Beannachd leat, Sad Tofu: Feuch an cleas còcaireachd seo airson an inneach & blas foirfe
Tha dà iuchair gu a ’dèanamh mias tofu iongantach aig an taigh : a ’faighinn an inneach ceart, agus a’ dèanamh cinnteach gun gabh e blasan an t-seusain no am marinade agad. Gu fortanach, tha cleas glic ann a nì an dà amas nas fhasa a choileanadh. Cuir a-steach: an hack seo airson tofu foirfe bho So Vegan, am blog air a ruith le eòlaichean còcaireachd Roxy Pope agus Ben Pook.
Carson a bu chòir dhut an tofu agad a reothadh mus cleachd thu e.
Tha a ’chomhairle sìmplidh: Drain an tofu , cuir ann am bogsa èadhair e, agus an uairsin cuir a-steach e san reothadair thairis air an oidhche. An ath mhadainn, thoir a-mach e agus leig leis leaghadh air raca, gus am faigh cus uisge drèanadh (tha iad ag ràdh gum bu chòir don phròiseas leaghaidh timcheall air ceithir uairean a-thìde a ghabhail). Mar a tha e a ’leaghadh, bidh e comasach dhut eadhon barrachd uisge a dhòrtadh. Tha e cudromach toirt fa-near gum bi an tofu a ’dathadh san reothadair - ach tha sin gu math, agus bu chòir dha tilleadh gu sealladh nas àbhaistich nuair a leaghas e.
‘Bidh an dòigh seo a’ cruthachadh criostalan deigh anns an tofu, a bhios a ’tionndadh gu pòcaidean nuair a bhios tu ga reodhadh. Is e an toradh deireannach bloc anabarrach spongach de tofu, ’tha Pope agus Pook a’ mìneachadh ann an tiotal na dreuchd bhidio aca. 'Bidh an tofu an uairsin a ’gabhail a-steach barrachd marinade - a’ toirt tonna de bhlas dha - agus bidh e cuideachd a ’cruthachadh inneach grinn, a tha sinn dèidheil air.'
Às deidh dha a bhith air a leaghadh, faodaidh tu ciùb no sliseag a dhèanamh air an tofu - a rèir na tha thu a ’dèanamh - agus an uairsin leig leis marinate mar as àbhaist. An uairsin, tha Vegan a ’comhairleachadh a bhith a’ tilgeil na pìosan le beagan flùr arbhair no stalc eile gus a chuideachadh gus a bhith crùbach nuair a bhios e a ’còcaireachd. An uairsin, lughdaich do mharinade a tha air fhàgail gu dèan sauce , agus faigh tlachd às na pìosan beaga foirfe tofu agad.
Sanas
An takeaway tofu.
Gu bunaiteach, is e a h-uile dad a dh ’fheumas tu gus an obair hack seo obrachadh dhut beagan ùine agus beagan dealbhadh ro-làimh. Agus nuair a tha blas agus blas nas fheàrr air an payoff - carson nach toireadh tu feuchainn air?
Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
