Mar a nì thu 'Pot Roast' Vegan Portobello airson dìnnear na Nollaige
Seo mias comhfhurtachd clasaigeach a ’toirt tionndadh vegan. Ma tha thu nad aon de na daoine sin a bhios a ’cladhach tro ròsan pot gus na veggies seach-bhog sin a lorg, tha an reasabaidh seo air a dhèanamh dìreach dhutsa.
Tha ròsan pot gu math tarraingeach aig bòrd saor-làithean sam bith, agus tha an dreach seo gu cinnteach a ’còrdadh ris na blasan eòlach sin ach le tàthchuid nas fhallaine . Am pàirt as fheàrr? Tha an mias aon-pot feumach air dìreach 10 mionaidean de chòcaireachd gnìomhach - tha an còrr den ùine dìreach a ’feitheamh ris na glasraich a ròstadh! An urrainn dhut a ràdh, biadh sìmplidh?
Portobello 'Pot Roast'
A ’frithealadh 4
Sanas
Tàthchuid:
- 2 tbsp. (30 ml) ola ollaidh
- 2 oinniún buidhe, sliseag
- 4 cloves garlic, mince
- 6 tbsp. (46 g) flùr làn-adhbhar
- 3 cupan (708 ml) lionn làidir no lionn dorcha eile, leithid porter
- Broth glasraich 3 cupan (708 ml)
- ¼ cupa (60 ml) sabhs vegan Siorrachd Worcesters (faic nota)
- ¼ cupan (66 g) pas tomato
- 2 tbsp. (5 g) sage ùr, slivered
- ¼ cupa (10 g) basil ùr picil
- 2 tbsp. (5 g) rosemary ùr picil
- Salt, gus blas fhaighinn
- Piobar dubh, airson blas fhaighinn
- 4 caiptean balgan-buachair portobello, gasan agus giùrain air an toirt air falbh
- 2 chupa (300 g) curranan leanaibh
- Buntàta 10 Yukon Gold, unpeeled agus air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach (2.5-cm)
- Sprigs rosemary ùr (roghainneil)
Dòigh:
- Preheat an àmhainn gu 350 ° F (175 ° C, no comharra gas 4).
- Teasaich an ola ollaidh ann am skillet glè mhòr, dìonach san àmhainn thairis air teas meadhanach. Cuir na h-uinneanan agus an garl ris, agus bruich airson 3 gu 4 mionaidean. Cuir ris a ’mhin gus roux a dhèanamh, a’ gluasad gu tric airson 1 mhionaid. Beag air bheag cuir ris a ’bhrot lionn is glasraich gus sabhs a dhèanamh.
- Cuir ris an t-sauce Worcestershire, paste tomato, sage, basil, rosemary, salann, agus piobar. Cuir ris na portobellos, carrots, agus buntàta. Cleachd spàin gus an glasraich a chòta leis an t-sauce.
- Cuir thairis an skillet chun àmhainn. Ròsta airson 1 uair a thìde, no gus am bi na glasraich tairgse. Dèan frithealadh le sprigs de rosemary airson garnish (ma tha thu a ’cleachdadh).
- Nota : Dèan cinnteach gun tagh thu measgachadh vegan de sauce Worcestershire. Tha Annie's agus The Wizard's nan suaicheantasan earbsach.
Ath-chlò-bhualadh le cead bho Còcaireachd Vegan One-Pot Seachdaineach le Nicole Malik, Duilleag Sràid Foillseachaidh Sràid, 2019.
Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
