Sauce pasta 4-thàthchuid airson nuair a bhuaileas craving pasta impromptu
Gus an do rinn mi an Sauce Pasta Easy Pine Nut seo bhon leabhar agam, Còcaireachd Biadh slàn gach latha , Cha robh bobhla fìor mhath agam a-riamh pasta vegan . Tha fios agad, an seòrsa pasta ultra-shìmplidh a tha a ’faireachdainn mar chuach, an t-sauce a’ còmhdach gu socair gach dualan agus a ’toirt a h-uile càil a-steach gu aonadh.
112 àireamh aingeal a ’ciallachadh
Tha dìth Parmigiano-Reggiano làn umami ri fhaicinn ann am mòran de shoithichean pasta vegan, ach le bhith a ’cothlamadh chnothan giuthais air a phronnadh gu aotrom le beagan lemon, ola ollaidh, agus salann tha blas agus inneach‘ nas-ish ’pasta soirbheachail, sans bainne. Cho luath ‘s a tha do pasta còmhdaichte san t-sauce seo, faodaidh tu rud sam bith bho ghlasraich earraich a bhruich gu aotrom a chur ri sauce dearg cridhe .
Sauce pasta cnò giuthais furasta
A ’dèanamh ½ cupa
Sanas
Tàthchuid:
- ½ cupa (2½ unsa | 60 g) cnothan giuthais amh
- 3 spàin-bùird (45 ml) ola ollaidh seach-maighdeann
- 1 spàin-bùird de sùgh lemon a tha air ùr-bhrùthadh
- ½ teaspoon salann mara grinn, no barrachd airson blasad
Dòigh:
- Blàth skillet meadhanach thairis air teas meadhanach airson 2 mhionaid. Tilg a-steach na cnothan giuthais, lughdaich an teas gu ìosal, agus toast, a ’gluasad gu tric, airson 5 mionaidean, no gus am bi e cùbhraidh agus òrail.
- Gluasad gu mortar no pròiseasar bìdh beag (faic Nota) agus cuir an ola ollaidh, sùgh lemon, agus salann ris.
- Cleachd pestle gus na cnothan a phronnadh agus a bhleith gus am bi pasgain ann. Air neo, ma tha thu a ’cleachdadh mion-phròiseasar bìdh, measgachadh gus am bi e rèidh, sgrìobar na taobhan, agus measgachadh a-rithist.
- Cleachd sa bhad, no stòraich an sabhs ann am jar glainne anns a ’frids airson suas ri 1 mìos.
Nota: Mura h-eil agad ach pròiseasar bìdh de mheud cunbhalach, is dòcha gum feum thu an reasabaidh seo a dhùblachadh gus am faigh e air measgachadh gu rèidh; mura h-eil thu airson sauce a bharrachd a dhèanamh, dìreach measgachadh gus am bi e cho rèidh ‘s a ghabhas, stad gus am measgachadh a ghluasad timcheall gus a chuideachadh le bhith a’ measgachadh.
Air a tharraing bho Còcaireachd Biadh slàn gach latha le Amy Chaplin (Leabhraichean Artisan). Còraichean 2019. Dealbhan le Anson Smart.
Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
