Hack Dotair Gut gus dèanamh cinnteach gu bheil glasraich reòta a ’cumail an cuid antioxidants

Leis nach eil mòran thursan eadar-dhealaichte chun mhargaidh, is dòcha gu bheil an liosta grosaireachd agad a ’cumail ris na rudan bunaiteach - an toradh ùr, furasta a mhilleadh a’ dèanamh a slighe gu trannsa an reothadair. No is dòcha gu bheil thu dìreach dèidheil air cho furasta agus cho furasta ‘sa tha thu a bhith a’ saoradh poca broccoli ro-smùid. Ge bith dè na brosnachaidhean a th ’agad, tha an àbhaist ùr againn air a bhith a’ leantainn biadh reòta barrachd na riamh roimhe.

jan 17 zodiac

Ach seo an rud: Faodaidh veggies cruciferous reòta, precooked an cumhachd antioxidant a chall (is e sin, sulforaphanes ). Is e an deagh naidheachd, tha dòigh ann airson a bhith a ’dòrtadh air ais anns na antioxidants agus dèanamh cinnteach gu bheil na veggies reòta agad a cheart cho beathachail ris na co-aoisean amh, crunchy aca: Chan eil agad ach sprinkle de phùdar sìol mustaird.

Mar a chuidicheas pùdar sìol mustaird.

'' Lusan cruciferous tha na phytochemicals sin ris an canar glucosinolates, 'arsa gastroenterologist Will Bulsiewicz, M.D., MSCI , air a ’phodcast lifeinflux,‘ a tha air an cumail air leth bho enzyme eile, ris an canar myrosinase. Tha an dà sheòmar sin dealaichte, ach nuair a bhios tu a ’cagnadh nan veggies sin, bidh iad a’ cruthachadh ath-bhualadh nuair a thèid an measgachadh còmhla a bheir gu buil isothiocyanates mar sulforaphanes. '

Ath-shuidhich do ghut

Clàraich airson an stiùireadh slàinte gut AN-ASGAIDH mu dheireadh againn le reasabaidhean & molaidhean slànachaidh.

Tha tunnaichean de jargon saidheansail an seo, ach gu bunaiteach tha an dà chlas de cheimigean air an cur còmhla nuair a bhios tu a ’cagnadh an glasraich, ag adhbhrachadh ath-bhualadh a chruthaicheas an fheadhainn iongantach, anti-carcinogenic sulforaphanes. Cleas gu math drùidhteach, a ’beachdachadh air a h-uile càil a dh’ fheumadh tu a dhèanamh tha munch air cuid de chaolan. Ach nuair a cheannaicheas tu biadh reòta, tha na glasraich sin mar as trice air an ro-chòmhdach gus call càileachd a lughdachadh thar ùine; nuair a thèid an sgaldachadh mar sin, caillidh iad an enzyme myrosinase a dh ’fheumar gus an ath-bhualadh a ghnìomhachadh.

Chan eil sin ri ràdh gum bu chòir dhut an arsenal agad de bhiadhan reòta a thilgeil; tha a h-uile dad a tha Bulsiewicz ag ràdh a dhèanamh a ’tasgadh ann an cuid de phùdar sìol mustaird. ‘Tha an enzyme, myrosinase, aig pùdar sìol Mustard,’ tha e ag ràdh. A ’ciallachadh, sprinkle e thairis air do reòta stew veggie cruciferous , agus bidh e comasach dhut an aon ath-bhualadh ceimigeach sin a chruthachadh. An toradh? Glasraich làn antioxidant le a làn shochairean slàinte (sgoltadh, craiceann, tha thu ga ainmeachadh).

An takeaway.

Faodaidh, faodaidh tu a bhith an urra ri biadh reòta agus fhathast na buannachdan slàinte uile a tha aig veggies cruciferous a thabhann. Dìreach snag cuid de phùdar sìol mustaird an ath thuras a thèid thu a-mach don bhùth, agus gheibh thu biadh beathachail, làn de antioxidant. A bharrachd air an sin, bidh e a ’cur beagan blas spìosrach ris a’ mhias sam bith a tha thu a ’togail - foirfe airson sprèadhadh air mullach cuid de chaolan ròsta turmeric.

255 aingeal uile

Co-Roinn Le Do Charaidean: