Is e an seann reasabaidh seo an dòigh as fheàrr air do ghut ath-shuidheachadh gu sgiobalta rè na saor-làithean

Tha fios agam nach bi a ’mhòr-chuid a’ smaoineachadh air brochan rus mar bhiadh slàinte - gu cinnteach chan ann air sgèile sùgh uaine agus càl - ach tha congee na seann leigheas ann an Leigheas Sìneach Traidiseanta airson siostam cnàmhaidh trioblaideach no tuckered-out. Le dìreach beagan ghrìtheidean simmered ìosal agus slaodach air an stòbha, tha e cuideachd na mhias dachaigh foirfe nuair a tha thu fhèin no do bhuidseat a ’faireachdainn sìnte - chan eil feum air glanadh an juicer.

Buannachdan slàinte congee.

Tha Congee air a bhith na armachd dìomhair de Leigheas Sìneach Traidiseanta mar shaoradh airson an t-siostam cnàmhaidh. Tha Rice air a bruich le co-mheas mòran nas àirde de dh ’uisge gu gràn agus air a shamhlachadh gu mush, ga dhèanamh furasta a chnàmh agus gu math beathachail airson an t-slighe GI.

Ath-shuidhich do ghut

Clàraich airson an stiùireadh slàinte gut AN-ASGAIDH mu dheireadh againn le reasabaidhean & molaidhean slànachaidh.

Sam 5mh Zodiac

Is e aon bhuannachd sònraichte uisgeachadh , air sgàth na tha de dh’uisge air a ghabhail a-steach leis na gràinean rus tron ​​phròiseas còcaireachd. Tha stoc cearc no broth cnàimh, a tha mar an dàrna prìomh ghrìtheid airson congee, cuideachd hydrating agus a ’toirt seachad stòr beairteach de collagen . Tha feum air a ’phròtain seo gus lìnigeadh na slighe GI a chàradh agus a shlànachadh, a dh’ fhaodadh a bhith air a mhilleadh air sgàth cuideam daithead agus dòigh-beatha. A bharrachd air an sin, is ann as fhasa a tha do bhiadh a chnàmh - agus a thaobh congee, tha sin gu math furasta - is ann as fheàrr a tha thu airson buannachdan pròtain is mèinnirean sam bith a thig a-steach fhaighinn.

Ma tha thu a ’strì le siostam cnàmhaidh lag no inflamed, feuch an ullachadh seo de bhrochan Sìneach airson inneal slànachaidh sìmplidh, ach cumhachdach.

Mar a nì thu congee.

Chan eil congee traidiseanta a ’feumachdainn mòran a bharrachd air rus geal agus pròtain bheathaichean - mar as trice rus sushi stalcach agus cuid de phàirtean cearc a-staigh - agus poit. Airson congee nas socair, rachaibh le co-mheas 10: 1 de leaghan gu rus. Airson congee tiugh coltach ri gruel, rachaibh le co-mheas de 7: 1. Dhealbhaich mi an reasabaidh gu h-ìosal airson meadhan sona. Faodaidh tu dìreach an rus a leaghadh ann an uisge le casan cearc no sliasaidean gus do bhroth fhèin a chruthachadh fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd, no ma chumas tu broth cnàmhan dachaigh ri làimh, faodaidh tu an cearc fhàgail air falbh gu h-iomlan agus stoc blasda a chleachdadh mar bhunait. Tha an aon rud a ’dol airson dreachan glasraich: Dìreach cleachd stoc veggie agus tilg a-steach beagan balgan-buachair slàn airson umami a bharrachd.

3mh soidhne Ògmhios

Bidh iongnadh ort leis cho comhfhurtail agus cho blasta sa tha an congee agad le dìreach na trì grìtheidean sin (uisge no stoc, rus, cearc). Ach tha an spòrs dha-rìribh anns na mullaich. Bidh ginger ùr picil a ’toirt dhut eadhon barrachd gusto cnàmhaidh, bidh creachain no chives le sliseag tana a’ cur grìogag oinniún, tamari gun gluten no aminos coconut a-steach nas fhaide air adhart, agus bidh ola sesame dorcha a ’toirt seachad beathachadh beairteach.

Gus a dhèanamh nas motha de bhiadh coileanta, faodaidh tu mullach congee a chuir air ugh friogais, no ma tha do chuid dusgadh a ’faireachdainn suas ris, cuir beagan smùid bok choy no spinach airson beagan uaine.

1221 àireamh aingeal

Congee cearc sìmplidh

A ’frithealadh 4

Tàthchuid

• 2 cupan sushi no rus jasmine
• 4 drumaichean cearc
• 8 unnsa balgan-buachair cremini, air an sguabadh le searbhadair fliuch (roghainneil)
• 5 quarts uisge no stoc cearc
• 2 teaspoon salann Himalayan pinc
• 2 lobh-bhùird de sùgh ùr air a ghearradh gu grinn
• 1 lobh-bhùird de ola cnò-chnò no ghee
• Ginger chopped, scallions, tamari gun ghluten, no aminos coconut, agus ola sesame dorcha (roghainneil, ach a ’cur blas ris)

Modh

1. Ann am poit mhòr, cuir còmhla an rus, cearc, balgan-buachair (ma tha thu gan cleachdadh), uisge no stoc, agus salann mara. Thoir gu boil thairis air teas àrd, an uairsin lughdaich sa bhad gu meadhanach-ìosal. Simmer gu socair, gun lorg, airson timcheall air uair a thìde, no gus am bi an rus bog, tha am broth air a thiugh gu cunbhalachd coltach ri brochan, agus tha a ’chearc bog.
2. Thoir air falbh an cearc gu bobhla measgachadh meadhanach agus tarraing an fheòil bho na cnàmhan le bhith a ’cleachdadh dà forc. Tilg air falbh na cnàmhan agus till an cearc dhan phoit còmhla ris an ginger. Cook airson 5 mionaidean a bharrachd.
3. Stir an ola cnò-chnò no ghee a-steach don congee. Dèan frithealadh air an congee còmhla ri ginger picil a bharrachd, creachain, tamari gun gluten no aminos coconut, agus ola sesame dorcha airson blas a bharrachd.

Ìomhaigh leCoineanach Phoebe/ Fiosraiche

Co-Roinn Le Do Charaidean: