Split Pea le Ham Soup
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 1 uair 15 mionaid
- Prep: 15 mion
- Còcaire: 1 uair
- Toradh: 6 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 1 uair 15 mionaid
- Prep: 15 mion
- Còcaire: 1 uair
- Toradh: 6 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
1 nota de phònairean sgoltadh uaine, air an togail a-mach, air a nighe agus air a dhrèanadh
2 hocks hama mòr air a smocadh
1 curran mòr, air a ghearradh gu ìre bheag
1 stalk soilire, air a ghearradh gu ìre bheag
1 oinniún mòr, air a ghearradh gu ìre bheag
10 sprigs peirsil ùr
4 sprigs thyme ùr
1 duilleag bàgh
6 cupan de bhrot cearc sodium ìseal no stoc, uisge no measgachadh den dà chuid
Salann Kosher agus piobar dubh ùr
Salad sìmplidh, airson frithealadh, an reasabaidh a leanas
Salad sìmplidh:
8 gu 12 dòrlach mòr de uainean measgaichte leanaban (mu 1 not)
Ola ollaidh a bharrachd
Vinegar (fìon balsamic, geal no dearg, no seallaidh (dìreach gun a bhith geal)
Salann Kosher agus piobar dubh ùr
jan 28 soidhne Zodiac
Stiùiridhean
- Cuir na peasairean, na hocks, na currain, an sùgh agus na h-uinneanan còmhla ann am poit brot mòr no àmhainn Duitseach. Ceangail am peirsil, an thyme agus an duilleag bàgh ri chèile le sreang cidsin. Cuir a-steach am pasgan luibh, stoc agus 1 teaspoon salainn. Thoir gu boil thairis air teas àrd. Lùghdaich an teas gus fuachd; còmhdach agus còcaireachd gus am bi na peasairean taitneach, bho 50 mionaid gu 1 uair a thìde.
- Thoir air falbh a 'phoit bhon teas, agus thoir air falbh na hocks gu bobhla gus fuarachadh. Thoir air falbh an fheòil bho na hocks, a 'toirt air falbh na cnàmhan, an saill agus an craiceann. Gearr an fheòil gu ciùban. Thoir air falbh am pasgan luibh bhon bhrot agus cuir air falbh e.
- Glan an brot le inneal-bogaidh no ann an baidsean ann am measgadair a rèir an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh. Teas am brot gus fuineadh leis an fheòil agus ràithe le salann is piobar. Dèan frithealadh ann am bobhlaichean teasachaidh. Dèan seirbheis leis an t-salad sìmplidh.
Salad sìmplidh:
- Ged a tha an salad air a nighe ro-làimh, cuir a-steach e ann am bobhla mòr de dh'uisge fuar airson timcheall air 5 mionaidean. Tog an salad a-mach às an uisge, gus am bi grit sam bith air fhàgail anns a 'bhobhla. Cuir a-steach e ann an snìomhadair salad; na pacaich a-steach e no thèid na greens a bhruthadh. Spìon tioram. Mura h-eil snìomhadair agad, laigh air searbhadair glan agus tiormaich gu socair.
- Cuir na glasraich ann am bobhla mòr. Drizzle 3 spàin-bùird (tha spàin brot cunbhalach ceart gu leòr ¿ chan fheum thu an seòrsa tomhais) de ola ollaidh thairis air na greens. Bruich le 1 bòrd-bhùird air fìonag. Spioblaich le salann is piobar. A’ cleachdadh clobha no 2 forc, tilgeil dìreach gu leòr gus am bi na greens gu lèir air an sgeadachadh gu aotrom. Gluasad gu 4 truinnsearan salad agus frithealadh sa bhad.
Nota a’ chòcaire
Dè as urrainn a dhol ceàrr an seo? Ma tha na greens air fàs fliuch agus glùineach, is dòcha gu bheil cus èididh ann. Cuir dòrlach de greens a bharrachd ris agus ath-thilgeil.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
