Tuirc grilled Rotisserie le stuth
Thug sinn air falbh an duilgheadas a thaobh casg cunbhalach bhon cho-aontar Taingealachd le bhith a’ cur an turcaich air rotisserie. Mar a bhios e a’ tionndadh, bidh e ga bhualadh fhèin gu foirfeachd sùghail, smocach, agus bidh an stuth gu h-ìosal a’ glacadh a h-uile sileadh blasda.- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 3 uair (a’ gabhail a-steach ùine fois)
- Gnìomhach: 40 mionaid
- Toradh: 8 gu 10 frithealadh
- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 3 uair (a’ gabhail a-steach ùine fois)
- Gnìomhach: 40 mionaid
- Toradh: 8 gu 10 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
An Tuirc:
Aon turcaidh 12- gu 14-punnd, molaidhean sgiathan air an toirt air falbh le rùsgan cidsin
3 lòin-bhùird de shiùcair dhonn
1 bòrd-bhùird air paprika
Salann Kosher agus piobar dubh ùr
April 8 soidhne
Ola glasraich, airson an turcaich
6 lòch-bhùird de ìm gun salann, air a leaghadh
Stuth (faic nota Cook):
1 bata (8 lòch-bhùird) ìm gun salann
2 lòch-bhùird saoi ùr, air a ghearradh
2 lòch-bhùird de thyme ùr, air a ghearradh
3 stalks soilire, diced
2 uinneanan buidhe, gearraichte
7mh Lùnastal soidhne Zodiac
Salann Kosher agus piobar dubh ùr
3 cupan turcaidh no broth cearc
2 ugh mhòr
1/2 cupan duilleagan peirsil ùr, air a ghearradh
16 cupan aran geal seann-chiùbach
Stiùiridhean
FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo. Innealan sònraichte:
ceangal rotisserie airson grill; cuibhle bùidseir; pana alùmanum cuidhteasach 9-by-13-òirleach no pana leth-dhuilleig; teirmiméadar air a leughadh sa bhad- Airson an turcaich: Ullaich grill le ceangal rotisserie a rèir stiùireadh an neach-dèanamh airson còcaireachd thairis air teas meadhanach àrd.
- Brùth an turcaich le cuibhle bùidseir gus am bi e teann, agus an uairsin cuir suas an turcaich air an spit rotisserie. Brùth a-steach na forcaichean spit gus am bi iad gu math tèarainte; teann na sgriothan gu math.
- Meudaich an siùcar, paprika, 2 lòchran-bùird de shalainn agus 1 spàin-bùird de phiobar ann am bobhla beag gus an cuir thu còmhla. Suathadh an turcaich le ola agus crathadh leis an t-seusanachadh. Cuir an spit air an rotisserie. Ma tha thu a 'cleachdadh grill gual-fhiodha mòr ann an stoidhle coire, cuir panal alùmanum cuidhteasach 9-by-13-òirleach fon turcaich. Ma tha thu a’ cleachdadh grill gas ioma-losgaidh, cuir pana alùmanum cuidhteasach 9-by-13-òirleach no pana leth-dhuilleag fon turcaich, a rèir an t-slighe eadar an t-eun agus na gràinean grill; ma tha sin riatanach, thoir air falbh na gràinean grill agus cuir am pana air na bàraichean gu h-ìosal. Còmhdaich an grill agus bruich gus am bi an craiceann a 'tòiseachadh a' donn beagan, mu 20 mionaid. Lorg an grill, thoir an turcaich gu slaodach leis an ìm leaghte fhad ‘s a thionndaidheas e, an uairsin còmhdaich an grill agus lean ort a’ còcaireachd airson 40 mionaid eile.
- Airson an stuth (faic Nota Cook): Aig an aon àm, leag an ìm ann an sgile mhòr thairis air teas meadhan. Cuir ris an sage, thyme, soilire, uinneanan, 1 teaspoon salainn agus 1/2 teaspoon piobar agus bruich gus am bi na glasraich bog, mu 5 mionaidean. Cuir ris a 'bhroth agus thoir gu boil. Thoir air falbh bhon teas.
- Buail na h-uighean le peirsil ann am bobhla mòr. Cuir ris an aran, an uairsin dòrtadh a-steach am measgachadh broth glasraich agus gluais gus a dhol còmhla.
- Às deidh don turcaich a bhith air a ròstadh airson 1 uair a thìde, lorg an grill agus cuir gu faiceallach an stuth a-steach don phaban fon turcaich. Còmhdaich an grill agus lean ort a 'còcaireachd gus am bi teirmiméadar a chaidh a chuir a-steach anns a' phàirt as doimhne den sliasaid a 'clàradh 165 ceum F agus gu bheil an stuth òir air a' mhullach agus teth air feadh, 1 uair eile gu 1 uair 15 mionaidean; thoir air falbh an stuth nas tràithe ma thòisicheas e a’ donn ro luath air a’ bhonn. Thoir air falbh an turcaich bhon spit agus leig leam fois airson 30 mionaid mus tèid a shnaidheadh. Cùm an stuth blàth gus am bi thu deiseil airson frithealadh.
Nota a’ chòcaire
Ma tha thu a’ cleachdadh griola gas ioma-losgaidh le pana leth-dhuilleag gus an drileadh a ghlacadh, bidh àite gu leòr agad airson baidse dùbailte de stuth a chòcaireachd.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
