Tha an t-easgag furasta, bruadarrach seo na dhìnnear meadhanach math

Tha sinn an-còmhnaidh a ’cumail sùil a-mach airson na dìnnearan furasta sin tron ​​t-seachdain - an fheadhainn a bhios a’ sgioblachadh ar cleachdaidhean feasgair, a ’blasad iongantach, agus a’ pacadh beathachadh.

A ’mhias bruadar seo, bho leabhar còcaireachd glasraich Super Nàdarra sìmplidh le Heidi Swanson , a ’soilleireachadh dhà de na grìtheidean as fheàrr leinn— balgan-buachair agus càl - le blasan na Meadhan-thìreach. ‘Canaidh mi seo ri mias duilleag-dùbailte oir tha e air a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh grunn dhuilleagan bèicearachd san aon àmhainn, ’sgrìobh Swanson.

soidhne 27 soidhne zodiac

Coidseadh beathachadh gnìomh

Le bhith a ’cleachdadh pana air leth airson an càl a ròstadh cuidichidh e le bhith a’ coileanadh an inneach crùbach mìorbhuileach sin, fhad ‘s a bhios còcaire nas slaodaiche dha na balgan-buachair gan ròstadh gu foirfe. Pro tip: Dèan cinnteach gun cleachd thu air a dheagh ghlanadh pìosan de bhalgan-buachair - ge bith a bheil sin a ’ciallachadh measgachadh nas lugha no a’ cleachdadh pìosan de bhalgan-buachair nas motha.

Tha an rud gu lèir air a thilgeil le ola ollaidh, garlic, lemon, agus olives - stuthan riatanach ann an a Daithead Meadhan-thìreach . Tha freumhaichean eadhon aig a ’bhunait uachdar: Tha e air a dhèanamh suas de iogart Grèigeach, le garl saillte measgaichte.‘ Is e seo an condiment a ruigeas mi airson barrachd air dìreach rud sam bith eile ’tha Swanson a’ sgrìobhadh. 'Bidh e a ’cur pìos uachdar ris a bhios ag obair leis a h-uile càil.'

Balgan-buachair clàraichte le Croutons & Kale

A ’frithealadh 4

Dùbhlachd 17 zodiac

Tàthchuid

• 3 cloves garlic, picil
• ½ cupa càise Parmesan grated, a bharrachd air barrachd airson a fhrithealadh
• 1 cupan cnapan arain làn-ghràin, air a reubadh ann am pìosan
• Zest agus sùgh 1 lemon
• Balgan-buachair donn 1 punnd, air an glanadh agus air an gearradh sìos
• 8 ollan dubha, air an sgoltadh agus air an sgoltadh
• 4 lobh-bhùird de ola ollaidh seach-maighdeann
• ¼ teaspoon salann mara gràin-ghràin
• 1 kale bunch, stemmed agus ribs air an toirt air falbh
• 3 spàin-bùird de ghiosta beathachaidh
• Iogart Garlic saillte (gu h-ìosal) no uachdar searbh, gus frithealadh

Modh

1. Preheat an àmhainn gu 400 ° F, agus cuir na racaichean anns an treas agus gu h-ìosal.
2. Ann am bobhla mòr, cuir còmhla an garlic, Parmesan, cnapan arain, agus lemon zest. Tilg e beagan mus cuir thu na balgan-buachair, olives, 3 spàin-bùird den ola, agus an salann. Tilg a-rithist agus tionndaidh a-mach am measgachadh air duilleag bèicearachd le oir, a ’rèiteachadh a h-uile càil ann an aon fhilleadh. Còmhdaich agus seulaich gu faiceallach an duilleag bèicearachd le foil alùmanum.
3. Bèicear airson 30 mionaid air an raca ìosal. Thoir air falbh an ola (na bi a ’frasadh a-mach; bidh cùisean a’ coimhead beagan brònach agus air an smùid aig an ìre seo), agus fuine airson 10 mionaidean eile no mar sin, gus am bi a h-uile dad buidhe agus tost.
4. Anns an eadar-ama, ann am bobhla meadhanach, tilg còmhla an càl, an spàin-bùird ola a tha air fhàgail, agus an giosta. Cuir am measgachadh air dòigh ann an aon fhilleadh air an dàrna duilleag bèicearachd le oir agus cuir e san àmhainn air an raca àrd. Bèicear airson 10 mionaidean, a ’tilgeil aon uair letheach slighe troimhe, gus am bi an càl crispy agus gun a bhith boglach idir.
5. Gus frithealadh, scoop na balgan-buachair a-steach do bhobhla frithealaidh agus brùth sùgh lemon thairis air a h-uile càil. Crùisg an càl bakte air a mhuin còmhla ri dollop de iogart agus duslach de Parmesan.

Iogart garl saillte

A ’dèanamh 1 cupa

Tàthchuid

• 2 cloves garlic
• ¼ teaspoon salann mara gràin-ghràin
• 1 cupa iogart Grèigeach plain

Modh

1. Cuir an garlic air bòrd gearraidh agus crathaidh an salann air a mhuin. A ’cleachdadh taobh sgian gheur, gearraich agus measgaich an garlic agus an salann ann am pas.
2. Scoop am pasgan a-steach do jar le mullach agus cuir a-steach an iogart. Glèidh an iogart saillte anns an fhrigeradair airson suas ri 3 latha.

Co-Roinn Le Do Charaidean: