Reasabaidh Vegan Falafel a bhios a ’cleachdadh ìm cnò airson cunbhalachd nas fheàrr

Fhad ‘s a tha tòrr chickpeas ann am pròtain, tha tàthchuid dìomhair anns an reasabaidh falafel seo gus eadhon barrachd a chuir ris pròtain vegan ris a ’mheasgachadh: ìm cnò. Tha sin ceart, a ’cur ìm cnò uachdar (biodh e ìm cnò-bhainne, ìm almoin, no eadhon tahini) chun an reasabaidh seo a ’togail susbaint pròtain fhad‘ s a chumas e na blasan cùbhraidh tùsail sin agus cunbhalachd chewy. Oir cò a tha dèidheil air falafel tioram, crumbly?

an dùbhlachd 4mh Zodiac

Leis an reasabaidh seo bho Sally O'Neil's Plana ullachaidh biadh bìdh fallain , bidh biadh vegan furasta, beathachail agad nad làmhan. Dèan cinnteach gun toir thu sùil air na trì measgachadh blas gu h-ìosal gus am falafel agad a dhèanamh gun samhail agus blasta.

Falafel ìm cnò

A ’dèanamh mu 18

Tàthchuid:

• 14 oz. (400 g) faodaidh chickpeas, drèanadh agus rinsed
• ½ cupa pumpkin bruich air a ghearradh
• ½ cupa (50 g) min almond no flùr eile
• 1 pùdar bèicearachd teaspoon
• 3 spàin-bùird de ìm cnò-bhainne nàdarrach (bidh ìm almoin agus tahini ag obair cuideachd - tha rud sam bith a th ’agad anns a’ phreasa gu math)
• 1 spàin-bùird de sùgh lemon

Dòigh:

1. Preheat an àmhainn gu 350 ° F.
2. Measgaich na grìtheidean gu lèir còmhla ann an inneal-bleachaidh no pròiseasar bìdh gus am bi iad air an deagh mheasgachadh.
3. Cuir do roghainn blasan ris a ’mheasgachadh anns a’ mheasgadair (faic gu h-ìosal airson cuid de mholaidhean).
4. Rol am measgachadh gu bàlaichean le do làmhan. Ma tha an taois beagan fliuch, cuir barrachd min almond no flùr, beagan aig an aon àm.
5. Cuir na bàlaichean air duilleag bèicearachd silicone no duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment. Bèicear airson 20 mionaid no gus an tèid donn òir.
6. Bùth anns a ’frids airson còig latha, no reothadh airson suas ri dà sheachdain.

Seo cuid de dhiofar choimeasgaidhean gus ìomhaigh blas a thogail. Ge bith dè am measgachadh a thaghas tu, bidh mias cùbhraidh làn phròtain agad nad làmhan (no dh ’fhaodadh tu an dèanamh uile agus an cruinneachadh gu brèagha air an truinnsear - fuasgladh air duilgheadas!).

Ìomhaigh leSally O'Neil/ Fiosraiche

Traidiseanta

• 2 spàin-tì cumin
• 1 teaspoon allspice
• 1 teaspoon pùdar oinniún

Moroccan

• 2 spàin-tì turmeric
• 1 teaspoon salann masala
• 1 teaspoon pùdar garlic

Math uaine

• ½ bun basil ùr
• ½ bun mint ùr
• 2 spàin-bùird de chnothan giuthais

Recipe air a tharraing bho Am Plana Ullachaidh Biadh Bidhe Fallain le Sally O’Neil, air fhoillseachadh le Tiller Press, mion-chlò de Simon & Schuster. Dlighe-sgrìobhaidh 2019 le Sally O’Neil. Còraichean uile glèidhte.

13mh An t-Ògmhios Zodiac

Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: