An dìomhaireachd neònach mu cò a rinn cliù dha Kale ... agus carson

An-diugh, tha càl an impis a bhith a ’ruighinn a ìre sùghaidh cultarach. Us Seachdaineach air còmhdach a dhèanamh air an veggie ann am feart, 'Stars Who Love Kale.' Is e saladan Kale Caesar am biadh ‘it’ air clàran-bìdh tuathanas gu bòrd, agus tha càl air a thighinn gu bhith na aithris hipster, air a fuaigheal air sweatshirt Beyoncé.

Agus tha Ameireagaidh ga ithe suas: A rèir Roinn an Àiteachais, cinneasachadh càl na SA àrdachadh faisg air 60 sa cheud eadar 2007 agus 2012 . Tha Kale ri reic aig Wal-Mart. Tha eadhon McDonald's a ’leum air an bandwagon cruciferous kale agus thòisich iad a’ dèanamh deuchainn air bobhlaichean bracaist kale ann an naoi àiteachan ann an California sa Chèitean.

Ciamar a thachair seo? Chan eil cho fada air ais, chaidh saladan a dhèanamh de lettuce beinn-deighe agus bha broccoli na bhlas coimheach, a chaidh fhaighinn. Airson na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, tha mi air a bhith ag obair air leabhar mu ghinealach millennial agus cultar bidhe, agus chuir e iongnadh orm, carson a thàinig càl gu bhith na phrìomh eisimpleir?

Tha Kale agad

Is e an fhìrinn nach eil càl dad ùr. Tha e air a bhith air a àiteachadh air feadh na cruinne airson còrr air 2,000 bliadhna. Ro 2012, tha fathann ann gur e Pizza Hut an ceannaiche as motha de kale , a bhiodh a ’cleachdadh nan duilleagan lùbach mar décor air feadh a’ bhàr salad aca.

Ach a-nis, ‘tha duine sam bith agus a h-uile duine ga fhàs,’ arsa Charles Muranaka, iar-cheann-suidhe gnìomhach Muranaka Farm, Inc., an seoladair as motha de kale bun ann an Uibhist. ‘Tha a’ mhargaidh gu math riaraichte. '

Mar sin feumaidh cuideigin a bhith a ’faighinn buannachd às.

Tron rannsachadh agam, fhuair mi a-mach nach eil e neo-chumanta gum bi airgead dàimh poblach aig measan agus glasraich air an cùlaibh.

Taisbeanadh A: Chaidh sùgh orainds a chruthachadh leis a ’bhuidheann sanasachd Lord & Thomas gus cuideachadh le Malairt Luchd-fàs mheasan California a’ cleachdadh cus de chraobhan citris ann an 1907. Rinn am bun-bheachd ‘Drink an Orange’ deoch làidir sa mhadainn do OJ.

Mar an ceudna, aon bhoireannach, Tha Lynda Resnick, a ’faighinn creideas airson a bhith a’ toirt beatha ùr dha pomegranates , a ’cruthachadh PomWonderful tro iomairt margaidheachd viral coltach ris, a’ dol a-steach don Rolodex aice le stoc cliùiteach. Bha i cho soirbheachail is gu bheil acraichean pomegranates California air iomadachadh bho 2,000 gu 30,000 acaire.

Dh ’fhàs mi fiosrach: Cò a tha air cùl àrdachadh càl?

Fìrinn chruaidh Kale

Tha rannsachadh sgiobalta le Google mu cho mòr sa tha càl a ’nochdadh an t-ainm Oberon Sinclair, a stèidhich Antaidh òg PR agam ann am Baile New York. Le liosta teachdaichean a tha a ’toirt a-steach Hermès, Vivienne Westwood, agus Jack Spade, tha Mac na Ceàrdaich ag aithris gun deach a fastadh leis an Comann Kale Ameireagaidh (AKA) ann an 2013 gus, uill, càl a dhèanamh fionnar.

Bha mi den bheachd gu robh mi air an dìomhaireachd fhuasgladh. Chan eil uiread.

Tha Mac na Ceàrdaich air ainmeachadh mar an t-sàr mhaighstir air cùl càl a-steach foillseachaidhean timcheall an shaoghal . ‘Coinnich ris a’ bhoireannach a rinn Kale ainmeil, ' bidh iad a ’sgrìobhadh , a ’gairm Mac na Ceàrdaich‘ am boireannach le uallach air a shon agus riochdaire càl air feadh na dùthcha. '

caismeachd 22nd zodiac

Le liosta luchd-cleachdaidh làidir anns na gnìomhachasan fasan agus ciùil, leudaich Mac na Ceàrdaich an lus le lèintean-t àbhaisteach, saladan prise agus aontaidhean iomraiteach.

‘Bha an dòigh-obrach agam gu math sìmplidh,’ mhìnich Mac na Ceàrdaich dhomh, tro phost-d. Bha mi a ’feuchainn ri luchd-ceannach oideachadh mu na buannachdan bho thoradh tro mhargaidheachd guerrilla. Chuir mi e gu litireil air bùird-cailc timcheall air Manhattan agus air clàran-bìdh taighean-bìdh fionnar, leis an Fat Radish mar aon dhiubh, ‘neach-dèiligidh eile My Young Auntie,’ agus dh ’èirich an‘ trend ’às an sin. '

Bha mi den bheachd gu robh mi air an dìomhaireachd fhuasgladh. Bidh guru PR ainmeil a ’margaidheachd kale agus ga fhaighinn ann an làmhan charaidean a tha a’ leantainn paparazzi, air clàir-bìdh, agus ann an saoghal an fhasain. Deireadh na sgeòil, ceart? Chan eil uiread.

Nas fhaide air adhart air an latha, bha gairm agam air a chlàradh leis an Dr. Drew Ramsey, iar-ollamh saidhc-inntinn clionaigeach aig Oilthigh Columbia, a stèidhich Latha Nàiseanta Kale agus ùghdar 50 Faileas Kale , leabhar còcaireachd anns a bheil 'leth-cheud dòigh inntinneach air aon de na togalaichean as teotha aig Mother Nature a mhealtainn.'

Shaoil ​​mi gum b ’fhiach e a bheachd fhaighinn air àrdachadh càl, ged a bha mi a’ smaoineachadh gu robh mi air an tòimhseachan fhuasgladh mu thràth.

‘Tha mi air sin a chluinntinn roimhe,’ thuirt Ramsey air a ’fòn mu àite Mhic na Ceàrdaich ann a bhith ag àrdachadh càl. Ach, thuirt e, ‘An do bhruidhinn thu ri duine sam bith aig Comann Ameireagaidh Kale? Chan eil mi cinnteach gu bheil iad ann. '

Stad mi troimhe-chèile. Bha mi air gabhail ris gur e buidheann de thuathanaich kale a bh ’ann an Comann Kale Ameireagaidh. Bidh reic kale a ’dol suas, math dha na daoine a bhios ga fhàs, ceart?

Gu dearbh, tha an fhìor chaochladh fìor: Tha mòran de thuathanaich càl ann an da-rìribh fulang bho fèill obann kale. ‘Tha an t-iarrtas ag èirigh, ach tha an solar a’ dol thairis air, ’mhìnich Muranaka, iar-cheann-suidhe gnìomhach, a-rithist, an seoladair as motha de kale bun san dùthaich.

Thòisich mi a ’faighneachd cò bha dha-rìribh air cùl Comann Kale Ameireagaidh.

Dh ’innis Ashley Rawl, stiùiriche reic is margaidheachd aig Walter P. Rawl & Sons, tuathanas mòr càl ann an Carolina a Deas, sgeulachd coltach ris.

‘Tha tòrr a bharrachd dhaoine air faighinn a-steach don ghnìomhachas,’ mhìnich e. ‘Tha mi cinnteach gu bheil cuid de thuathanaich a’ buannachadh, nach do dh'fhàs càl a-riamh roimhe. Ach an fheadhainn againn a tha air a bhith ann an gnìomhachas uaine fad ar beatha, [tha an t-iarrtas] air dinamics [a ’ghnìomhachais] atharrachadh. '

Chan e a-mhàin gu bheil barrachd farpais air sealladh a thoirt air cruth-tìre kale, ach tha ithe kale amh, thuirt Rawl, a ’ciallachadh gum feumadh tuathanasan ceumannan sàbhailteachd bìdh dian a leasachadh airson rèidhlean a b’ àbhaist a bhith na shuidhe fo bhobhlaichean deigh plastaig air bùird buffet.

Leis na tuathanaich a ’sabaid margaidh a tha a’ sìor fhàs farpaiseach, agus My Young Auntie ag ràdh gun deach am pàigheadh ​​airson càl a dhèanamh fionnar, thòisich mi a ’faighneachd cò bha dha-rìribh air cùl Comann Kale Ameireagaidh.

A ’faicinn uaine

Le bhith a ’brùthadh timcheall làrach-lìn Comann Kale Ameireagaidh chan eil mòran a’ nochdadh. Bidh lùb le deagh cheangal a ’ruith bhon làrach-lìn aca gu Duilleag Facebook gu Cunntas Twitter (far a bheil còrr air 15,000 neach-leantainn aca). Bidh puist a ’dol suas gu ìre mhath cunbhalach, ach tha fiosrachadh conaltraidh air fhàgail às.

Tha sgrùdadh fearainn airson an duilleag-dachaigh aca a ’nochdadh gun deach an làrach a chruthachadh tro GoDaddy tro threas phàrtaidh, Fearann ​​le neach-ionaid , a tha an làrach-lìn aige ag ainmeachadh: ‘Chan eil d’ aithne-sa na ghnìomhachas aig duine sam bith ach sinne. '

Mar sin dh'fhaighnich mi: Cò a th 'ann an Comann Kale Ameireagaidh?

Mar sin chaidh mi air ais chun stòr tùsail agam gus faighneachd, gu sìmplidh: Cò a th ’ann an Comann Kale Ameireagaidh? Fhreagair neach-obrach My Young Auntie gu bheil AKA air a bhith nan deagh cho-obraichean, ach is fheàrr leotha fuireach air cùl na seallaidhean, a ’cur fòcas air an fhàs agus an solar, agus a’ toirt seachad an fhiosrachadh as ceart, as ùire. '

'Gus soilleireachadh, an e tuathanaich / riochdairean càl a tha san AKA?' Sgrìobh mi.

‘Tha, don cheist agad mu AKA,’ fhreagair an neach-obrach.

Ghlaodh mi an Aonadh Nàiseanta nan Tuathanach , a ’faighinn a-mach nam biodh buidheann de luchd-fàs agus riochdairean air companaidh PR a phàigheadh, bhiodh an aonadh nàiseanta seo de thuathanaich comasach air mo chomharrachadh gu cuid de luchd-fàs a bha an sàs.

‘Cha chuala mi a-riamh iomradh air Comann Kale Ameireagaidh,’ fhreagair Barbara Patterson, riochdaire dàimh riaghaltais aig Aonadh Nàiseanta nan Tuathanach. Chaidh i air adhart ag innse dhomh nam biodh, gu dearbh, buidheann a ’riochdachadh thuathanaich kale, is dòcha gur e sin an Comann Toraidhean Fresh Aonaichte . Mar sin chuir mi fios thuca.

‘Chan eil sinn eòlach air Comann Kale Ameireagaidh,’ sgrìobh United Fresh’s Mary Coppola, àrd stiùiriche conaltraidh margaidheachd, mar fhreagairt don rannsachadh agam.

Cuideigin feumaidh fios a bhith agam cò na daoine a tha sin, rinn mi reusanachadh. A ’leantainn na slighe, ràinig mi air ais a-mach gu na tuathanaich càl.

‘Cha chuala mi iomradh orra a-riamh,’ dh ’innis Muranaka (VP den t-soitheach as motha de kale bunched san dùthaich) dhomh. Agus nam biodh aonadh de thuathanaich càl ann, am biodh fios aige mun deidhinn? ‘Seadh,’ fhreagair e gu cinnteach.

Fhuair mi freagairtean coltach ri seo bho stiùirichean eile aig tuathanasan mòra kale air feadh na dùthcha.

Na cuir Kale My Vibe

Chaidh mi air ais chun bhòrd dealbhaidh. Is dòcha gu robh mi ag ionndrainn rudeigin.

Ann an 2009, Tlachd a ghabhail air do bhiadh ruith reasabaidh airson chips kale le Dan Barber, còcaire ainmeil ann an Cathair New York. Ann an 2010, thug an Dr Oz kale a-steach don luchd-amhairc aige. An uairsin, ann an 2011, rinn Gwyneth Paltrow cromagan kale air adhart An aghaidh . An ath bhliadhna, Tlachd a ghabhail air do bhiadh thug e ainm dha mar bhliadhna kale Ùine liostaich càl mar aon de na 10 prìomh ghluasadan bìdh ann an 2012. Ann an 2013, chaidh Latha Nàiseanta Kale a chuir air bhog.

Às deidh seachdainean de sgrùdadh nas fhaide air adhart, chuir dìomhaireachd Comann Kale Ameireagaidh fhathast dragh orm.

Is dòcha gur e an stoirm kale foirfe a bh ’ann: bhrosnaich Gwyneth agus Ellen càl còmhla ris na clàran-bìdh aca fhèin. Cho-dhùin Millennials an teachd-a-steach roghnach aca a chleachdadh air Juice Generation an àite càball. Bha dieters gun ghluten, Paleo, agus vegan uile a ’slaodadh an glasraich ceadaichte.

Thòisich an Dr Drew Ramsey a ’cumail cuirmean kale far am bi daoine gan sgeadachadh fhèin ann an càl agus a’ dannsa air na sràidean (fìor sgeulachd). Thòisich daoine ainmeil a ’bruidhinn mu dheidhinn càl, mar na fònaichean-cluaise Beats ùra aca. Gu h-iomlan, ghlac càl a-steach do chultar mòr-chòrdte ann an dòigh nach eil biadh fallain eile air sgrìobadh ach sna bliadhnaichean roimhe sin.

Ged às deidh seachdainean de sgrùdadh nas fhaide air adhart, bha dìomhaireachd Comann Kale Ameireagaidh fhathast a ’cur dragh orm. Bha gairm eile aig Oberon agus mise, agus dh ’fhaighnich mi,‘ A bheil thu air cùl Comann Kale Ameireagaidh? '

‘Tha,’ thuirt i gu sìmplidh.

Ghairm an luchd-deasachaidh agam aig lifeinflux a-rithist gus dearbhadh. ‘Is e seo an iomairt as moiteil a bh’ agam a-riamh, ’thuirt i riutha. ‘Tha mi air a bhith a’ feuchainn ri daoine a thionndadh airson bliadhna ri ithe ann an dòigh fallain. Bha gaol agam air [kale] a-riamh. Is e glasraich iongantach a th ’ann. '

Carson, bha iad a ’brùthadh, carson a bheireadh tu an ùine airson a’ bhuidheann deiseil seo a chruthachadh? ‘Tha mi nam punc aig cridhe,’ fhreagair i. 'Bha mi airson rudeigin eadar-dhealaichte a dhèanamh - agus rinn mi sin.' Thuig i nach biodh uiread de ùidh aig daoine ann an càl nam biodh fios aca gu robh companaidh PR air a chùlaibh.

Ach ge bith dè cho neo-àbhaisteach ‘s a bha na h-oidhirpean aice, tha Mac na Ceàrdaich gu cinnteach airidh air beagan creideas sràide airson a bhith a’ dèanamh kale mar ìomhaigh chultarail, agus airson sin tha mi a ’cur fàilte oirre.

Dè an superfood a tha abaich airson tighinn air ais an ath rud? Dìreach an t-seachdain sa chaidh, thàinig post-d a-steach don bhogsa a-steach agam bho chompanaidh PR, ‘Sampall reasabaidhean ùr-ghnàthach, sip sùgh beathachail, agus cuir eòlas air an superfood trom, broccoli rabe. ' Ged nach eil mi cinnteach gu bheil an aon ath-thagradh sweatshirt aige ri càl, tha e gu cinnteach na veggie a dh ’fhaodadh a bhith a’ cleachdadh ath-sgeadachadh.

Portlandia spoofed àrdachadh cuid de ghlasraich An tachartas soilire - thoir sùil air gu h-àrd!

Leughaidhean co-cheangailte:

• Na 10 buannachdan as fheàrr bho ithe càl
• An Stiùireadh Deireannach a thaobh Glasraich Cruciferous
• 17 Rudan a tha mi ag iarraidh gum bi a h-uile duine ag innse mu dheidhinn càl

Dealbh le Chloe Bulpin, mbg cruthachail

Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: