Cuin a chuireas tu spìosraidhean tron ​​phròiseas còcaireachd, bho eòlaiche

Faodar eadhon na reasabaidhean as sìmplidh àrdachadh le beagan spìosraidh - an dà chuid a thaobh blas agus luach beathachaidh . Ach a bheil an ùine as fheàrr airson spìosraidh a chuir ris tron ​​phròiseas còcaireachd, agus am b ’urrainn dha a bhith ceàrr a’ lughdachadh na buaidhean?

Gus a ’bhuannachd as motha fhaighinn às a h-uile biadh, bhruidhinn mbg le eòlaichean bìdh airson sealladh fhaighinn air an àm as fheàrr airson diofar spìosraidhean a chur ris fhad‘ s a tha thu a ’còcaireachd agus carson.

Cuin a chuireas tu spìosraidh airson blas.

Nuair a bhios tu a ’feuchainn ris a’ bhlas as fheàrr fhaighinn bho gach spìosraidh, eòlaiche spìosraidh Kanchan Koya, Ph.D. , a ’moladh gun cuir thu spìosraidhean, luibhean, no glasraich eadar-dhealaichte aig gach ceum den phròiseas.

january 13mh soidhne

Ann an soithichean traidiseanta Innseanach, mar curach no stiù, tha i ag ràdh gur e cuir spìosraidh slàn ann an ola teth a ’chiad cheum. Bidh spìosraidhean aroma, mar garlic, ginger , agus thig oinniún an ath rud. Mu dheireadh, sprinkle ann an spìosraidh tioram, pùdarrach aig an deireadh. Tha an dòigh laigheachaidh seo a ’dèanamh cinnteach gum bi mias beairteach, nuanced agus blasach gach uair.

Gus eadhon barrachd blas fhaighinn bho gach spìosraidh, còcaire Akhtar nawab ag ràdh ri toast orra mus bruich thu. ‘Tha olan riatanach anns a h-uile spìosraidh, agus airson an leigeil ma sgaoil, feumaidh iad a bhith air an cur an gnìomh le teas,’ tha e a ’mìneachadh san leabhar aige Math dhut. ‘Nuair a bhios tu a’ blàthachadh nan spìosraidhean sin agus a ’tòiseachadh gan toast, is ann an uairsin a thèid na h-olan sin a leigeil ma sgaoil agus a thig am blas agus an blas beò. '

95 àireamh aingeal

Cuin a chuireas tu spìosraidh airson beathachadh.

Nuair a thig e gu beathachadh, faodaidh teas cuid de choimeasgaidhean a ghnìomhachadh ach cuir às do chuid eile. Sin as coireach gu bheil e cudromach spìosraidh a chuir ris aig gach cuid toiseach agus deireadh a ’phròiseas còcaireachd, tha Koya a’ mìneachadh.

Turmeric , mar eisimpleir, tha todhar làidir ris an canar curcumin , a chaidh a sgrùdadh airson na togalaichean antioxidant agus anti-inflammatory aige. Gu mì-fhortanach, chan eil curcumin an-còmhnaidh air a ghlacadh gu math anns a ’bhodhaig. Gus iad sin a dhèanamh togalaichean nas bith-ruigsinneach , Tha Koya ag ràdh gum feum iad a bhith air an cur an gnìomh le teas is geir. Ann am faclan eile, is e a bhith a ’cur turmeric ri ola teth aig toiseach a’ phròiseas còcaireachd an dòigh as fheàrr air dèanamh cinnteach à beathachadh as fheàrr.

A rèir aon sgrùdadh, clove agus cinnamon comasach cumail suas na togalaichean antioxidant aca nuair a thèid a theasachadh gu 365 ceum Fahrenheit. Mar sin, faodaidh tu na grìtheidean sin a chur ri toiseach no meadhan a ’phròiseas còcaireachd, fhad‘ s a tha an teòthachd aig no nas ìsle na 365 ceum. Anns an aon sgrùdadh, sheall nutmeg gu dearbh àrdachadh anns a ’chomas aige a bhith a’ sabaid gnìomhachd radaigeach an-asgaidh nuair a chaidh a theasachadh gu 365 ceum.

Thathas cuideachd air sealltainn gu bheil teas a ’leigeil a-mach cuid de bhiotamain , mèinnirean, agus antioxidants sa phròiseas còcaireachd. Ged nach deach na buaidhean sin a sgrùdadh fhathast air spìosraidh, tha Koya ag ràdh, is e a bhith a ’toirt a-steach spìosraidh gu toiseach is deireadh a’ phròiseas còcaireachd an roghainn as sàbhailte. Stèidhichte air na tha fios againn, tha e cudromach cuid a chuir ris anns a ’phròiseas teasachaidh agus fhathast spìosraidhean tioram a sprèadhadh aig an deireadh airson na buannachdan as fheàrr fhaighinn, tha i ag ràdh.

Bun-loidhne.

Faodaidh fios a bhith agad cuin a chuireas tu spìosraidh anns a ’phròiseas còcaireachd iom-fhillte. Le bhith a ’blasadh spìosraidhean mus bruich iad faodaidh iad na h-olan riatanach aca a leigeil ma sgaoil agus cuideachadh gus blas a mheudachadh. Is e dòigh math eile a th ’ann a bhith a’ cur blasan eadar-dhealaichte aig diofar ìrean den phròiseas còcaireachd gus dèanamh cinnteach gum bi biadh cothromach gach uair.

A thaobh beathachadh, bidh spìosraidhean eadar-dhealaichte a ’dèiligeadh gu eadar-dhealaichte ri teas. Faodaidh clove agus cinnamon seasamh ri teòthachd àrd gun a bhith a ’call beathachadh, agus faodaidh turmeric agus nutmeg a bhith nas buannachdail le teas. Leis nach eil sgrùdadh gu leòr ann gus faighinn a-mach dè na spìosraidhean a chailleas luach le teas, sprèadhadh no garnishing iad oir is dòcha gur e an ceum mu dheireadh an roghainn as sàbhailte.

1221 àireamh aingeal

Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: