am brùthadh
• 2 tbsp. beirm beathachaidh
• 1 tbsp. capers
• 1 tsp. pùdar oinniún
• ½ tsp. vegan Siorrachd Worcester
• Salann agus piobar gu blas

Modh

Cuir na cashews no chickpeas, ola ollaidh, uisge, sùgh lemon, garlic, beirm beathachaidh, capers, pùdar oinniún, sabhs Siorrachd Worcesters, agus salann is piobar gu measgachadh àrd-astar no pròiseasar bìdh agus measgachadh gus am bi e rèidh. Faodaidh tu cuideachd inneal-làimhe inneal-làimhe a chleachdadh. Cuir barrachd uisge ris mar a dh ’fheumar mas toil leat dreasa nas taine.

Còmhdaich e le roghainnean na Nollaige:

Chan eil fios agam mu do dheidhinn, ach dhòmhsa tha àm na Nollaige co-cheangailte ri bèicearachd cookie - agus gu taingeil, tha gu leòr reasabaidhean cookie vegan fìor bhlasta a-muigh an sin. Ach airson na bliadhna seo, tha e mu dheidhinn comhfhurtachdan, mar sin bhiodh e ciallach tionndadh gu na reasabaidhean a tha sinn a ’ceangal le cuimhneachain sona. Na vegan sin briosgaidean cnò macadamia agus briosgaidean chip seoclaid bean vanilla còmhdaich a h-uile roghainn as fheàrr leam, ann an dà phacaid sìmplidh, fallain. Faodaidh tu na reasabaidhean a ghearradh sìos, mura h-eil thu airson am pacadh gus am faigh thu tlachd nas fhaide air adhart.

Briosgaidean cnò Vegan Macadamia

A ’dèanamh 24 briosgaidean

Tàthchuid

• 1 cupa siùcar coconut
• ¾ cupan ola cnò-chnò, air a bogadh
• ½ cupa ùbhlan gun siùcar
• 2 teaspoon sùgh vanilla fìor
• 1¾ cupan flùr bèicearachd 1-gu-1 gun ghlùtan no flùr làn-adhbhar
• 2 lobh-bhùird de bhainne gun bhainne gun siùcar (ma tha feum air)
• ½ cupa cnò macadamia amh leth agus / no pìosan

Modh

1. Cuir raca san àmhainn anns an t-suidheachadh meadhanach agus preheat an àmhainn gu 350 ° F. Cuir duilleag bèicearachd mòr (co-dhiù 17 le 14 òirleach) le pàipear parchment. Air an làimh eile, faodaidh tu na briosgaidean a bhruich ann an glainnean le bhith a ’cleachdadh 2 dhuilleag bèicearachd meadhanach.
2. Ann am bobhla mòr, cleachd measgadair làimhe gus an siùcar cnò-chnò, ola cnò-chnò, ùbhlan, agus sùgh vanilla a bhualadh gus an tèid uachdar.
3. Cuir ris a ’mhin mean air mhean, ga thionndadh a-steach don mheasgachadh siùcar coconut gus am bi e air a mheasgachadh gu math agus gu bheil taois tiugh is steigeach agad. Ma tha feum air, cuir ris a ’bhainne gun bhainne gus an taois a chuideachadh. An uairsin paisg a-steach na cnothan cnòcain.
4. A ’cleachdadh spàin-bùird, scoop suas an taois agus rolaich a-steach do 24 bàla le bhith a’ cleachdadh do làmhan. Cuir air an duilleag (na duilleagan) bèicearachd ullaichte, mu 2 òirleach bho chèile. A ’cleachdadh cùl spàin, rèidh na briosgaidean gus an cuideachadh le sgaoileadh.
5. Bèicear air an raca meadhanach airson 10 gu 12 mionaidean, gus am bi na briosgaidean aotrom buidhe agus gu bheil iad air sgaoileadh beagan.
6. Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig leis fuarachadh gu tur mus toir thu na briosgaidean às a ’phaban. Bùth ann an inneal-adhair fosgailte aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri 5 latha no san fhrigeradair airson suas ri seachdain.

Briosgaidean seoclaid Vegan Vanilla Bean

A ’dèanamh 17 gu 20 briosgaidean

Tàthchuid

• ½ cupa ìm cnò-chnò (faic nota)
• ½ cupa siorup maple fìor-ghlan
• 1 cupa a bharrachd air 2 lobh-bhùird de flùr coirce
• 2 spàin-bùird siùcar coconut
• ½ gu ¾ teaspoon pùdar bean vanilla no 1 gu 1½ teaspoon sùgh vanilla fìor
• ¼ salann mara teaspoon cruinn
• 1 pùdar bèicearachd teaspoon
• ¼ teaspoon soda bèicearachd
• ⅓ cupannan seoclaid nondairy cupa (mion no cunbhalach)

Modh

1. Ann am measgaiche leis a ’cheangal pleadhaig, cuir an t-ìm cnò-chnò agus an siorup maple.
2. Measgaich, gu slaodach gus tòiseachadh, an uairsin aig astar nas àirde gus an tèid do ghluasad a-mach. Cuir flùr a ’choirce, siùcar coconut, pùdar bean vanilla, agus salann mara ris a’ mheasgachadh ìm cnò-chnò, agus criathraich anns a ’phùdar bèicearachd agus sòda bèicearachd.
3. Measgaich aig astar slaodach (gus nach bi na grìtheidean tioram poof!), Agus an uairsin thoir suas gu astar meadhanach agus measgachadh gus am bi a h-uile dad a ’tighinn còmhla. Cuir na sgoltagan seoclaid ris agus measgachadh gus an cuir a-steach.
4. Bu chòir gum biodh am measgachadh beagan steigeach, gun a bhith tioram, ach gun a bhith ro fhliuch an dàrna cuid. Dèan sgrìobadh sìos air a ’bhobhla le spatula, an uairsin gluais chun a’ frids gus fuarachadh airson ½ uair a thìde.
5. Preheat àmhainn gu 325 ° F. Cuir duilleag bèicearachd le pàipear parchment. Cuir sgùilean 1- gu 1½-spàin den batter air an duilleag bèicearachd ullaichte. Beag air bheag rèidh gach briosgaid le spatula no do làmh.
6. Bèicear airson 11 mionaidean, an uairsin cuir às an àmhainn agus leig leis fuarachadh airson 2 gu 3 mionaidean air a ’phaban. Gluais gu raca fuarachaidh gus fuarachadh gu tur.

Nota: Faodaidh e a bhith duilich ìm cnò-chnò a thomhas nuair a tha e gu math cruaidh. Cleachd sgian ìm gus cnapan beaga / slaodaichean obrachadh a-mach nuair a tha iad cruaidh. Tha e nas fheàrr a thomhas ann am pìosan beaga na ann am pocannan nas motha gus am bi an tomhas ceart nas cruinne.

Ge bith a bheil thu a ’roghnachadh aon, dhà, no a h-uile gin de na reasabaidhean sin, tha iad uile gu cinnteach airidh air biadh saor-làithean a chuidicheas tu a’ faireachdainn fèille fhad ‘s a bhios sinn a’ cuairteachadh na bliadhna seòlta seo agus tòisich a ’coimhead a dh’ ionnsaigh 2021 .

Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Dùbhlachd 18mh soidhne

Co-Roinn Le Do Charaidean: