Faigh clisgeadh leis an t-salad vegan blàth seo air a phacaigeadh le freumhaichean geamhraidh
Tha dha-rìribh uimhir de dhùbhlain ann a tha daoine dèidheil air a bhith a ’leum a-steach san Fhaoilleach, agus o chionn beagan bhliadhnaichean tha aon de na roghainnean mòr-chòrdte air a bhith Veganuary . Ach tha aon mhias ann nach leum sinn thuige ann an doimhneachd a ’gheamhraidh, eadhon nuair a tha sinn a’ feuchainn an daithead vegan : salad.
soidhne Dàmhair 3mh zodiac
'Sa gheamhradh, saladan uaireannan thèid dearmad a dhèanamh orra airson soithichean nas blàithe, nas seasmhaiche, ‘sgrìobh Henry Firth agus Ian Deasby anns an leabhar ùr aca. Is e Firth agus Deasby am paidhir air cùl na BOSH! branda - a ’toirt a-steach ceithir leabhraichean còcaireachd eile, agus am fear as ùire aca Speedy Bosh !, ag amas air reasabaidhean vegan luath is furasta (tha sinn a ’bruidhinn 30 mionaid no nas lugha).
An gnìomh sìmplidh de bhith a ’ròstadh beagan de na mullaich salad - curranan agus parsnip anns an reasabaidh seo - gu fèin-ghluasadach a ’dèanamh a’ mhias beagan nas geamhraidh, agus bidh cuir a-steach piobar dubh, sìol cumin, agus sìol caraway a ’cur doimhneachd agus blàths air ìre eile gu tur. Bidh blasan measan agus beagan arain garl a ’cuideachadh le bhith a’ tòiseachadh gu math cothromach air bliadhna ùr gu math veganach - ge bith a bheil thu nad neach-clàraidh fad-ùine no dìreach a ’feuchainn ris airson a’ chiad uair.
Salad freumhaichean geamhraidh
A ’frithealadh 2
Sanas
Tàthchuid
- 5 unsa. curranan leanaibh
- 5 unsa. parsnips pàisde
- 3 gu 4 tbsp. ola-chroinn-ola
- 3 cloves garlic
- 1 baguette meadhanach (timcheall air 5 unsa.)
- Salann agus piobar dubh
- 2 oinniún ruadh
- 2 tsp. sìol cumin
- 2 tsp. sìol caraway
- 3½ unsa. càl
- 1 lemon
- Dòrlach mòr de dhuilleagan mint ùr
- Bun peirsil duilleag-duilleach
- 2 tbsp. cranberries tiormaichte no rèasanan
Airson an dreasadh:
Samhain 3mh soidhne
- ½ lemon
- 3 tbsp. uachdar ùr gun bhainne
- 1 tsp. Mustard Dijon
- 1 tsp. siorup maple
- Salann agus piobar dubh
Innealan cidsin:
Preheat àmhainn gu 425 ° F; saucepan mòr de dh ’uisge saillte thairis air teas àrd; 2 chnap ròstaidh mòr; colander; uisge goileach.
Modh
- Tòisich leis a ’bhun-ghlasraich: Cuir rùsg agus gearradh na currain agus na parsnips gu batons, ma tha sin riatanach. Cuir ris a ’phaban de dh’uisge goileach agus goil e airson 5 mionaidean.
- Ullaich na croutons : Thoir 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh a-steach do aon de na panaichean ròstaidh. Cuir rùsg air na cloves garlic, pronnadh le cùl sgian iad, agus cuir dhan phana iad, gan measgachadh leis an ola mar a nì thu sin. Teich am baguette gu croutons agus tilg iad dìreach a-steach don phaban. Còta an t-aran leis an ola garl. Ràithe le pinch mòr salainn agus piobar. Sleamhnachadh am pana air raca meadhanach an àmhainn agus ròstadh airson 15 gu 20 mionaid, gus am bi e criogte.
- Till air ais chun ghlasraich : Taom na currain agus na parsnips agus thoir iad a-steach don dàrna pana ròstaidh. Cuir rùsg air na h-uinneanan dearga, gearradh iad ann an cnagan, agus cuir dhan phana iad. Dòirt le 1 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh agus sgap leis na sìol cumin agus caraway. Cuir am pana ròstaidh air raca àrd an àmhainn agus ròstadh airson 20 mionaid.
- Ullaich an càl : Tip an càl a-steach do colander agus dòirt uisge goileach thairis air gus a tharraing agus a leaghadh beagan. Drain, an uairsin cuir a-steach do bhobhla mòr. Leudaich an lemon agus brùth air an sùgh. Massage an càl le do làmhan airson 2 gu 3 mionaidean, gus am bi e bog. Tagh na duilleagan bho na luibhean agus gearradh iad gu garbh.
- Dèan an dreasadh : Brùth an sùgh lemon a-steach do bhobhla beag. Cuir ris a ’chòrr de na grìtheidean èididh agus whisk gus measgachadh. Ràithe airson blasad.
- Dèan an salad : Thoir air falbh an dà phana bhon àmhainn. Tip na croutons a-steach don phaban leis na glasraich ròsta. Tilg gu math. Cuir na luibhean, an càl, agus na cranberries no na rèasanan ris, agus tilg a-rithist iad. Dòirt gu fialaidh leis an èididh agus frithealadh blàth.
Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
