3 Seòrsan de bhiadh Costa Rican Centenarians ag ithe airson slàinte & fad-beatha
Ag ithe sa mhòr-chuid gun phròiseas, gun mhilleadh, agus biadh làn beathachaidh dòigh a tha aithnichte air feadh na cruinne gus slàinte nas fheàrr agus spionnadh beòthail a neartachadh. Mar chuideigin a chuir seachad a ’mhòr-chuid de a beatha ann an Costa Rica, is urrainn dhomh a dhearbhadh gu bheil, anns a’ cheàrnaidh seo den t-saoghal, ag ithe daithead fallain, sìmplidh aig cridhe a ’chultair.
Gearran Gearran 20 soidhne zodiac
Na dhachaigh do chuid de na daoine as fhaide a tha beò san t-saoghal, tha an dùthaich tropaigeach seo ainmeil airson a dòigh-beatha Pura Vida (‘beatha fhìor’ ann an Spàinntis). Seo cuideachd far am faigh thu Nicoya, aon de na còig tùsail Sònaichean gorma - roinnean far a bheil daoine a 'fuireach as fhaide agus as fhallaine - air an comharrachadh le New York Times ùghdar reic as fheàrr Dan Buettner .
Ann an Cidsin nan Sònaichean Gorma: 100 reasabaidhean airson a bhith beò gu 100 , Tha Buettner a ’mìneachadh mar a tha biadh air leigeil le àireamhan galar leantainneach a sheachnadh agus an sunnd as fheàrr a chumail suas. Agus airson luchd-ceud bliadhna (daoine a bhios a ’fuireach a-steach do na 80an aca agus gu tric a-steach do na 90an agus na 100an aca) air Rubha Nicoya ann an Costa Rica, bidh e a’ tòiseachadh le bhith a ’taghadh biadh fìor, beathachail.
Ged a tha daithead a tha sònraichte do dhaoine ceud-bliadhna Costa Rican eadar-dhealaichte bho sgìrean Sònaichean Gorma eile air feadh na cruinne, tha an luchd-còmhnaidh aois seo a ’co-roinn cuid de dhòighean-beatha agus biadh cumanta a thig timcheall air a bhith a’ blasad de thoileachasan sìmplidh beatha. Seo sùil nas mionaidiche air na bhios luchd-còmhnaidh Rubha Nicoya ag ithe gus beatha fhada, fhallain a bhith aca:
1.Bidh iad ag ithe legumes gach latha.
Is e staple làitheil den daithead traidiseanta Nicoya pònairean, gu sònraichte pònairean dubha. Tha iad sin ioma-chruthach glasraich tha iad nan stàball beathachaidh làn fiber, sin is dòcha gun cuidich e thu gus fuireach nas fhaide .
Measgaich iad le piobair milis, uinneanan, cilantro, agus rus geal, agus gheibh thu sin Ròc breac - gu ruige seo an rud bracaist Costa Rican as mòr-chòrdte air feadh na dùthcha.
Sanas
dhà.Tha an daithead aca a ’toirt a-steach tortillas , Donuts , agus cupcakes.
Dè a tha anns na biadhan sin gu cumanta? Corn , a tha àrd ann an insoluble fiber , manganese, fosfar, magnesium, folate, potasium, agus cuid de bhiotamain B. Is e tortillas, rosquillas, agus bizcochos dìreach trì de na mòran dhòighean anns am bi centenarians a ’còcaireachd agus ag ithe an staple traidiseanta ann an Costa Rica.
Tortillas air an ùr-dhèanamh (ris an canar cuideachd tortillas palmed seach gu bheil iad mar as trice air an cruthachadh le làimh) air an dèanamh le bhith a ’cleachdadh pròiseas sònraichte a tha a’ cothlamadh aol agus uisge gus an luach beathachaidh a chumail suas eadhon às deidh dha arbhar a bhith air a ghrunnd gu flùr.
3.Bidh iad a ’lìonadh a’ phlàta aca le lusan.
Ag ithe a daithead stèidhichte air planntrais sa mhòr-chuid tha e na sheòrsaiche cumanta am measg sgìrean Blue Zone. Agus airson èildearan Costa Rican, tha e a ’tighinn ann an cruth àiteachas air a bhrosnachadh le Mesoamerican: bananathan, pejibayes , papayas, squash, measan arain, agus pailmean tràigh, gus beagan ainmeachadh. Ag amas air fàs ùr, ionadail measan agus glasraich na phrìomh bheachd air an dòigh-beatha fhallain aca. A bharrachd air an sin, bidh daoine a ’roghnachadh toradh amh, ferment, no air a ghiullachd gu ìre bheag anns an àite teth fad-ùine tropaigeach.
An takeaway.
Bidh centenarians Costa Rican a ’toirt sealladh dhuinn air cleachdaidhean dòigh-beatha a dh’ fhaodadh cuideachadh le bhith a ’lughdachadh galar cromach agus ag àrach sunnd. Is e fòcas air biadh fallain, fìor aon de na iomadach snàithlean tha sin a ’fighe beatha beò. Tha taobhan eile a ’toirt a-steach a bhith a’ cur luach air cudromachd coimhearsnachd agus càirdeas , a ’togail fulangas agus mothachadh air adhbhar, agus a’ cumail a ’chuirp gnìomhach gus slàinte agus toileachas iomlan a leasachadh.
Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
