Faodaidh, faodaidh tu faighinn a-steach do ketosis eadhon ged a tha thu vegan. Seo mar a tha

Aon de na pannalan as inntinniche aig 2017's ath-bheothachadh bha deasbad ann mu fastadh luath agus ketosis, dà fhacal buidhe de shaoghal na slàinte. Iomradh a daithead ketogenic , agus mar as trice bidh an fheadhainn a tha eòlach mar as trice a ’dèanamh dealbh air rudeigin coltach ri geir àrd daithead paleo , trom ann am pròtain bheathaichean agus geir planntrais is bheathaichean.

Air sgàth seo, panal Carrie Diulus, M.D. , rinn i tonnan nuair a rinn i mion-fhiosrachadh mu bhith a ’cleachdadh fastadh luath agus ketosis gus call cuideim cha mhòr 100 not a chumail agus a bhith a ’riaghladh an tinneas an t-siùcair seòrsa 1 aice. Oh - agus tha i ga dhèanamh fhad 'sa tha e stèidhichte air planntrais . Gu h-inntinneach (agus air a lìonadh le ceistean!), Rug sinn suas rithe às deidh a ’phanal gus tuilleadh ionnsachadh.

mbg: Carson a thagh thu daithead stèidhichte air planntrais gu ìre mhòr?

CD: Sguir mi ag ithe feòil oir bha mi a ’smaoineachadh gu robh e nas fhallaine nuair a bha mi 12, agus bha mi vegan / vegetarian airson timcheall air dà dheichead. Rè mo 20an, thug seo orm ithe sgudal a bha air a phròiseasadh sa mhòr-chuid, agus mar thoradh air an sin bha mi a ’tomhas 100 not nas motha na tha mi a-nis. Thòisich mi sgoil mheidigeach agus chaill mi an cuideam ag ithe daithead a tha cuibhrichte le calorie, geir ìosal, vegan sa mhòr-chuid. Nuair a bha mi air mhuinntireas orthopédic, thòisich mi ag ithe feòil a-rithist. Choisinn mi 60 not leis gach torrachas agam agus chaill mi an cuideam (a-rithist!) Ag ithe vegan le geir ìosal agus a ’dèanamh eacarsaich. Cha robh mo dhaithead aig an àm fallain dhomh; bha e uamhasach trom-carb ged nach robh mi ag ithe mòran de bhiadhan giullaichte. Chrìon mo shlàinte agus bha mi a ’faighinn cuideam mòr. Mu dheireadh, chaidh mo dhearbhadh le tinneas an t-siùcair seòrsa 1 agus thòisich mi ag ithe daithead carb-ìosal le feòil gus mo insulin a chumail seasmhach agus siùcar fala air a chothromachadh.

Dh ’obraich seo gu math ainmichte airson greis, ach cha robh mi a-riamh a’ faireachdainn uamhasach math. Mu dheireadh, chaidh mi air ais gu bhith vegan ach dh ’fhuirich mi keto. Cha robh mi a-riamh a ’faireachdainn nas fheàrr nam bheatha, agus tha na h-obair-lann agam a’ coimhead iongantach. Mar bhoireannach perimenopausal ann am meadhan mo 40n le eachdraidh de bhith reamhar reamhar agus a ’strì le cuideam, cha b’ urrainn dhomh a bhith nas toilichte le cho math sa tha mi a ’faireachdainn.

mbg: A bheil thu a ’smaoineachadh gu bheil e nas duilghe dha luchd-ithe stèidhichte air planntrais ketosis a choileanadh?

CD: Gu dearbh tha mi ga fhaighinn nas fhasa oir tha ìrean pròtain nas ìsle san fharsaingeachd, agus tha cus pròtain a ’breabadh dhaoine a-mach à ketosis. Bidh e gu cinnteach a ’dealbhadh, agus tha e nas duilghe ithe a-mach uaireannan. Aig ath-bheothachadh (far an robh am biadh a ’cuimseachadh gu mòr air slàinte - chì thu cò ris a bha latha air truinnsear coltach an seo! ), Thagh mi seòrsa tron ​​dìnnear gus na b ’urrainn dhomh ithe agus an uairsin thill mi air ais don t-seòmar agam agus dh’ ith mi cuid den stuth a bha mi air a thoirt leam. Faodaidh daitheadan carb-ìosal a bhith ketogenic no nach eil. Bidh mòran dhaoine a ’dèanamh carb ìosal ìosal le pròtain nas àirde (ged a tha crìoch air a’ bhodhaig leis an ìre de phròtain as urrainn dha a phròiseasadh) agus geir meadhanach. Chan eil daithead ketogenic airson a h-uile duine, agus gu dearbh faodaidh e cus cuideam a chuir air na adrenals airson cuid de bhoireannaich.

mbg: Dè a bhios tu ag ithe air latha àbhaisteach nuair a tha thu a ’feuchainn ri ketosis a chumail suas?

CD: Tha cofaidh dubh agam airson bracaist, agus an uairsin tha agam an smoothie seo a ’tòiseachadh timcheall air 1 no 2 feasgar. Mura h-eil mi a ’dèanamh cabhag cuiridh mi pùdar sacha inchi no cainb ris airson pròtain. Aig an dinnear, bidh tempeh, hemp, no hempfu (hemp tofu) agam mar stòr pròtain. Gu tric bidh natto agam airson vitimín K2. Mar as trice bidh dòrlach de ghlasraich agam le geir fallain mar seo rus caranas reasabaidh, agus cha mhòr an-còmhnaidh gum bi salad agam le ola ollaidh.

Bidh mi a ’gabhail grèim air cnothan bacu, sìol sacha inchi, cnothan macadamia, pasgain nori le ola ollaidh agus salann, picil, kimchi, sìol pumpkin, olives, Ìm Nuttzo no buthan cnò eile, agus sliseagan càl. Bidh cuid agam an-còmhnaidh seoclaid dachaigh Anns an fheasgar.

mbg: A bheil thu a ’smaoineachadh gum faigheadh ​​duine sam bith buannachd bho ketosis? Dè na seòrsaichean chùisean a bhios tu a ’cleachdadh ketosis gus dèiligeadh riutha?

CD: Bidh mi a ’cleachdadh ketosis ann an cha mhòr a h-uile h-euslaintich ris am bi mi a’ dèanamh obair-lannsa, ach tha e dha-rìribh nas motha de dhaithead ìosal gualaisg na fìor ketosis. Bidh e gan cuideachadh a ’call cuideam, agus leis gu bheil ceudad mòr de na h-euslaintich agam ro-tinneas an t-siùcair no tinneas an t-siùcair [nota neach-deasachaidh: Tha Diulus na lannsair spine], bidh e gan cuideachadh gus na siùcairean fala aca a riaghladh airson obair-lannsa, a tha a ’lughdachadh cunnart duilgheadasan obair-lannsa, leithid galaran gabhaltach no slànachadh.

Bidh mi a ’cleachdadh fìor dhaithead ketogenic ann an euslaintich aig a bheil tòrr sèid. Tha Beta HydroxyButyrate (BHOB) na anti-inflammatory làidir. Bidh e a ’cur bacadh air COX2, a’ cur bacadh air an NLRP-3 inflammasome, agus a ’gnìomhachadh AMPK. Faodaidh seo a bhith gu math cuideachail airson a bhith a ’lughdachadh pian anns na h-euslaintich agam agus chaidh seo a dhearbhadh ann an sgrùdaidhean. Tha e cuideachd cuideachail airson tinneasan eanchainn. Faodaidh an eanchainn agus an siostam nearbhach obrachadh gu math le cetones. Cuideachd, tha a h-uile nerves air a chuairteachadh le membran a tha àrd ann an geir. Tha an gluasad geir-ìosal air leantainn gu easbhaidhean ann an searbhagan geir riatanach agus faodaidh e a bhith na dhuilgheadas co-cheangailte ri trom-inntinn agus suidheachaidhean eanchainn eile.

A thaobh riaghladh siùcar fala, faodaidh daithead le glè bheag de charbohydrad tinneas an t-siùcair seòrsa 2 a thionndadh agus casg a chuir air ro-tinneas an t-siùcair. Chan fheum mòran dhaoine a bhith ann an ketosis gu sònraichte, ach tha pròtain a ’ciallachadh gu bheil an grùthan a’ leigeil às glycogen agus mar sin faodaidh iad an siùcar fala àrdachadh, agus mar sin feumaidh cuid de dh ’euslaintich a bhith nas ketogenic (co-dhiù airson ùine) gus an metabolism aca a dhèanamh àbhaisteach. Bidh na gabhadairean air na buill-bodhaig cealla ag atharrachadh nuair a bhios an corp a ’gluasad bho bhith a’ losgadh siùcar gu losgadh cetones (mar eisimpleir, gabhadair MCT-1 san eanchainn a ’faighinn gnìomh nuair a tha cetones an làthair). Bidh ìrean C-peptide (a tha nan comharran de insulin) cuideachd a ’lùghdachadh air daithead ìosal-gualaisg. Tha tinneas an t-siùcair seòrsa 2 mar as trice na dhuilgheadas de bharrachd insulin anns na tràth ìrean air sgàth strì an aghaidh insulin. Le bhith ag ithe daithead ìosal-gualaisg, bidh na h-ìrean àrda de insulin a ’dol sìos.

dòcha 20mh soidhne

mbg: A bheil thu a ’smaoineachadh gu bheil e nas fhallaine a bhith stèidhichte air planntrais agus ann an ketosis na bhith a’ dèanamh an ketosis as truime le feòil a bhios mòran dhaoine a ’dèanamh?

CD: Tha mi a ’smaoineachadh gu bheil àireamh bheag de dhaoine ann a dh’ fhaodadh a bhith a ’soirbheachadh le ìre àrd de phròtain bheathaichean agus glè bheag de ghlasraich, co-dhiù airson ùine ghoirid, ach nam eòlas clionaigeach, tha daithead mar seo a’ leantainn gu duilgheadasan sìos an rathad, gu sònraichte ma tha e àrd ann am feòil no biadh air a phròiseasadh.

Mura toir sinn plana dha na h-euslaintich as urrainn dhaibh a leantainn, chan eil dad de dh ’fhiosrachadh ann. Tha mi anns a ’Midwest agus uaireannan tòisichidh mi air a’ chòmhradh le, ‘An toil leat bacon? ' agus thèid sinn às a sin. Is e mo fheallsanachd coinneachadh ri daoine far a bheil iad. Aig a ’cheann thall, ge-tà, bidh na h-euslaintich agam gu tric ag ithe barrachd ghlasraich na dh’ ith iad nam beatha a-riamh. Bidh iad a ’tòiseachadh air an fheòil a ghearradh sìos iad fhèin ma tha iad a’ sgrùdadh ketones oir tha cus pròtain ga dhèanamh duilich fuireach ann an ketosis. Tha mi a ’faighinn a-mach gu bheil an ro-innleachd seo gam chuideachadh gus daithead tòrr a bharrachd dhaoine atharrachadh na bhiodh mi nam dogmatic mu aon phrògram. Bidh sinn cuideachd a ’dèanamh sgrùdadh air mar a tha iad a’ dèanamh agus a ’cleachdadh comharran deuchainn-lann. Ma tha iad air an àrd-ùrlar no a ’strì le rudeigin, bidh sinn ag atharrachadh. Bidh mi a ’cur cuideam air a bhith a’ seachnadh a ’mhòr-chuid de na biadhan carb-ìosal a tha air an giullachd, agus ma bhios iad ag ithe biadh air a ghiullachd le carb-ìosal, tha mi gan cunntadh gu h-iomlan na carbs bho na biadhan sin. Airson biadh nàdarra slàn mar broccoli, tha iad agam a ’cunntadh na carbs lom (i.e., carbs iomlan minus fiber).

Aig a ’cheann thall, tha mi a’ moladh dha na h-euslaintich agam 2 chupan de ghlasraich neo-starchy ithe airson lòn is dìnnear. Ma bhios iad ag ithe veggie neo-starchy, bidh mi ag innse dhaibh geir fallain a chuir leis, agus ma bhios iad ag ithe geir fallain, bidh mi ag innse dhaibh veggie neo-starchy a chuir leis.

jan 20mh Zodiac

mbg: Tha thu seòrsa 1 diabetic. Tha a h-uile diabetic as aithne dhomh air a bhith gu math dian mu bhith a ’cumail biadh ri làimh fad na h-ùine gun fhios nach bi tubaist siùcar fala annta - ach bidh thu a’ dèanamh cabhag bho àm gu àm. Am faigh thu dòsan siùcair fala a-riamh? Ma tha, ciamar a dhèiligeas tu riutha?

CD: Gu dearbh, chan eil mi a ’moladh diabetic seòrsa 1 dad a dhèanamh gun a bhith a’ bruidhinn ris an sgioba cùram slàinte aca. Tha fastadh gu dearbh uaireannan na chleachdadh a thathar a ’moladh gus faicinn a bheil an insulin basal agad (fada-ghnìomhach) ceart. Bidh thu a ’dèanamh cabhag tron ​​latha, agus ma tha siùcar fola ìosal agad, tha an ìre basal agad ro àrd agus feumar atharrachadh nas ìsle, an dàrna cuid le insulin fad-ùine no le pumpa; cha bu chòir dhut siùcar fuil ìosal a bhith agad. Nuair a bhios diabetic seòrsa 1 a ’leantainn daithead le glè bheag de charbohydrad, bidh thu a’ gabhail mòran nas lugha de insulin agus tha nas lugha de choltas ann gum bi siùcar fuil àrd agad co-cheangailte ri biadh. Nuair a bhios tu a ’cleachdadh dòsan nas ìsle de insulin air sgàth nas lugha de charbohydrad, chan eil thu cho coltach gum bi hypoglycemia agad. Bidh na h-amannan sin a ’tachairt dhuinn uile, ach tha iad gu math nas cumanta agus nas fhasa an làimhseachadh leis nach eil mòran insulin agad. Is urrainn dhomh a ràdh nach d ’fhuair mi duilgheadas le siùcar fola ìosal ann an grunn bhliadhnaichean leis an dòigh-obrach seo

Tha, bidh mi a ’cumail chlàran glùcois còmhla rium. Bu chòir gum biodh duine sam bith air insulin an-còmhnaidh rim faighinn. Cha bhith mi a ’cleachdadh biadh no sùgh gus mo shiùcair fala a thoirt suas oir togaidh e mo shiùcair fala ro àrd os cionn mo thargaid, agus tha mi ag obair airson ceartachaidhean beaga. Bheir mi suas an siùcar fala agam le leth no aon bhòrd ma dh ’fheumas mi a thogail beagan. Do dhaoine a tha a ’leantainn daithead nas àirde-gualaisg, tha feum air tòrr a bharrachd glùcois gus siùcar fola ìosal a cheartachadh.

Leis gu bheil sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn ketones agus seòrsa 1s, bu chòir dhuinn iomradh a thoirt air ketoacidosis. Tha eadar-dhealachadh eadar ketosis beathachaidh agus ketoacidosis. Tha ketoacidosis fhathast comasach ann an diabetic seòrsa 1, ach ann an daithead le deagh chruth le siùcar fuil àbhaisteach, tha e gu math tearc agus mar as trice tha e mar thoradh air droch thinneas le dìth uisge.

Is e aon rud eile a dh ’fhaodadh a bhith na adhbhar gu bheil e nas fhasa dha cuid ann an daithead keto stèidhichte air planntrais gu math faighinn a-steach do ketosis arginine. Tha Arginine na amino-aigéid a bhrosnaicheas sgaoileadh insulin agus, gu dearbh, faodar a chleachdadh ann an deuchainnean obair-lann gus faicinn dè an ìre gu bheil na ceallan beta fhathast ag obair. Tha biadh a tha nas àirde ann an arginine buailteach a bhith a ’brosnachadh sgaoileadh insulin, agus bidh insulin a’ draibheadh ​​sìos cetones. Tha arginine ann am pròtanan stèidhichte air planntrais ach mòran nas lugha na ann am pròtanan stèidhichte air beathaichean. Chan eil an seo ach teòiridh, ach tha e a ’dèanamh ciall nam inntinn. Nuair a tha sinn airson faicinn a bheil ceallan beta fhathast aig cuideigin a ’dèanamh insulin, is urrainn dhuinn IV glucagon a thoirt dhaibh (a tha gan dèanamh tinn) no IV arginine (aig a bheil nas lugha de bhuaidhean taobh).

Is dòcha gum bi e eagallach tòiseachadh ort, ach tòisich gu slaodach agus obraich do shlighe suas. Coltach ri atharrachadh dòigh-beatha sam bith, tha e cudromach èisteachd ri do bhodhaig.

Seo beagan adhbharan a bharrachd gu bheil an daithead ketogenic buannachdail .

Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: