NY Strip Steaks
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 1 uair 25 mionaid (a’ gabhail a-steach ùine fois)
- Gnìomhach: 10 mion
- Toradh: 2 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 1 uair 25 mionaid (a’ gabhail a-steach ùine fois)
- Gnìomhach: 10 mion
- Toradh: 2 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
Dà steaks loin stiallach 8-unsa ann an New York
Salann kosher
2 lòchran-bhùird de dh'ola ollaidh a bharrachd, agus barrachd airson drizzling
2 spùran-bhùird ìm gun salann, aig teòthachd an t-seòmair
1 buidheann bheag de sprigs thyme ùr
Salann mara, airson sprinkling
Stiùiridhean
FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo. Innealan sònraichte:
teirmiméadar air a leughadh sa bhad- Preheat an àmhainn gu 275 ceum F.
- Leig leis na steaks tighinn gu teòthachd an t-seòmair, 30 gu 45 mionaidean. Rèitich na steaks le beagan salainn kosher. Teas sgàile mòr, sàbhailte san àmhainn thairis air teas meadhanach àrd gus an teth, mu 2 mhionaid. Cuir an ola ollaidh ris a 'phaban. Cuir na steaks anns a 'phaban gu cùramach agus leig leotha a bhith a' coimhead gun suathadh gus am bi iad donn òir, mu 4 mionaidean. Tionndaidh na steaks agus thoir air falbh am pana bhon teas. Cuir ris an ìm agus na sprigs thyme. Lòin an ìm leaghte thairis air na steaks agus lean ort a 'bualadh airson timcheall air 45 diog. Cuir thairis an sgàile gu meadhan an àmhainn agus bruich na steaks gus am bi teirmiméadar le leughadh sa bhad a chaidh a chuir a-steach don phàirt as tiugh a ’leughadh 135 ceum F., 5 gu 7 mionaidean airson meadhanach tearc.
- Thoir air falbh an sgàile teth bhon àmhainn gu faiceallach, gluais na steaks gu bòrd gearraidh agus leig leis an fheòil a bhith fois airson 10 gu 15 mionaidean. Slaod na steaks agus cuir air dòigh air truinnsear seirbheis. Lòin an t-sauce-pann a tha air fhàgail thairis air na steaks, crathadh le salann mara agus dòrtaidh tu le ola ollaidh.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
