Dè a th ’ann am còinneach mara & an e fìor bhiadh a th’ ann? Bidh luchd-dietachd clàraichte a ’dàibheadh a-steach
Ron àm seo, beathachail glasraich mara tha ceilp agus nori gu math ainmeil mar superfoods. Tha nas lugha air a chleachdadh ann an daithead Ameireaganach (ach a ’fàs nas mòr-chòrdte ann an àiteachan eile) tha còinneach mara - ach dè dìreach a th’ ann an còinneach mara, agus ciamar a sheasas e do ghlasraich mara eile?
An seo, bidh luchd-daithead clàraichte a ’briseadh sìos beathachadh agus buannachdan còinneach mara agus a’ roinn diofar dhòighean air cuir ris bi veggies gu daithead fallain.
28 an t-Ògmhios soidhne ZodiacAnns an artaigil seo
Dè a th ’ann an còinneach mara?
Tha còinneach mara, no còinneach mara Èireannach, na sheòrsa de lìonanaich ruadh. ‘Coltach ri mòran de ghlasraich mara, leithid nori, ceilp, agus spirulina, tha còinneach mara air a mheas mar superfood na mara airson a susbaint àrd beathachaidh,’ neach-dietachd clàraichte Mascha Davis, MPH, RDN , arsa.
Tha còinneach mara air a mhealtainn gu traidiseanta ann an cultaran Àisianach agus ann an cuid de Charibbean agus Èirinn, neach-dietachd clàraichte agus neach-foghlaim tinneas an t-siùcair Shahzadi Devje, R.D., CDE, MSc , ag innse mbg. Coltach ri spirulina , tha an veggie mara seo a ’fàs nas gnàthach ann an daithead Ameireagaidh. ‘Is dòcha gun tàinig thu tarsainn air an fheamainn caol - air a sgaoileadh air feadh Instagram - ann an smoothies dathte,’ tha Devje ag ràdh.
Ged a dh ’fhaodadh iad a bhith air an cleachdadh san aon dòigh, tha spirulina agus còinneach mara eadar-dhealaichte ann an dath agus beathachadh. Tha Spirulina a ’toirt a-steach 28 gu 38 uiread de phròtain na còinneach mara, mòran a bharrachd iarann, tha Devje ag ràdh. 'Air an làimh eile,' tha i ag ràdh, 'tha còinneach mara a' toirt tòrr a bharrachd folate na spirulina - cha mhòr dùbailte. '
SanasDè na buannachdan a tha ann an còinneach mara?
'Tha glasraich mara nan stòr beairteach de bhiotamain agus mèinnirean,' tha Devje ag ràdh, 'mar as trice nas motha na na lorgadh tu ann an glasraich talmhainn.' Ann an còinneach mara, gu sònraichte, tha iarann, magnesium, fosfar, agus sinc, tha Davis ag innse mbg. Chan eil micronutrients, mar iarann, folate, agus sinc, air an dèanamh leis a ’bhodhaig gu nàdarra, agus mar sin tha e cudromach gun tèid an cur ris an daithead agad airson slàinte is sunnd iomlan .
'Ach, chan eil fios fhathast dè dìreach a tha sinn dha-rìribh gabhail a-steach ma bheir sinn a-steach e, ’tha Davis ag ràdh. Tha aon sgrùdadh a chaidh a dhèanamh air radain a ’moladh gum faodadh còinneach mara taic a thoirt slàinte gut agus freagairt dìon le a ’cur buaidhean prebiotic ris a’ mhicrobiome gut. Feumar tuilleadh rannsachaidh agus sgrùdaidhean a dhèanamh air daoine gus na co-dhùnaidhean sin a dhearbhadh, ge-tà.
A bheil frith-bhuaidhean sam bith aig còinneach mara?
Bu chòir do dhuine sam bith a tha trom, le broilleach, no a ’gabhail cungaidhean no luibhean eile bruidhinn ris an dotair aca mus cuir iad a-steach còinneach mara. Chan eil sgrùdadh sam bith ann air mar a tha an veggie mara seo a ’toirt buaidh air boireannaich a tha trom le leanabh, agus dh’ fhaodadh e eadar-obrachadh le cungaidhean eile.
‘Ma chì thu frith-bhuaidhean sam bith mar amhach cas no nausea, tha e comasach gum bi aileardsaidh agad ris agus bu chòir dhut bruidhinn ri dotair,’ tha Davis ag ràdh.
Chan eil sgrùdadh math air a bheil e sàbhailte ithe gach latha no nach eil, tha Devje ag ràdh. Is e deagh bheachd a th ’ann bruidhinn ri dotair mu dhiofar roghainnean leasachaidh.
Ciamar a gheibh thu barrachd còinneach mara nad daithead?
Tha còinneach mara air a chleachdadh gu cumanta airson carrageenan a dhèanamh, tàthchuid vegan tiugh le einnsean ceimigeach a lorgar ann am mòran bhainne stèidhichte air planntrais, reòiteagan, iogart, agus barrachd.
3mh Ògmhios Zodiac
Leis fhèin, bidh e gu tric air a reic mar stuth a bharrachd, ann an cruth pùdar, pill, no gel, tha Davis ag ràdh. ‘Faodaidh tu an cruth pùdar a chuir ann am smoothie no a mheasgachadh le beagan uisge,’ tha i a ’moladh. Faodar an cruth gel a chleachdadh mar inneal tiugh airson brot.
Faodar còinneach mara a cheannach cuideachd anns a ’chruth amh aige, tha Devje ag ràdh, ach tha e a’ cur feum air tòrr prep, mar rinsing, socrachadh, agus ath-aithris.
Gus na buannachdan bho ghlasraich mara eile a tha doirbh an lorg fhaighinn, chruthaich lifeinflux veggies organach + pùdar uaine, a tha a ’cothlamadh ceilp, spirulina, agus chlorella le uaine dorcha duilleach, mar càl agus spinach . Tha am measgachadh beairteach ann an searbhagan geir omega-3 agus antioxidants. *
Tha e cudromach cuimhneachadh nach eilear a ’dèanamh deuchainn air cungaidhean san aon dòigh ri drogaichean òrdugh, tha Devje ag ràdh. Chan eil an sàbhailteachd agus an èifeachdas a chaidh a ghealltainn an-còmhnaidh ceart. Sin as coireach gu bheil Devje ag ràdh gu bheil e cudromach a bhith nad neach-ceannach sàbhalaidh agus a bhith a ’coimhead airson stuthan bho bhrandan earbsach le grìtheidean le càileachd.
Air an aon adhbhar, thàinig mbg còmhla ri Thorne, neach-saothrachaidh earbsach earbsach le còrr air 30 bliadhna de eòlas. mbg organach veggies + tha teisteanas organach USDA agus chaidh ceithir cuairtean deuchainn a dhèanamh airson meatailtean trom agus puinnseanan.
An loidhne bun.
Faodaidh còinneach mara, mar glasraich mara eile, a bhith na stòr buannachdail airson mòran de bheathachadh mar iarann, magnesium, fosfar, agus sinc. Tha feum air barrachd rannsachaidh gus na buannachdan agus na fo-bhuaidhean uile bho chòinneach mara a dhearbhadh gu sònraichte, ach tha coltas ann gu bheil e sàbhailte ithe ann am modar ann an cruth leasachaidh.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
