Tha an cleas 3-diog seo a ’leigeil fios dhut a bheil an ola ollaidh agad fìor & làn de shochairean slàinte

Is dòcha gu bheil thu air na naidheachdan a chluinntinn: Barrachd air 69 sa cheud den ola ollaidh a bharrachd chan eil e ri fhaighinn aig a ’mhòr-bhùth, gu dearbh, maighdean a bharrachd. Gu dearbh, chan e ola ollaidh a th ’ann am mòran dheth: Bidh mòran chompanaidhean a’ cleachdadh ola soybean no lus na grèine mar roghainnean eile nas saoire na ola ollaidh, gus an urrainn dhaibh prothaid nas motha a thionndadh.

An duilgheadas? Fiù ‘s ma tha fios agad gu bheil e duilich fìor ola ollaidh fhaighinn, faodaidh e a bhith duilich faighinn a-mach ciamar a lorgas tu an stuth. Faodaidh, faodaidh tu tadhal air an sgìre ionadail agad margaidh thuathanaich agus cabadaich leis an neach a tha ag àiteachadh nan craobhan (agus tha sinn an-còmhnaidh a ’moladh sin), ach dha mòran againn, chan eil an roghainn sin ri fhaighinn. Faodaidh tu cuideachd am brannd as fheàrr leat a chuir gu deuchainnlann, far am bi iad a ’dèanamh deuchainn air na todhar aige - ach tha sin daor agus, a-rithist, caran ruigsinneach.

Gu fortanach, tha cleas sìmplidh ann a chuidicheas tu gus faighinn a-mach an e am brannd as fheàrr leat an fhìor rud no nach eil, agus chan eil agad ach do bheul agus glainne bheag. An seo, sommelier ola ollaidh (tha, tha sin na fhìor rud) tha Katerina Mountanos a ’roinn an dearbh dhòigh aice:

5 an t-Ògmhios soidhne Zodiac

1. 'Brùth peilear den ola ollaidh agad a-steach do ghlainne bheag, ma tha e nas fheàrr. (Is e inneal-tumaidh fìona no glainne goirid cocktail as fheàrr.)
2. Cupa a ’ghlainne le aon làimh agus còmhdaich am mullach leis an làimh eile. Bidh sinn a ’còmhdach a’ mhullach gus grèim fhaighinn air an fhàileadh a-staigh.
3. Thoir car den ghlainne nad làimh gus feuchainn ris an ola a bhlàthachadh le teas do bhodhaig agus gluais timcheall e ann an gluasad cruinn.
4. A-nis, faigh a-mach a ’ghlainne agus thoir chun t-sròin agad airson brùthadh domhainn den ola ollaidh. Ma tha fàileadh ùr mar feur, measan no glasraich, tha e nas coltaiche gu bheil an ola agad fìor maighdeann. Is e fàilidhean cumanta aithneachadh bho ola ollaidh fìor àrd mar feur, tomato uaine no dearg, banana, arugula, spinach, apple, citrus, no almond. Mura h-eil thu a ’faighinn mòran de bholadh ùr, tha e glè choltach nach bi thu maighdeann a bharrachd. Chan eil rud sam bith a tha a ’fàileadh musty, rancid, no gun bholadh gun ola a bharrachd.
5. Is e an ath cheum blas a chur air. Thoir crathadh air a ’ghlainne agus thoir sip den ola nad bheul ach na sluig thu fhathast. Le fiaclan clenched agus bilean fosgailte, gabh an anail a-steach gus beagan èadhair a thoirt a-steach do do bheul agus cuir an ola timcheall do bheul. An uairsin deoch e. Nochdaidh fìor mhaighdean a bharrachd blasan measan is glasraich fhad ‘s a bhios tu ga tionndadh timcheall do bheul agus bidh blas piobar no searbh aig cùl do sgòrnan nuair a shluigeas tu e. Tha e àbhaisteach a bhith a ’casadaich, agus gu dearbh, tha olan ollaidh gu tric air an comharrachadh mar ola aon-casadaich, dà-chasach no trì casadaich. Mar as motha an triuthach, is ann as motha de na polyphenols agus mar as fheàrr an ola! '

Dealbh: Lucini Olive Oil

An takeaway as sìmplidh? Mura h-eil thu a ’casadaich - no co-dhiù le strìochag nad amhach - tha e glè choltach nach eil an ola agad de chàileachd àrd (no eadhon ola ollaidh idir!).

An takeaway as sìmplidh? Mura dèan thu sin casadaich - no co-dhiù le strìochag nad amhach - tha e coltach gu bheil an ola agad stèidhichte ann an seòrsa eadar-dhealaichte no a ’cleachdadh ola ollaidh aig ìre nas ìsle, mar as trice a’ tighinn bho bhagaichean nas sine a chaill mòran de na buannachdan slàinte aca (aig a ’char as fheàrr) no a dh’ fhalbh rancid (aig a ’char as miosa). Nuair a thèid ola rancid, bidh e a ’oxidachadh. Tha fios agad mar a tha saoghal na slàinte a ’soilleireachadh antioxidants ? Tha biadh oxidichte an aghaidh sin - a ’ciallachadh, tha, dh’ fhaodadh an ola ollaidh agad a bhith a ’goirteachadh do shlàinte nas motha na bhith a’ cuideachadh.

Faodaidh tu feuchainn air an dòigh-obrach leis an ola ollaidh as fheàrr leat, no aon de na suaicheantasan sin a cheannach, a tha sinn air a dhearbhadh:

• Ola ollaidh Kosterina a bharrachd (Brand Katerina fhèin, aig a bheil am blas as làidire de rud sam bith a dh ’fheuch sinn)
• Ola ollaidh Lucini (tha am fear seo ri fhaighinn aig Costco!)
• Ola ollaidh Sciabica (air fhàs bho olives California, tha nas lugha de lorg carboin ann bho chòmhdhail. Is e seo an ola ollaidh as sine ann an Ameireagaidh cuideachd!)

Ged nach eil e a ’nochdadh cho mòr ri ola nas treasa mar avocado agus coconut, tha tunna de shochairean slàinte fhathast aig ola ollaidh— seo ath-ùrachadh sgiobalta .

Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean:

losgann ann an aislingean a ’ciallachadh