Dh ’fhaodadh gum bi am flùr treubhach ùr seo gun ghluten mar dhìomhaireachd dha pancagan & briosgaidean siùbhlach, fallain (Hooray!)
Ma tha thu a ’seachnadh gluten no aileardsaidhean , tha e glè choltach gu bheil thu gu math mothachail air cho duilich ‘s a tha e bathar bèicearachd a lorg aig a bheil beul agus inneach math. Mar as trice bidh bèicearachd a ’feumachdainn measgachadh de dhiofar sheòrsaichean flùr agus is dòcha beagan ghrìtheidean a bharrachd a tha duilich a litreachadh agus do-dhèanta a lorg aig stòran. Mar as trice tha flùr gun ghlùtan stèidhichte air cnothan (rud nach eil math ma tha aileirdsidh cnò agad cuideachd), agus gu tric bidh iad greannach agus cha bhith iad a ’dèanamh cèicean no aran sgoinneil. Faodaidh a bhith a ’faighinn bathar bèicearachd air a cheannach ann an stòr a bhith a’ faireachdainn cha mhòr do-dhèanta às aonais ceum ann an saidheans bìdh, ma tha thu airson faighinn a-mach dè a tha thu ag ithe. Is e geama cunnartach a th ’ann am bèicearachd, cuideachd - aon droch ghluasad agus is dòcha gum bi thu deiseil le aran rèidh seoclaid.
soidhne 17 Samhain
Coinnich flùr cassava.
Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu flùr tapioca roimhe seo, a tha dha-rìribh air a dhèanamh bho stalc a chaidh a thoirt a-mach à freumh cassava. Ach chan eil flùr tapioca ach ag obair mar lìonadh ann am bèicearachd gun ghluten. Tha flùr Cassava na bhiadh slàn a chumas a h-uile snàithleach a th ’ann agus faodar a chleachdadh mar bhunait (an aghaidh dìreach lìonadh) anns a h-uile bathar bèice agad. Tha Cassava na ghlasraich freumhach, coltach ri yams no taro. A bharrachd air a bhith saor bho ghluten- (agus gràn-) tha e cuideachd saor bho chnothan, a tha na dheagh naidheachd dha na h-uile a tha a ’dèiligeadh ri ioma-alergidhean agus / no cugallachd. Ged a dh ’fheumas mòran de fhlùraichean eile gun gluten mòran ghrìtheidean eile - gu sònraichte uighean - gus cunbhalachd math a choileanadh, faodar flùr cassava a chleachdadh leis fhèin. Tha seo cuideachd a ’ciallachadh gum faodar tòrr reasabaidhean a’ cleachdadh cassava a dhèanamh vegan.
Cha leig thu leas cuideachd lìonaichean a dh'fhaodadh a bhith iriosal a chur ris, mar guma xanthan, nuair a bhios tu a ’fuine le flùr cassava - faodar 1: 1 a chur an àite flùr cruithneachd ann an cha mhòr reasabaidh sam bith. Tha e pùdarrach agus tha blas meadhanach neodrach aige, le dìreach beagan blasad de bheathachadh. Ann an aon chupa tha 53 gram de fiber, 8 gram de phròtain, agus tha 38 sa cheud den latha agad a ’moladh vitimín C (ged a tha vitimín C mothachail air teas, tha coltas ann gu bheil mòran den sin air a sgrios nuair a bhios e a’ còcaireachd). Bidh flùr Cassava a ’gabhail a-steach barrachd leaghan na flùr ioma-adhbhar, agus tha sin a’ ciallachadh, airson cuid de reasabaidhean, is dòcha gum feum thu beagan nas lugha dheth. Feuch ri feuchainn ri cuid de reasabaidhean a tha eòlach ort gus faireachdainn fhaighinn airson a bhith a ’cleachdadh a’ mhin.
A ’bhuannachd as motha, ge-tà? Tha Cassava a ’toirt seachad toradh fìor-fhliuch, èadhar, a tha duilich a thighinn a-steach ann am flùr gun ghluten, gu sònraichte feadhainn le aon ghrìtheid às aonais lìonaichean.
Sanas
Tha beagan eas-bhuannachdan de cassava.
Cha bu chòir freumh Cassava ithe amh - tha cuid de choimeasgaidhean cyanide ann a tha air am briseadh sìos nuair a bhios am freumh air a bruich no air aiseag. Cha bhi comharran de cyanide air na flùr a tha rim faighinn gu malairteach, seach gu bheil e air a chuir às tron phròiseas toraidh, ach dìreach cinn-cinn air eagal ’s gum bi thu a’ faireachdainn ciùin agus gu bheil thu airson flùr cassava a dhèanamh leat fhèin.
111 brìgh ann an gaol
Tha e cudromach gum faigh thu toraidhean cassava àrd-inbhe. Le iarrtas a ’sìor fhàs, tha roghainnean eile nas saoire a’ nochdadh, agus gu tric bidh blas nas goirt orra, agus faodaidh molltair a bhith ann an cuid dhiubh. Bidh mi a ’cleachdadh Mikey's no Otto's agus gam moladh dha mo luchd-dèiligidh cuideachd.
Is dòcha gur e an ìsleachadh as motha a thaobh cassava cho àrd-carb agus dìth beathachadh eile a tha e - ged a tha mi a ’smaoineachadh gum b’ fhiach e air sgàth cho siùbhlach ’s a tha e a’ dèanamh biadh, ma tha dragh air mo luchd-dèiligidh mu dheidhinn seo, tha mi a ’moladh measgachadh glasraich no measan a-steach don dachaigh agad aran is cèicean agus gan cuir le cnothan is sìol. San dòigh sin, gheibh thu a h-uile toradh flùrach ach tha sin fhathast air ìomhaigh beathachaidh àrdachadh.
Tha na pancagan sin a ’toirt a-steach carson a tha mi a’ smaoineachadh gum bi cassava mar phrìomh stàball ùr a h-uile duine - tha iad cho siùbhlach, cha chreid thu gu bheil iad saor bho ghluten.
Pancaidhean bracaist furasta Breezy
A ’dèanamh 6 gu 8 pancakes
Tàthchuid
- 3 uighean meadhanach, mar as fheàrr le ionaltradh
- ¼ cupa ola avocado , a bharrachd air sin airson greimidh
- ¼ cupa bainne gun bainne
- 1 spàin-bùird de syrup maple
- ¾ cupa flùr cassava
- ½ teaspoon soda bèicearachd
- ¼ teaspoon salann mara gràin-ghràin
- ¼ teaspoon cinnamon
Modh
soidhne zodiac december
- Ann am bobhla measgachadh mòr, whisk uighean gus am bi iad air am bualadh gu math.
- Measgaich anns an ola avocado, bainne, agus siorup maple, a ’gluasad gus am bi e aon-sheòrsach.
- Cuir ris an cassava, soda bèicearachd, salann, agus sinamon. Measgaich gus am bi batter a ’cruthachadh.
- Cleachd beagan de ola avocado gus greim fhaighinn air skillet mòr thairis air teas meadhanach. Nuair a ghluaiseas an ola, cuir cearcall meud gainmhich-dolar de batter pancake. Bruich airson 1 gu 2 mionaid gach taobh, no gus an tèid donn òir.
A bheil am bracaist fallain seo air a bheil thu a ’dololing? Seo barrachd brosnachaidh airson a ’chiad bhiadh (agus as blasda!) Den latha .
Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
