Stew Mairt Emeril

• Ìre: Eadar-mheadhanach
• Iomlan: 1 uair 25 mionaid

• Prep: 45 min
• Còcaire: 40 mionaid

• Toradh: mu 3 quarts, 6 frithealadh

• Ìre: Eadar-mheadhanach
• Iomlan: 1 uair 25 mionaid

• Prep: 45 min
• Còcaire: 40 mionaid

• Toradh: mu 3 quarts, 6 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

3 spàin-bùird de ola ollaidh

3 notaichean feòil stew feòil, air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach

2 spàin-tì salainn kosher

2 spàin-tì Essence, an reasabaidh a leanas

1 teaspoon piobar dubh air a sgàineadh

3 lòin-bhùird de ìm gun salann

balgan-buachair putan 1 not, cairteal

2 chupa uinneanan buidhe air an gearradh gu garbh

1d Cèitean soidhne

2 chupa de churanan air an gearradh, (sliosan 1-òirleach air an gearradh thairis air trastain)

2 stalks soilire, air an gearradh gu ìre

1 bòrd-bhùird air garlic air a ghearradh gu ìre bheag

4 spàin-bùird de mhin làn-adhbhar

4 1/2 cupan feòil feòil no stoc feòil, aig teòthachd an t-seòmair

january 2 zodiac

4 spùran-bhùird tomato paste

1 sprig thyme ùr

1 sprig rosemary ùr

1/4 teaspoon piobar talmhainn

3 gu 4 cupan buntàta russet dìs 1-òirleach

1 cupan peas uaine reòta, air a leaghadh

2 lòchran-bhùird duilleagan peirsil ùr air an gearradh

Ròs geal steamed no nòtaichean ugh le ìm, airson frithealadh

Emeril's ESSENCE Creole Seasoning (ris an canar cuideachd Bayou Blast):

2 1/2 lòch-bhùird paprika

2 làr-bhùird salainn

1 bòrd-bhùird air thyme tioram

2 lòch-bhùird de phùdar garlic

1 bòrd-bhùird air piobar dubh

july 18mh soidhne zodiac

1 bòrd-bhùird air pùdar oinniún

1 bòrd-bhùird air piobar cayenne

1 bòrd-bhùird air oregano tioram

Stiùiridhean

1. Suidhich àmhainn Duitseach thairis air teas meadhanach àrd. Cuir 1 spàin-bùird den ola ollaidh ris a’ phoit agus ràithe leis a’ mhairt-fheòil leis an t-salann, Essence agus piobar dubh, a bhith cinnteach gun tilg thu an fheòil gu math gus a chòmhdach gu cothromach leis na spìosraidhean. Cuir 1/3 den fheòil-mhara ris a’ phoit agus bruich gus am bi e donn air gach taobh, 2 no 3 mionaidean gach taobh. Thoir air falbh am feòil-mart bhon phoit agus cuir an dàrna taobh. Cuir 1 spàin-bùird den ola ollaidh a tha air fhàgail ris a’ phoit còmhla ri leth na feòla a tha air fhàgail agus bruich a-rithist gus am bi e donn. Suidhich an dàrna taobh agus ath-aithris leis a 'bhòrd-bùird a tha air fhàgail de ola agus mairt-feòil a tha air fhàgail. Cuir gu aon taobh.
2. Cuir ìm agus balgan-buachair ris a 'phoit agus bruich, a' gluasad uaireannan, gus am bi e gu math donn, mu 3 mionaidean. Cuir na h-uinneanan, na curranan agus an sgiathran ris agus saute gus am bi uinneanan bog agus caramaichte aotrom, mu 3 mionaidean. Cuir ris an garlic agus bruich airson 30 diog. Crathaidh am flùr thairis air na glasraich agus bruich, a 'gluasad, airson timcheall air 3 mionaidean. Cuir ris an stoc, an taois tomàto, an thyme, an rosemary, an spìosrachadh agus an fheòil dhonn agus thoir gu boil. Lùghdaich an teas gu fuachd, còmhdaich am poit gu ìre, agus bruich, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an fheòil taitneach, mu 1 uair a thìde. Cuir am buntàta ris an stew agus còmhdaich am poit gu ìre le mullach. Lean air adhart a 'còcaireachd gus am bi am buntàta gu math taitneach, mu 30 mionaid. Thoir air falbh am mullach agus cuir às do na gasan thyme agus rosemary. Cuir na peasairean agus na peirsil ris an stew, gluais gu math gus a dhol còmhla, agus an uair sin falbh às an teas. Dèan seirbheis teth, le rus geal le smùid no nòtaichean ugh le ìm.

Emeril's ESSENCE Creole Seasoning (ris an canar cuideachd Bayou Blast):

1. Measg na h-uile stuth gu mionaideach.

Co-Roinn Le Do Charaidean: