Am-bliadhna, Dèan na bàraichean seoclaid beusach seo do Valentine

Tha Jane Mosbacher Morris na Stiùiriche air Chun a ’Mhargaidh , companaidh a tha ag aithneachadh toraidhean beusanta air feadh an t-saoghail, agus an leabhar ùr aice, Ceannaich an t-atharrachadh a tha thu airson fhaicinn: Cleachd do chumhachd ceannach gus an saoghal a dhèanamh nas fheàrr, a ’cur ri chèile an eòlas farsaing aice air bathar dèante gu seasmhach ann an aon àite. Gus glaodhadh air Latha Valentine, tha sinn a ’roinn earrann air na seoclaid as fheàrr as urrainn dhut a cheannach.

Gearran 24 zodiac

Dè am bàr a bu chòir dhut a thaghadh? Thoir sùil air na luchd-seallaidh seoclaid seo a tha ag amas air dàimhean a thogail le tuathanaich, a ’foillseachadh aithisgean lorg, agus ag atharrachadh an t-saoghail, aon bhàr aig an aon àm

1. Tha gaol aca

Air a mheas mar aon de na bàraichean blasad as fheàrr le mòran anns a ’ghnìomhachas seoclaid ciùird, Orem, stèidhichte ann an Utah Seoclaid Amano air duaisean òir, airgid agus umha a chosnadh airson bliadhnaichean aig na ‘Oiliompaics Seoclaid’ - na Duaisean Seoclaid Eadar-nàiseanta - a bharrachd air farpaisean eile. (Tha, tha farpaisean seoclaid .) Tha am fear a stèidhich Art Pollard toilichte le càileachd agus blas agus tha e air dàimhean malairt dhìreach a chruthachadh le tuathanaich ann an àiteachan a ’toirt a-steach Venezuela, Ecuador, a’ Phoblachd Dominican, agus Papua New Guinea. Dèan cinnteach gun fheuch thu an Raspberry Rose 55%, Madagascar 70%, agus Cardamom Black Pepper 60%.

Le làimh Ròs sùbh-craoibhe 55% ($ 8.50)

2. Askinosis

Air ainmeachadh mar aon de Foirbeis '' Na companaidhean beaga as fheàrr ann an Ameireagaidh, 'bidh an companaidh teaghlaich seo Springfield, Missouri, a ’reic bean-gu-bàr, seoclaid aon-thùs, malairt dhìreach agus a’ fighe uallach sòisealta a-steach don h-uile rud a bhios iad a ’dèanamh, a’ toirt a-steach pròiseactan le co-obraichean agus buidhnean boireannaich ann an Afraga. Askinosis cuideachd a ’roinneadh prothaid le tuathanaich ann an Ecuador, Tanzania, agus na Philippines agus a’ toirt lòn do faisg air 3,000 leanabh aig sgoiltean anns na coimhearsnachdan far a bheil iad ag obair. Tha dealbh aig gach bàr den tuathanach air, agus is e sin aon dòigh anns a bheil a ’chompanaidh a’ feuchainn ri luchd-ceannach a cheangal ris an stòr.

Askinosis 88% Bàr seoclaid Super Dark Blend ($ 8.50)

3. Seoclaid Dandelion

Dh ’fhosgail an fhactaraidh seoclaid bean-gu-bàr seo ann an Sgìre Misean San Francisco ann an 2010, ann am pàirt mar urram do Scharffen Berger a bha stèidhichte ann an SF. Tha Dandelion a ’toirt aire dha ealain seoclaid gu mòr, a’ rèiteach pònairean le làimh bho thuathanaich, a ’ròstadh gu faiceallach gus am blas ceart fhaighinn, agus a’ cuingealachadh tàthchuid gu cacao agus siùcar - gun ìm cocoa, vanilla, no lecithin a bharrachd. Dandelion Tha e cuideachd ag amas air follaiseachd agus foghlam luchd-cleachdaidh tron ​​làrach-lìn agus an leabhar aige. Tadhail air an fhactaraidh / cafaidh ann an San Francisco no Tokyo agus coimhead seoclaid ga dhèanamh fhad ‘s a bhios tu a’ criathradh seoclaid teth agus munch air pastraidh. Feuch bàraichean air an dèanamh bho oighreachdan singilte, leithid an cacao 70 sa cheud bho Hacienda Azul ann an Costa Rica.

Seoclaid Dandelion Hacienda Azul Costa Rica 70% ($ 8.50)

4. Seoclaid Gnè ann an cunnart

A ’cleachdadh cacao barrantaichte le Ameireagaidh Fairtrade a fhuaireadh bho thuathanaich Afraga an Iar, Indianapolis, stèidhichte ann an Indiana Seoclaid Gnè ann an cunnart a ’toirt seachad 10 sa cheud de na prothaidean lom gus taic a thoirt do oidhirpean glèidhteachais. Tha rud brèagha aig ESC aithisg buaidh tha sin a ’sealltainn do na beathaichean na buannachdan ceannach agad (rhinos, chimpanzees, agus leòmhainn, o mo chreach!). Chì thu cuideachd càite san t-saoghal a tha iad a ’fuireach agus cia mheud airgid a thug a’ chompanaidh dha na com-pàirtichean a tha ag amas air fiadh-bheatha - còrr air $ 1.3 millean anns na trì bliadhna a dh ’fhalbh. Feuch Seoclaid Dorcha ESC le Peppermint Crunch 72% agus Seoclaid Dorcha le Caramel agus salann mara 60%.

Seoclaid Gnè ann an cunnart Penguin 72% Cocoa ($ 33.99 airson 12-pacaid)

5. Guittard

Ann am meadhan nan 1800an, dh ’fhàg Etienne Guittard an Fhraing airson California, an dòchas a dhol air stailc le òr. Bhiodh e a ’giùlan seoclaid bho fhactaraidh bràthair a mhàthar gus malairt a dhèanamh airson solar mèinnearachd. Gu luath cheannaich na mèinnearan an teòclaid aige gu lèir. Ag aithneachadh òr de sheòrsa eile, sheòl Guittard air ais don Fhraing gus a ’cheàird ionnsachadh, a’ tilleadh gu San Francisco ann an 1868 gus fosgladh Seoclaid Guittard . An-diugh, bidh an companaidh teaghlaich seo bhon chòigeamh ginealach a ’dèanamh bhàraichean, chips, agus cùirtean le teisteanas malairt chothromach agus a’ cur fòcas air com-pàirteachadh coimhearsnachd agus stiùbhardachd àrainneachd.

Guittard Solas na gealaich 85% ($ 4.99)

6. Pacari

Seo Companaidh Ecuador tha dàimh dhìreach aige ris na tuathanaich aige, a ’pàigheadh ​​bun-phrìs agus a’ ruith phrògraman sòisealta. Bidh iad a ’gabhail pàirt ann an tuathanachas organach agus biodynamic agus bidh iad a’ giullachd an cacao fhèin. ‘Is e an seoclaid as fheàrr a tha a’ tighinn à Ameireagaidh Laidinn a tha air a ’bhuaidh as motha fhaighinn,’ arsa an sgoilear seoclaid agus ùghdar Maricel Presilla.

Pacari Bàr seoclaid organach Allspice ($ 5.50)

7. Raw

Seo Red Hook, seoclaid stèidhichte air Brooklyn companaidh a ’strì airson cinneasachadh seoclaid blasta le uallach àrainneachdail is sòisealta a tha a’ taisbeanadh ‘an taobh as miosa de cacao.’ Tha na bàraichean 'fiadhaich' organach, kosher, neo-GMO a ’toirt a-steach blasan leithid Bananas Foster (cacao 68 sa cheud, le bananathan organach agus bean vanilla organach), bàr Bainne Coconut (60 sa cheud cacao) bho Zorzal Cacao anns a’ Phoblachd Dominican, agus an Snap Ginger Ginger Limited (70 sa cheud cacao). Faodaidh tu cuideachd turas a chuir air dòigh mun ghoireas aca agus clas a thoirt ann.

Raw Bananas Foster 68% Cacao ($ 6)

8. Tabal

Air a stèidheachadh ann an 2012 leis an t-seann phrionnsapal àrd-sgoil Dan Bieser, Wauwatosa, tha Tabal stèidhichte ann an Wisconsin mar aon de na beagan luchd-dèanaidh seoclaid bean-gu-bàr, barrantaichte organach, agus kosher, a ’tabhann, am measg rudan eile, bàraichean aon-thùs. Tabal a ’cuimseachadh air seoclaid sgoinneil agus deagh dhàimhean agus a’ faighinn pònairean bho thuathanaich no co-chomainn ann an dusan diofar àiteachan, nam measg Costa Rica agus Coloimbia. Cuir òrdugh air-loidhne no ceannaich aig an t-seòmar-suidhe seoclaid aca agus stòr factaraidh, far am faod thu cuideachd clas a ghabhail ann an seoclaid. Feuch am Peru 70% aca le piobair chili no cherisean, agus am Poblachd Dominican Espresso Crunch 70%.

Tabal Peru 70% + piobar Chili ($ 8)

9. A rèir

Air a stèidheachadh ann an Seattle ann an 2006 le Joe Whinney, A rèir an aon de na luchd-dèanaidh bean-gu-bàr as motha agus as urramaich agus neach-cleachdaidh cacao organach tùsaire. A rèir aithris thuit Whinney ann an gaol le Meadhan Ameireagaidh agus Afraga aig deireadh na 1990n agus stèidhich iad companaidh seoclaid gus an gaol a cho-roinn. Tha dàimhean aig Theo le tuathanaich fa-leth agus co-chomainn agus bidh e a ’pàigheadh ​​fada os cionn prìs nan stuthan. Gabh cuairt factaraidh ann an àite Seattle gus tuilleadh ionnsachadh. Feuch na Cnuasaichean Seoclaid Turmeric Coconut, Almond saillte 70% seoclaid dorcha, agus bàr seoclaid bainne 45% Cinnamon Horchata.

A rèir an Almond saillte 70% seoclaid dorcha ($ 3.99)

10. Còmhla bidh sinn a ’fuine

Chan e neach-dèanaidh seoclaid ciùird a th ’ann, tha an neo-phrothaid seo stèidhichte ann an Alexandria, Virginia a’ cuideachadh bhoireannaich a dh ’fhàg dachaighean ana-cainteach, a fhuair thairis air tràilleachd, no a ghluais a-mach às a’ phrìosan le bhith a ’toirt an dàrna cothrom dhaibh. Còmhla bidh sinn a ’fuine a ’fastadh bhoireannaich, gan teagasg gus briosgaidean sglèat seoclaid a dhèanamh a rèir reasabaidh dìomhair. Tha mi dèidheil air na briosgaidean sin, agus bidh mi gan toirt chun a h-uile tachartas To the Market a tha comasach gus an obair mhòr aca a shoilleireachadh (agus greimean-bìdh math ri làimh).

Còmhla bidh sinn a ’fuine Pasgan grèim briosgaid seoclaid ($ 10)

11. Valrhona

Valrhona air a bhith a ’dèanamh seoclaid ann am baile beag Tain-l’Hermitage, san Fhraing, bho 1922. Gus an do thòisich an gluasad seoclaid ciùird, bha Valrhona air a mheas mar an seoclaid as fheàrr san t-saoghal - airson gach cuid ithe agus bèicearachd - le mòran de chocoholics agus còcairean pastraidh proifeasanta . A dh ’aindeoin cho mòr‘ s a tha e, tha cuid den bheachd gu bheil Valrhona cuideachd a ’dèanamh bean-gu-bàr. Tha a ’chompanaidh eadhon air tòiseachadh air na planntachasan aca fhèin a ruith ann am Venezuela agus anns a’ Phoblachd Dominican. Tha Valrhona cuideachd na stiùiriche air prògraman sòisealta aig an stòr, ag àrach deagh dhàimhean le tuathanaich agus a ’toirt aire gu mion-fhiosrachadh bho bean gu bàr.

Valrhona Guanaja 70% bata ($ 2.49)

Agus aon rud eile! Faodaidh tu cuideachadh le bhith a ’gleidheadh ​​cacao àrd-inbhe agus beòshlaint nan daoine a bhios ga thuathanachas le bhith a’ toirt seachad don Maoin Glèidhidh Cacao Heirloom (HCP) . Tha an neo-phrothaid seo, a chaidh a chuir air bhog ann an 2012 ann an com-pàirteachas le Roinn Àiteachais na SA agus Comann Gnìomhachas Seoclaid Fine, gu sònraichte airson a bhith a ’dìon iomadachd cacao agus a’ leasachadh beatha thuathanaich a bhios a ’fàs gnèithean cacao heirloom de chàileachd math. Bidh an HCPF a ’cuideachadh thuathanaich cacao gus dèiligeadh ri atharrachadh àrainneachd, dì-choillteachadh, agus buaidhean eaconamach a tha a’ bagairt nan craobhan cacao sònraichte àrd-inbhe seo. Is e an HCPF a ’chiad iomairt gus cacao àrd-inbhe ann an cunnart a chomharrachadh agus a mhapadh agus luchd-fàs a dhearbhadh.

Stèidhichte air earrann bho Ceannaich an atharrachadh a tha thu airson fhaicinn: Cleachd do chumhachd ceannach gus an saoghal a dhèanamh nas fheàrr le Jane Mosbacher Morris, le cead bhon fhoillsichear.

Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: