Tenderloin muicean le Lemon agus Fennel

• Iomlan: 1 uair 15 mionaid

• Prep: 10 mion
• Neo-ghnìomhach: 30 mionaid
• Còcaire: 35 min

• Toradh: 4 gu 6 frithealadh

• Iomlan: 1 uair 15 mionaid

• Prep: 10 mion
• Neo-ghnìomhach: 30 mionaid
• Còcaire: 35 min

• Toradh: 4 gu 6 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

3 lòin-bhùird de ola ollaidh lemon, an reasabaidh a leanas, no ola ollaidh

2 clòbh garlic, air am pronnadh gu taois le 1/2 teaspoon salainn

1 bòrd-bhùird air sùgh lemonan air a ghrodadh gu breagha

2 spàin-tì sìol fennel, talamh garbh

1/2 teaspoon piobar dubh ùr

2 loin-fhrithealaidh muicean (1 1/2 not gu h-iomlan) air an gearradh

Atharrachadh fennel:

1 bulb fennel, air a ghearradh agus air a ghearradh ann an stiallan fada tana

1 clòbh garlic, air a ghearradh

1 teaspoon siùcar

3/4 cupan uisge fionnar

1 bòrd-bhùird air sùgh lemonan ùr

Salt agus piobar dubh ùr

Ola ollaidh lemon:

1 cupan ola ollaidh neo-virgin, ola ollaidh, ola grapeseed, no ola glasraich eile

2 lòch-bhùird le sùgh lemonan air a ghrodadh gu breagha

Stiùiridhean

1. Cuir còmhla 1 bòrd-bhùird den ola lemon, pasgan garlic, smeòrach, sìol fionnallan, agus piobar ann am bobhla beag. Suathadh am measgachadh thairis air na lòchrain muicean agus leig seachad seasamh aig teòthachd an t-seòmair, còmhdaichte, airson 30 mionaid. Aig an aon àm, preheat an àmhainn gu 425 ceum F.
2. Teas na 2 lòch-bhùird a tha air fhàgail de ola lemon ann an sgile mhòr thairis air teas meadhan. Brùnach na dearcan-feòil muicean, mu 5 mionaidean gu h-iomlan. Gluasad gu pan-fuine agus ròstadh am muiceann airson timcheall air 15 gu 20 mionaid, no gus an leugh teirmiméadar leughaidh sa bhad 150 ceum F, timcheall air 15 gu 20 mionaid, airson meadhanach, no gu toileachas a tha thu ag iarraidh. Thoir air falbh am muiceann gu truinnsear agus leig leis suidhe airson 10 mionaidean mus gearradh thu ann an sligean tana.
3. Atharrachadh: Ma tha thu airson a bhith a 'frithealadh fionnallan ùr ri taobh a' mhuc-mhara, an dèidh a 'mhuc-mhara a dhonnadh, cuir an fheòil ris an aon sgàile. Còcaich an fheòil, a 'gluasad gu tric, thairis air teas meadhanach gus an tòisich e donn, mu 10 mionaidean. Cuir clòbh garlic biorach, teaspoon de shiùcair agus bruich, a 'gluasad, airson 1 mionaid. Cuir 3/4 cupan uisge fionnar a-steach, thoir gu boil agus fuirich gus am bi an leaghan uile air a ghluasad agus gu bheil an fhennel bog-tairgse, timcheall air 5 mionaidean. Meudaich 1 lòch-bhùird de sùgh lemonan ùr agus ràithe le salann is piobar.

Ola ollaidh lemon:

1. Cuir an ola agus an sùgh ann am jar glainne. Leig leam seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson co-dhiù 2 sheachdain, a 'crathadh uaireannan.
2. Thoir an ola tro strainer agus cuir air falbh an sùgh. Gluasad gu jar agus stòr, còmhdaichte gu teann, aig an fhuaradair.

Co-Roinn Le Do Charaidean:

soidhne 27 soidhne