Stoc Tuirc agus Gravy iongantach

Dì-thaghadh na h-uile

1 chas turcaich

2 sgiathan turcaidh

1 amhaich turcaich

2 spùran-bhùird ola canola

Giblean 22 Zodiac-chòrdalachd

Salt agus piobar dubh ùr

6 clòthan mòra garlic

2 uinneanan milis Vidalia, air an cuartachadh

2 currain, air an gearradh ann an trian

3 stalks soilire, air a ghearradh ann an trian

1 teaspoon salainn

2 spàin-tì piobar

6 duilleagan saoi ùr

Gravy iongantach, tha an reasabaidh a 'leantainn

4 spàin-bùird ìm

3/4 cupan mine làn-adhbhar

4 cupan stoc turcaich, blàth

1 teaspoon piobar dubh

aingeal àireamh 215

1/2 teaspoon sage suathadh

1/2 teaspoon salainn

Preheat an àmhainn gu 400 ceum F.
Suathadh pàirtean turcaich gu cothromach le ola. Spioblaich le salann is piobar. Ann am pana ròsta mòr, cuir turcaidh, taobh craiceann sìos, san àmhainn agus ròstadh airson 45 mionaid.
Ullaich agus cuir còmhla glasraich. Lùghdaich an teas gu 350 ceum F, thoir air falbh turcaidh gu sgiobalta, cuir a-steach glasraich, tionndaidh gu còta aig bonn sùgh pan. Cuir turcaidh, taobh craiceann suas air mullach glasraich agus lean ort a 'ròstadh airson 35 mionaid eile.
Thoir air falbh am pana bhon àmhainn, cuir thairis air na h-innealan-losgaidh agus cuir a-steach 4 liotair uisge. Dèan sgrìobadh air bonn a 'phana gus pìosan a tha steigte a thoirt air falbh, ag ath-shuidheachadh turcaidh agus glasraich mar a dh' fheumar. Cùm air fuachd meadhanach gu ìosal airson 2 uair a thìde, gun fhosgladh gus an cuir thu dath agus blas domhainn. Strain turcaidh agus glasraich bhon stoc, a 'putadh stuth glasraich sam bith tro strainer. Leigibh suidhe, agus sgapadh saill bhon mhullach.

Ann am pana mòr saute, leag an ìm, cuir a-steach am flùr agus bruich airson 1 mhionaid. Beag air bheag cuir a-steach stoc turcaich blàth 1/2 cupan aig an aon àm gus am bi gravy cunbhalachd a dhìth. Cuir ris na spìosraidhean agus atharraich an ràitheadh ma tha sin riatanach.
Dèan seirbheis leis an Tuirc. Toradh: 3 1/2 cupan

Co-Roinn Le Do Charaidean: