Cha bhiodh fios agad a-riamh gu bheil an càise balgan-buachair 'giomach' Mac 'N' seo 100% Vegan
Càise Mac 'n' tha e coltach ris a ’ghille naomh de chòcaireachd vegan, rud a dh’ fheumas a bhith air clàr-bìdh a h-uile taigh-bìdh vegan agus anns a h-uile dachaigh vegan oir feumaidh sinn uile beagan pasta agus càise nar beatha. Ach chan e càise mac ’n’ àbhaisteach a tha seo. Is e dreach classy, sofaistic a th ’ann a tha air àrdachadh le bhith a’ cur balgan-buachair giomach, is dòcha an neach-ionaid as spòrsail stèidhichte air planntrais!
Tha iad orangish-reddish ann an dath, seòrsa de choltas ri feòil giomach bruich agus tha blas meadhanach biadh-esque orra. Measgaichte le sauce càise seach-decadent air a dhèanamh le garlic ròsta, chan eil an casserole bunaiteach seo cho bunaiteach. Dèan e air oidhche ceann-latha , agus frithealadh e le glainne de Champagne!
aingeal àireamh 432
Càise balgan-buachair giomach
A ’frithealadh 4 gu 6
Sanas
Airson na balgan-buachair giomach:
- 1 oz. (28 g) balgan-buachair giomach tiormaichte, air am bogadh thairis air an oidhche
Airson an t-sauce càise:
- 1 cupan (240 ml) uachdar cashew (measgachadh de chasan cas agus uisge)
- 2 tbsp. (30 ml) ola cnò-chnò ath-leasaichte
- 2 tbsp. (30 ml) fìon-geur ume pluma
- 2 tbsp. (16 g) beirm beathachaidh
- 1 tbsp. (15 g) garlic ròsta mashed
- 1 tbsp. (15 ml) sùgh lemon ùr air a bhrùthadh
- 1 tbsp. (17 g) miso geal meadhanach
- Pinch salainn
Airson càise mac 'n':
- ½ lb. (226 g) cavatappi neo-bruich
- 1½ tbsp. (8 ml) ola ollaidh math, air a roinn
- 3 sotaichean, sliseag tana
- ¼ cupan (60 ml) lionn balgan-buachair, air a shìoladh gu math
- ¾ cupa (180 ml) uisge
- 2 tbsp. (16 g) cromagan arain ràitheil
Dòigh:
- Gus na balgan-buachair ullachadh, tog iad a-mach às an leaghan bog, gam brùthadh mar a thèid thu air adhart, agus cuir iad gu strainer. Rinse na balgan-buachair gus grit sam bith a thoirt air falbh. Cùm a-steach pìosan beaga bìodach agus cuir an dàrna taobh iad.
- Strain an leaghan bog tro shàilean pàipeir agus cuir an dàrna taobh e.
- Gus am pasta ullachadh, thoir poit mhòr de dh ’uisge saillte gu boil. Bruich am pasta a rèir stiùireadh a ’phacaid. Taom am pasta, a ’gleidheadh cuid den uisge, agus cuir am pasta air ais dhan aon phoit.
- Gus an t-sauce càise a dhèanamh, cuir uachdar cashew, ola, fìon-dhearcan, beirm beathachaidh, garlic ròsta, sùgh lemon, miso, agus salann gu blender. Dèan measgachadh gus am bi e rèidh. Faodar an sauce càise a dhèanamh ro-làimh agus a stòradh san fhrigeradair airson suas ri 3 latha no anns an reothadair airson suas ri 3 mìosan. Ma tha e air tiugh suas, cuir fras uisge ris agus measgachadh gu math.
- Preheat an àmhainn gu 350 ° F (175 ° C, no comharra gas 4). Cuir mias bèicearachd 1¾-quart (1.6-L) air mullach pana leth-dhuilleag.
- Teas skillet iarann-teilgte no nonstick thairis air teas meadhanach-ìosal. Cuir 1 spàin-bùird de dh ’ola ris. Nuair a thòisicheas e a ’gluasad, cuir na seileanan agus an salann, agus bruich gus am bi iad ro-shoilleir, timcheall air 5 mionaidean.
- Cuir na balgan-buachair picil ris na h-uinneanan agus cuir mun cuairt iad. Cuir ris an uisge bog balgan-buachair agus uisge agus thoir gu simmer àrd. Bruich ìosal, slaodach agus gun chòmhdach, a ’gluasad bho àm gu àm, gus am bi an leaghan cha mhòr air fhàsachadh agus gu bheil na balgan-buachair bog, timcheall air 30 mionaid.
- Brùth am measgachadh balgan-buachair agus sauce càise thairis air a ’phasta. Cleachd clobha airson a h-uile càil a mheasgachadh gu socair còmhla. Cuir beagan uisge pasta ris gus an t-sauce a dhèanamh silidh.
- Brùth am measgachadh gu lèir dhan mhias bèicearachd. Ann am bobhla measgachadh beag, cothlamadh na criomagan arain agus ½ spàin-bùird de dh ’ola, ag obair còmhla gus am bi an ola gu tur air a ghabhail a-steach do na bràgan arain. Sprinkle air mullach a ’chàise mac’ n ’.
- Bèicear airson 30 mionaid, gus am bi am mullach a ’coimhead crispy agus an t-sauce a’ brùthadh. Leig seasamh airson co-dhiù 10 mionaidean gus fuarachadh beagan.
- Nota : Gheibhear balgan-buachair tiormaichte sa mhargaidh no òrdachadh air-loidhne. Tha iad furasta an ath-chruthachadh, ach tha beagan eadar-dhealachaidh ann a thaobh am bu chòir an leaghan bog a chleachdadh airson còcaireachd. Air an taobh pro, tha an leaghan làn blas. Air an taobh con, is dòcha gu bheil beagan grit air fhàgail. Gun a bhith a ’caitheamh rudeigin sa chidsin, tha mi a’ moladh a bhith a ’brùthadh an leaghan tro shàilean pàipeir agus ga chleachdadh san t-sauce. Ma tha dragh ort, cuir cuideam air dà uair - no fàg a-mach e agus cuir stoc uisge no glasraich an àite.
Recipe air a tharraing le cead bho Fuirich, Sin Vegan?! le Lisa Dawn Angerame, foillsichte le Page Street Publishing Company air 4 Gearran 2020.
Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
4mh Dàmhair soidhne Zodiac
Co-Roinn Le Do Charaidean:
