Tha Veggie Waffles an seo gus dìnnearan seachdain a bhuannachadh
An rud ùr againn Uill air a bhiadhadh tha an t-sreath mu dheidhinn a bhith a ’sìmpleachadh biadh fallain - agus a’ cuir a-steach seirbheis spòrsail làn spòrs. Thig a-mach còmhla rium gach oidhche Luain air ar Sgeulachdan Instagram , far am bi mi a ’dèanamh an reasabaidh seo, a’ freagairt do cheistean, agus, an t-seachdain seo, a ’sealltainn dhut an dìomhair a bhith a’ faighinn toradh crùbach anns an iarann waffle, a h-uile turas.A bheil cuimhne agad air na seann 'Will It Blend?' infomercials, far am feuchadh fear ann an seacaid lab (uiread de gravitas!) a h-uile càil a chuir ris bataichean glow gu an iPad gu inneal-measgachaidh àrd-chumhachd?
Tha mi air a bhith a ’cluich an dreach agam fhèin den gheama seo aig an taigh, ach a-mhàin an àite a bhith a’ leagail electronics daor, tha mi a ’faighneachd: An dèan e waffle? Bidh mi tric a ’faighinn sùil air na tha air fhàgail agam, a’ faighneachd a bheil iadsan, cuideachd, an dùil airson an dubh-aigein crispy a tha na iarann waffle agam. Agus gu h-iongantach, tha a ’mhòr-chuid de rudan waffle gu math dona. Buntàta pronn? Nèamh crispy, coltach ri latke. Spaghetti? Tlachd carb-y. Falafel? Chan eil mi ag ràdh gu bheil mi air fàs nas fheàrr air an grèim bidhe o chionn linntean ... ach nam biodh iarannan waffle aig na h-Èiphitich anns na 1600an, tha fios agam gum b ’fheàrr leotha e mar seo.
Iarann waffle (agus mura h-eil fear agad, faigh fear! Tha iad uamhasach saor !) a ’toirt cothrom airson oirean crispy sa bhad, inneal-cluiche inneach. Leis gu bheil e a ’còcaireachd a h-uile gin de na cnothan agus na crannies sin, gheibh thu cuideachd tomhas nas àirde de na tha air ainmeachadh mar Freagairt Maillard , teirm saidheansail airson caramelization siùcair a bheir air glasraich a dhol bho bhith tolladh gu tur cravable (Buinneagan Bhruisealach, tha mi a ’coimhead ort).
Tha an reasabaidh seo gu bunaiteach a ’cleachdadh glasraich sam bith a tha agad ri làimh - tha e na dhòigh math air frids a ghlanadh. Dìreach na seachain an oinniún, oir tha e dha-rìribh a ’dol air adhart leis an rud Maillard gu lèir agus tha e an urra ri blas uamhasach a h-uile càil eile sa waffle. Arrowroot, pùdar air a dhèanamh le tubers, an e roghainn flùr ceangailteach gun ghluten a th ’ann a bhith a’ cur stalc a bharrachd (an e sin facal? feumaidh e a bhith) stalc. Cho luath ‘s a nì thu na waffles, mullach‘ em le ugh, frithealadh ’em air leabaidh uaine, no dìreach ith’ em plain.
Bònas: Tha an reasabaidh seo na dhòigh math air a ’bhaga bainne cnò sin a chleachdadh a tha air a bhith na shuidhe ann an cùl do pantry bho cheannaich thu e leis an rùn as fheàrr trì bliadhna air ais (mura h-eil fear agad, na gabh dragh; cotan tana obraichidh searbhadair mias gu h-iongantach cuideachd).
Waffles Veggie gun ghluten
A ’frithealadh 2
Tàthchuid
obraichean as fheàrr airson gemini
- 4 cupan de ghlasraich air a rùsgadh de roghainn (curranan, buinneagan Bhruisealach, zucchini, piobar ruadh, buntàta milis, msaa)
- 1 oinniún mòr buidhe, air a ghearradh gu grinn
- 2 ugh, mar as fheàrr ionaltradh
- ¼ cupa pùdar arrowroot
- Salann mara mìn agus piobar gu talamh ùr, airson blas fhaighinn
- Roghainneil: greens, ugh friogais, no sauce teth, airson frithealadh
Modh
- Teas suas an iarann waffle agad. Ann am bobhla mòr, dòirt a-mach tòrr fialaidh de shalainn air veggies agus tilg dhan chòta e.
- Leig suidhe airson 10 mionaidean, an uairsin gluais gu poca bainne cnò no searbhadair tì tana agus brùth a-mach uiread de leaghan as urrainn.
- Sguab a-mach bobhla agus till veggies shredded a-mach thuige. Measgaich ann an oinniún, uighean, agus arrowroot.
- Scoop beagan spàinean làn de mheasgachadh a-steach do iarann waffle agus leig le bruich thairis air meadhanach gus am bi an taobh a-muigh donn òir. Cuir thairis waffle gu truinnsear agus ath-aithris leis an dàrna waffle. Dèan frithealadh air tuilleadan roghainneil agus faigh tlachd!
Ag iarraidh dìnnearan nas fhasa tron t-seachdain? Tha sinn air do chòmhdach!
Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
Sanas
Co-Roinn Le Do Charaidean:
