Gus tòiseachadh air MDW, Am faod sinn moladh a dhèanamh airson bòrd càise le leigheas sònraichte?

Chan eil cruthachadh a ’bhòrd càise foirfe dad gann de chruth ealain. Ma thèid a dhèanamh gu math, bidh platter curated agad a tha (cha mhòr) a ’coimhead ro mhath airson ithe. Ach cuck a h-uile toradh gu slaodach air a ’bhòrd, agus bidh e coltach ri barrachd de, uill, praiseach teth.

Gus maighstireachd a dhèanamh air an ealan, lorg sinn cuideachadh bho Toria Nic a ’Ghobhainn, a stèidhich companaidh solarachaidh ionaltraidh stèidhichte ann an U.K. GRAPE & Fig . An seo, bidh sinn a ’taghadh a h-eanchainn air mar a thogas tu am bòrd càise as fheàrr, a h-uile turas, a bharrachd air cuid de bheachdan càraid eireachdail dhut airson feuchainn air.

An toiseach, na dh ’fheumas tu.

A thaobh a ’bhùird fhèin, tha Mac a’ Ghobhainn mar phàirt de phleit ceàrnagach, fiodha. Tha i na stiogair airson na h-oirean biorach, biorach, ach bidh platter sam bith a tha agad gu leòr, ge bith dè an cumadh. Bidh eadhon truinnsear dìnnear àbhaisteach ag obair; ma tha thu a ’frithealadh dithis no ceathrar, is dòcha gur e truinnsear dìnnear dìreach na tha a dhìth ort, gu sònraichte ma tha thu a’ cleachdadh grìtheidean beairteach. ‘Bhiodh e na iongnadh dhut dè cho fada‘ s a thèid clàr dìnnear de bhiadh tiugh, ’tha Mac a’ Ghobhainn ag ràdh.

Cha leig thu leas a bhith feumach air ‘sgeinean càise’ cuideachd - cha dèan dìreach sgian àbhaisteach mas e sin a tha agad. Seadh, is dòcha gu bheil sgian càise ceart a ’toirt faireachdainn sònraichte de mhòrachd don bhòrd, ach chan e sin a th’ ann idir agus deireadh; faodaidh tu fhathast platter a tha a ’coimhead eireachdail a chruthachadh le innealan sam bith a tha agad sa chidsin agad.

5 ceumannan gu ealain bòrd càise.

Deiseil airson an toradh agad a shuidheachadh? Seo na ceumannan airson soirbheachas bòrd càise:

1.An toiseach, fan a-mach na càiseagan agad.

Ìomhaigh leToria Nic a ’Ghobhainn

Is e a ’chiad tip a bhith a’ sealltainn rionnag a ’bhùird— na càiseagan , gu dearbh. Tha Mac a ’Ghobhainn a’ moladh gum bi co-dhiù trì roghainnean ann - càise bog, bainne na bà (mar Brie), gorm crumbly (mar Stilton no cambozola), agus càise cruaidh (mar manchego). Ach an àite a bhith a ’cromadh sìos na cnagan càise agad agus ga ghairm gach latha, tha Mac a’ Ghobhainn a ’moladh an gearradh agus am fighe a-mach ann an cumadh triantanach. ‘Bidh e sa bhad a’ lìonadh a ’bhùird agus ga dhèanamh a’ coimhead nas blasta agus a ’cruthachadh beagan a bharrachd de dh’ inntinn, ’tha i ag ràdh.

Faodaidh tu eadhon an càise atharrachadh airson rudeigin eile a tha càirdeil dha luchd-leantainn, mar avocado uachdar. Dìreach sleamhnachadh beagan leth agus fan iad a-mach air an platter. ‘An àite a bhith a’ cur leth avocado sìos, bidh e sa bhad a ’toirt air a’ bhòrd a bhith a ’coimhead beagan nas inntinniche,’ tha Mac a ’Ghobhainn a’ mìneachadh.

dhà.Cruthaich na h-oirean agad.

Ìomhaigh leToria Nic a ’Ghobhainn

Seo am mearachd as motha a bhios daoine a ’dèanamh nuair a bhios iad a’ cruthachadh bùird càise: Bidh iad a ’càrnadh air dòrlach de ghrìtheidean sgaoilte no olach (smaoinich air blueberries, pistachios , no tomatoan air an tiormachadh leis a ’ghrèin) a thuiteas no a thuiteas far an oir cho luath‘ s a ghiùlaineas tu do phlastr. Gun a bhith a ’toirt iomradh air nuair a thòisicheas daoine a’ cladhach a-steach: ‘Bidh cùisean dìreach a’ tòiseachadh a ’tuiteam anns a h-uile àite, agus bidh e a’ fàs uamhasach duilich gu sgiobalta, ’tha Mac a’ Ghobhainn ag ràdh.

Am fuasgladh? Cruthaich 'iomall.' Faigh toradh a tha beagan nas làidire, mar oranges, grapefruits, cucumbers, eadhon feòil cruinn air a leigheas. Gearr na sliseagan sin ann an leth gus oir biorach a chruthachadh, agus cuir iad timcheall air iomall an platter. ‘Tha thu gu bunaiteach a’ cruthachadh beagan cnap-starra eadar an còrr den phlait agus an iomall, ’arsa Mac a’ Ghobhainn. San dòigh sin, cha leig thu leas dragh a bhith ort mu na h-ollan luachmhor agad a ’dol far an oir; fuirichidh a h-uile càil slàn, eadhon nuair a ghluaiseas tu am bòrd bho rùm gu seòmar.

3.Dèan mion-bheanntan.

Ìomhaigh leToria Nic a ’Ghobhainn

Leis na tha air fhàgail agad (feòil air a leigheas, measan, tomatoan air an tiormachadh leis a ’ghrèin, agus an leithid), dèan pileachan beaga air a’ bhòrd. Stoidhle iad a-steach do fhlùraichean beaga, gan roinn a-mach air feadh a ’phleit. Airson daoine vegan agus vegetarian, faodaidh tu càrnadh air na falafels agad, na pakoras buntàta milis agad, do cridheachan artichoke - ge bith dè a tha agad ri làimh gus cruth-atharrachadh a dhèanamh air mion-bheanntan.

Ge bith dè an toradh a bhios tu a ’cleachdadh,‘ cruthaich earrannan slàn, dùmhail le aon seòrsa toradh agus aon seòrsa dath, ’tha Mac a’ Ghobhainn a ’cur ris. Is e an iuchair a th ’ann a bhith a’ cumail do bhùird càise le aodach grinn seach meallta.

Ceithir.Lìon na beàrnan.

Ìomhaigh leToria Nic a ’Ghobhainn

Eadhon leis na beanntan beaga sin, tha coltas ann gum bi beàrnan beaga eadar na pileachan agad. Sin far a bheil na nithean as beairtiche agad a ’tighinn a-steach; smaoinich air olives, blueberries, blackberries, cnothan, sìol pomegranate - tagh do chuairt-dànachd fhèin an seo. Cuir rud sam bith a th ’agad anns na beàrnan sin gus am bi am bòrd a’ coimhead anabarrach dùmhail agus iongantach; ‘Is e a’ bheachd nach bi àite sam bith air fhàgail air a ’bhòrd a chì thu gus am bi a h-uile dad gu tur iomchaidh, ach chan eil e coltach ri bùrach,’ tha Mac a ’Ghobhainn a’ comhairleachadh. Is dòcha an loidhne as fheàrr ann an ealain dèanamh bùird càise.

5.Dèan pop e.

Ìomhaigh leToria Nic a ’Ghobhainn

A thaobh na suathadh crìochnachaidh, tha beagan ghrìtheidean a bharrachd ann airson sprinkle ort ma tha dha-rìribh airson a dhol nas fhaide. Ged nach eil sin gu tur riatanach, ‘tha e a’ toirt air a ’phleit a dhol bho 8/10 gu 11/10,’ arsa Mac a ’Ghobhainn.

Faigh grèim air na grìtheidean fìnealta agad - figean, lus meala (no dòrtadh meala, mas e sin a tha agad), cuid de shùbhan-làir air an gearradh, pistachios talmhainn - agus cuir iad air mullach dathan eadar-dhealaichte iad. Ma tha dìtheanan no luibhean a ghabhas ithe agad, tha sin làidir - bheir e eòlas math dha-rìribh don platter. ‘Bidh e dìreach ag àrdachadh an ionaltraidh agad, ga thoirt bho rud àbhaisteach gu rudeigin a tha a’ coimhead gu math eireachdail, ’tha Mac a’ Ghobhainn ag ràdh.

Beachdan càraid.

Ceart ma-thà, mar sin tha na rudan bunaiteach agad sìos. Ach airson toirt air do bhòrd càise seasamh a-mach, carson nach fheuch thu ri cuid de choimeasgaidhean blas beòil?

Is e an obair aig Smith a bhith a ’càradh meala le Brie. “Tha seo na fhìor fheum,” tha i ag èirigh. Gu dearbh, mura h-eil lus meala ùr agad, obraichidh dòrtadh de mil cunbhalach a cheart cho math.

0000 aingeal uile

Faodaidh tu gu cinnteach roghnachadh airson bùird cuspaireil, mas e sin barrachd do jam. Leanaidh tu san aon dòigh, ach le liosta sònraichte de ghrìtheidean. Mar eisimpleir, nam biodh tu airson a dhol an Meadhan-thìreach slighe, dh ’fhaodadh tu luchdachadh suas air feta agus tilgeil a-steach cuid de antipasti gorgeous. Nam biodh tu airson sgeama dathan sònraichte a leantainn - platter le dath orains, is dòcha - tagh citrus, apricots tiormaichte, agus càiseagan oranges mar cheddar no Leicester dearg. Leig le do shùgan cruthachail sruthadh ge-tà gum faodadh iad; le dòigh Mhic a ’Ghobhainn, bidh bòrd gu h-ealanta agad a h-uile uair, ge bith dè na grìtheidean.

Airson seirbheis.

A rèir Mac a ’Ghobhainn, bu chòir càise fuarachaidh leaghadh airson timcheall air uair a thìde gus teòthachd an t-seòmair a ruighinn (sin an teòthachd as fheàrr airson a bhith a’ frithealadh). Bheir cruthachadh a ’bhùird timcheall air 30 gu 45 mionaid, a rèir dè cho comasach sa tha thu air a bhith a’ cruinneachadh. Mar sin, mus cuir thu crìoch air a ’phleit, bu chòir gum biodh an càise aig an teòthachd frithealaidh foirfe. Thuirt sin, bidh thu airson do platter càise a fhrithealadh sa bhad gus a chumail cho ùr ‘s a ghabhas. 'Seall e!' Tha Mac a ’Ghobhainn a’ comhairleachadh (is e taisbeanadh gu teicnigeach an siathamh ceum a-steach an dòigh , An dèidh a h-uile nì). Fiù ma tha sin a ’ciallachadh a bhith a’ snaidheadh ​​dealbh airson a cho-roinn air an ath ghairm Zoom agad mus cladhaich thu a-steach.

An takeaway.

Mar a tha a h-uile seòrsa ealain, tha togail bùird càise an ìre mhath pearsanta. Is dòcha gu bheil thu dèidheil air eas-chruthach, bòrd càise Jackson Pollock-esque - agus tha sin ceart gu leòr! Chan eil adhbhar sam bith ann a bhith ag agairt mu càite an cuir thu am manchego agad. Ach dhaibhsan a tha a ’coimhead airson cuid de bheachdan aig ìre eòlaichean, seo ag obair-gach-uair tha an dòigh ionaltraidh sàbhailte-sàbhailte, agus tha e na dheagh ghnìomhachd gus do chumail a ’dol thairis air an deireadh-sheachdain. Fiù mura h-eil thu a ’cruinneachadh airson pàrtaidh dìnnear, gu cinnteach chan eil cron sam bith ann am bòrd càise airson fear.

Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: