Nach eil thu a ’slànachadh leis gu bheil do bhodhaig a’ smaoineachadh gu bheil cofaidh, seoclaid & càise glùtan?

Tha thu air cuir às do chruithneachd, seagal, eòrna, agus gu ìre mhòr biadh no toradh sam bith eile le gluten, ach tha comharraidhean de dh ’fhulangas gluten agad fhathast. Ged a dh ’fhaodadh tu a bhith dìcheallach mu bhith a’ leantainn daithead saor bho ghluten, is dòcha gum bi thu fhathast a ’faighinn eòlas corporra às deidh dhut biadh sònraichte ithe anns nach eil gluten. Dè a bheir seachad?

Ma tha thu a ’sabaid bloating, pian bhoilg, cur cinn, no comharran sam bith eile co-cheangailte ri bhith ag ithe gluten, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air cuir às do bhiadhan tar-ath-ghnìomhach.

Dè a th ’ann an tar-reactivity gluten, agus ciamar a bhios e a’ tachairt?

Ann an cuid de bhiadhan (mar arbhar, rus, agus bainne, airson beagan ainmeachadh) tha pròtainean cho coltach ri gluten, gum faodadh do bhodhaig an cuir an aghaidh gluten ged nach eil iad às a ’phròtain sònraichte, ann am pròiseas ris an canar tar-reactivity.

Nuair a thachras seo, faodaidh an siostam dìon agad an dà rud fhaicinn mar an aon rud. Ann am faclan eile, ma chuireas tu càise ris an aran gun ghluten agad, ach ma tha thu fhathast a ’faighinn eòlas air bloating, gas, cur cinn, agus comharran eile de dh’ fhulangas gluten, is dòcha gur e na pròtanan ann an càise as coireach.

‘Dìreach anns an aon dòigh as urrainn dha antibodies mearachdan a’ chuirp fhèin a mhearachdachadh airson na moileciuilean cèin co-cheangailte ri gluten, ma tha biadh eile ann aig a bheil structaran moileciuil glè choltach riutha cuideachd, na antibodies a chaidh a dhèanamh mar-thà gus aithneachadh agus ionnsaigh a thoirt air an faodaidh moileciuilean co-cheangailte ri gluten cuideachd aithneachadh agus ionnsaigh a thoirt air na moileciuilean bìdh eile sin cuideachd, ’arsa Stephanie Berg, N.D. . Nuair a thachras seo, tha Berg ag ràdh gum faod an siostam dìon a dhol a-steach gu cus, agus mar thoradh air sin bidh pian air adhbhrachadh le sèid.

Is e gluten dìreach aon phròtain a lorgar ann an cruithneachd, seagal, agus eòrna, ach tha pròtanan eile ann a tha a ’roinn structar moileciuil glè choltach ri gluten. Mar sin, ann an neach le siostam dìonachd air a ghnìomhachadh gus freagairt air a ’phròtain glùtan, faodaidh an siostam dìon cuideachd ionnsaigh a thoirt air na pròtanan eile sin a tha coltach ri gluten,’ mhìnich cairt-eòlaiche Steven Gundry M.D.

march 30mh Zodiac

Ann am pàipear a rinn e aig Co-labhairt Bhliadhnail Comann Dòigh-beatha agus Epidemio-eòlas Comann Cridhe Ameireagaidh agus a chaidh fhoillseachadh anns an iris Cuairteachadh , dh ’innis e sin Bidh 70% de dh ’euslaintich a tha mothachail air gluten a’ dèiligeadh ri grunn phròtainean ann an arbhar. Lorg e cuideachd gu bheil pròtain aig Rice a tha coltach ri gluten.

soidhne 23rd

Tha Lyla Blake-Gumbs, M.D., lighiche teaghlaich le teisteanas bùird agus leigheas gnìomh aig SteadyMD, ag ràdh gum faod pròtainean bìdh le amino-aigéid (fo-phròtain) coltach gu leòr airson a bhith ‘troimh-chèile’ leis na pròtanan ann an gluten an seòrsa tar-reactivity seo.

A rèir sgrùdadh ann an 2013 a chaidh fhoillseachadh ann an Saidheansan Bidhe is Beathachaidh, faisg air Tha droch fhreagairt aig 30 sa cheud de dh ’euslaintich le cugallachd gluten agus cum ort a ’faighinn eòlas air comharraidhean air daithead saor bho ghluten. Dh ’fhaodadh dìth leasachaidh ann an comharraidhean às deidh dhaibh daithead gun ghlùtan a leantainn, tha iad ag ràdh, a bhith co-cheangailte ri neo-ghèilleadh daithead no epitopan tar-ath-ghnìomhach a bhrosnaicheas staid de dh’ ath-bheòthachadh imdhunòlach nas àirde ann an daoine fa leth a tha mothachail air gluten. Ann am faclan eile, faodaidh biadh eile a tha iad ag ithe a bhith ag adhbhrachadh ath-bhualadh coltach ri gluten.

Dè a th ’ann an cuid de bhiadhan tar-ath-bhualadh gluten cumanta?

An aon sgrùdadh sin ann an Saidheansan bidhe is beathachaidh lorg gum bu chòir aire a thoirt biadh bainne agus biadh tar-ath-ghnìomhach eile, leithid beirm, arbhar, coirce, muilt, agus rus ann an euslaintich nach eil a ’nochdadh leasachadh air daithead saor bho ghluten.

Tha Berg ag aontachadh: Tha i ag ràdh ann an daoine fa leth a tha mothachail air gluten, tha na biadhan a dh ’fhaodadh a bhith ag ath-obrachadh le gluten a’ toirt a-steach toraidhean bainne leithid bainne agus càise (agus na moileciuilean pròtain as lugha aca, leithid diofar sheòrsaichean de casein, casomorphin, butyrophilin, agus pròtain cuibhleach ), arbhar, beirm, coirce, rus, muilt, agus cofaidh sa bhad (tha, gu dearbh!). ‘Na h-aon antibodies a bheir ionnsaigh air a’ phròtain co-cheangailte ri gluten gliadin faodaidh i cuideachd ionnsaigh a thoirt air na biadhan sin, ’tha i ag ràdh.

Thuirt sin, tha Berg ag ràdh, a rèir dè am pàirt den phròtain co-cheangailte ri gluten, gu bheil thu mothachail (glutenin no gliadin) agus an structar moileciuil sònraichte aige, faodaidh na antibodies sin dearmad a dhèanamh air cuid de bhiadhan eile.

‘Mar sin, ged nach bi a h-uile duine le cugallachd co-cheangailte ri gluten mothachail air a h-uile biadh sin, tha cunnart ann gum faodadh iad an siostam dìon a bhrosnachadh,’ thuirt i.

Ciamar as urrainn dhut a bhith a ’riaghladh tar-reactivity?

Coltach ris a ’phròiseas a lean thu nuair a bha thu a’ toirt air falbh biadh anns a bheil gluten bhon daithead agad, tha cuir às do gach biadh tar-ath-ghnìomhach bhon daithead agad na chiad cheum buannachdail.

Is e an aon dhòigh air faighinn timcheall air na h-ath-bheachdan sin, a rèir Blake-Gumbs, a bhith a ’dèanamh a daithead cuir às iomlan bidh sin a ’toirt air falbh mòran de na biadhan sin airson ùine nach eil nas lugha na trì no ceithir seachdainean. ‘Leigidh seo leis a’ bhodhaig cuidhteas fhaighinn de na antibodies preformed sin, ’tha i ag ràdh.

Gu bunaiteach, is dòcha gum feum thu daithead saor bho ghluten a leantainn a bhios cuideachd a ’cur às do bhiadhan tar-ath-ghnìomhach leithid arbhar, rus, coirce, muilt, bainne agus biadh anns a bheil beirm.

Scorpio agus aillse tàladh

Às deidh ceithir seachdainean aig a ’char as lugha, faodaidh tu tòiseachadh air a’ phròiseas airson na biadhan tar-ath-ghnìomhach sin a thoirt a-steach don daithead agad a-rithist gus faicinn a bheil gin de na comharran preexisting air an adhbhrachadh. Mas urrainn dhut bainne a chuir air ais agus gun eòlas fhaighinn air flùrachadh, pian bhoilg, no comharran sam bith eile de chugallachd gluten, is dòcha gum bi e comasach dhut toraidhean bainne mar càise agus iogart a chur ris an liosta de bhiadhan as urrainn dhut ithe. Ach, ma thòisicheas tu a ’faighinn eòlas air na h-aon chomharran taobh a-staigh 24 gu 48 uairean bho bhith ag ithe aon de na biadhan sin, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air cuir às don daithead agad gu maireannach.

An loidhne bun.

Ma tha thu air a bhith ag ithe daithead saor bho ghluten, ach fhathast a ’faighinn comharraidhean co-cheangailte ri gluten, is dòcha gum bi thu airson daithead cuir às fheuchainn gus faicinn dè na biadhan tar-ath-ghnìomhach a tha ag adhbhrachadh dhuilgheadasan dhut. Ged as urrainn dhut feuchainn air a ’phròiseas seo leat fhèin, tha e an-còmhnaidh nas fheàrr bruidhinn ris an dotair agad, neach-beathachaidh no neach-daithead clàraichte gus do chuideachadh le bhith a’ faighinn a-mach dè an daithead as fheàrr dhutsa.

Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: