Slìochan cearc bèicearachd le carranan cartain
- Iomlan: 2 uair 5 mionaidean
- Prep: 5 mion
- Còcaire: 2 uair
- Toradh: 6 frithealadh
- Iomlan: 2 uair 5 mionaidean
- Prep: 5 mion
- Còcaire: 2 uair
- Toradh: 6 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
6 sliasaidean cearc
Salt, piobar agus cnòmag
2 churanan mòra, milis, sùbailte, air an sgeadachadh
2 spùran-bhùird peirsil air a ghearradh
1 teaspoon ìm
Sabhs demi-glace cearc
54 àireamh aingeal
Stiùiridhean
- Preheat an àmhainn gu 300 ceum F. Rèitich na sliasaichean cearc le salann, piobar agus cnòmag. Cuir taobh a 'chraicinn sìos ann am pana ròstadh agus còmhdaich gu teann le sgàilean. Bèicear airson 45 mionaid. Thoir air falbh am foil, tionndaidh pìosan cice taobh a 'chraicinn suas agus fuine airson 1 uair.
- Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, bruich na sliasaichean cearc airson 10 gu 15 mionaidean, gus am bi iad dorcha donn agus crùbach. Aig an aon àm, teas sgàile iarann teinnteach thairis air teas fìor àrd. Cuir carranan a-steach, còmhdach agus còcaireachd airson 10 mionaidean, a 'nochdadh agus a' gluasad gu tric, gus am bi iad bog agus bog. A 'gluasad gu bobhla seirbheis agus a' tilgeil le peirsil agus ìm; ràithe le salann, piobar agus cnòmag. Teas an t-sauce demi-glace gus fuachd a dhèanamh. Dèan frithealadh air cearc agus curranan, air an dòrtadh le sabhs.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
