Tha an clag càl is càl seo foirfe leis fhèin no mar mhullach

Tha e iongantach mar as urrainn don ghnìomh shìmplidh de bhith a ’sliseag tana agus a’ cur sgeadachadh foirfe air cnap glasraich a thionndadh gu rudeigin sònraichte, agus is e an slaw sin dìreach sin.

‘Tha an leac seo a’ cur nam chuimhne maitheas gluasadach kale a h-uile uair a bhios mi ga dhèanamh, bidh e a ’sgrìobhadh Tara‘ Teaspoon ’Bench, a bha na neach-deasachaidh bìdh agus na stoidhle aig Martha Stiùbhart, anns an leabhar còcaireachd ùr aice Beò Beò gu dòigheil . ‘Bidh mi a’ sleamhnachadh an càl gu tana, an uairsin leig e marinate ann an aodach airson beagan mhionaidean. Bidh na fìon-dhearcan a ’bogachadh nan duilleagan cridheach, ceusaidh agus gan dèanamh tairgse ach fhathast crùbach. '

Agus is e glòir crùnaidh a ’mhias seo an sgeadachadh cilantro-aoil dachaigh. ‘Tha e cho lusach, agus tha an spìosraidh air a chothromachadh gu foirfe,’ sgrìobh Bench. ‘Chan eil salad sàbhailte nuair a tha an dreasa seo ri làimh! Bidh mi ga dòrtadh air rud sam bith an ìre mhath uaine air a fhrithealadh ann am bobhla agus eadhon ga chleachdadh airson marinade airson steak cearc no sgiort. '

Aon de na rudan as fheàrr leinn mu dheidhinn tràillean , mar an dreasa ionracas seo, tha iad cho sùbailte: ged a dh ’fhaodadh iad a bhith nan deagh mhias taobh, tha iad cuideachd nan deagh chur ris na prìomh saladan agus barrachd - tha comhairle aig Ben trait gus brath a ghabhail air:‘ Faodaidh an leac kale seo a chumail sealbhaich fhèin a-mach às a ’bhobhla, ach tha e cuideachd math mar leac airson tacos, uamhasach le pònairean dubha agus cearc grilled. '

Clag càl & càl le rèidiothan & pepitas

A ’dèanamh 4 gu 6 servings

Tàthchuid

• 3 cupan air an gearradh gu grinn agus air an sgoltadh, gasan tiugh air an toirt air falbh
• 1½ cupan càl tana caol
• 1 cupa currain no carranan air an rùsgadh
• ½ cupan radis sliseag tana
• ½ cupa pepitas ròsta
• 1 reasabaidh Aodach Subtly Spicy Cilantro-Lime (gu h-ìosal), air ullachadh

Modh

1. Ann am bobhla mòr, tilg còmhla na càl, càl, curranan, radishes, agus pepitas.
2. Dèan dòrtadh le grunn spàin-bùird de dh ’èideadh Cilantro-aoil spìosrach, agus tilg.
3. Leig le salad suidhe airson 10 mionaidean, agus an uairsin tilg le barrachd èididh agus frithealadh.

Aodach beag spìosrach Cilantro-aoil

A ’dèanamh 1 cupa

Tàthchuid

• ¼ cupan sùgh aoil ùr
• 2 spàin-bùird de fhìon-dhearcan leann-ubhal
• ¼ teaspoon piobar cayenne
• ½ teaspoon cumin talmhainn
• ¼ teaspoon salann kosher
• 1 lobh-bhùird de mil
• 2 lobh-bhùird de cilantro air a ghearradh
• ⅔ cupa ola avocado

Modh

1. Ann am bobhla meadhanach, cuir còmhla na grìtheidean gu lèir ach a-mhàin an ola gus am bi iad air an deagh mheasgachadh.
2. Beag air bheag cuir an ola ris, a ’feadaireachd gu cunbhalach. Dèan seirbheis no stòradh ann an soitheach còmhdaichte aig teòthachd an t-seòmair suas ri 3 latha no san fhrigeradair suas ri 3 seachdainean. Ma tha e air fhuarachadh, thoir gu teòthachd an t-seòmair agus crathadh gu math mus dèan thu seirbheis.

Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: