Sabhs Hollandaise
- Iomlan: 20 mionaid
- Prep: 10 mion
- Còcaire: 10 mion
- Toradh: 1 chupa
- Iomlan: 20 mionaid
- Prep: 10 mion
- Còcaire: 10 mion
- Toradh: 1 chupa
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
4 buidheagan uibhe
23mh An t-Iuchar soidhne Zodiac
1 bòrd-bhùird air sùgh lemonan a tha air ùr bhrùthadh
1/2 cupan ìm gun salann, air a leaghadh (1 bata)
Pinch cayenne
Pìnich salann
uibhean BEATHACH
8 sliseagan bacon Chanada
4 Muileann Beurla, sgoltadh
66 brìgh aingeal
2 spàin-tì fìonag geal
8 uighean
Salt agus piobar, gu blas
Sauce Hollandaise, reasabaidh gu h-àrd
january 21 soidhne
Peirsil ùr air a ghearradh, airson garnish
Stiùiridhean
FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo. - Cuir gu làidir na buinn-uighean agus sùgh lemonan còmhla ann am bobhla de stàilinn gun staoin agus gus am bi am measgachadh air a thiughachadh agus air a dhùblachadh ann an tomhas-lìonaidh. Cuir am bobhla thairis air siùpan anns nach eil ach beagan uisge a’ suathadh (no cleachd goileadair dùbailte,) cha bu chòir don uisge suathadh ri bonn a’ bhobhla. Lean air adhart a 'crathadh gu luath. Bi faiceallach nach leig thu leis na h-uighean a bhith ro theth no sgròbadh iad. Beag air bheag dòrtadh a-steach don ìm leaghte agus lean ort a’ giùlan gus am bi an sauce air a thiughachadh agus air dùblachadh ann an tomhas-lìonaidh. Thoir air falbh bhon teas, cuir a-steach cayenne agus salann. Còmhdaich agus cuir ann an àite blàth gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh airson na h-uighean beannaichte. Ma dh'fhàsas an sauce ro thiugh, cuir a-steach beagan bhrochan de uisge blàth mus dèan thu seirbheis.
uibhean BEATHACH
- Brùnach am bacon ann an sgile meadhanach agus toast na muffins Sasannach, gearraich na taobhan suas, air duilleag bèicearachd fon bhroilleach. Lìon sgàile neo-mhaide 10-òirleach leth làn uisge. Cuir fìonag geal ris an uisge còcaireachd. Nì seo an còcaire geal-ugh nas luaithe gus nach sgaoil e. Thoir gu boil slaodach. Bris gu socair 1 de na h-uighean dhan uisge a’ dèanamh cinnteach nach bris thu e. Dèan aithris a-rithist leis na h-uighean a tha air fhàgail. Lùghdaich an teas gu simmer socair. Cook 3 1/2 mionaid gus am bi an geal-ugh air a shuidheachadh agus am buidheag fhathast bog. Thoir air falbh le spàin slotte, a 'leigeil leis an ugh a dhrèanadh. Gus cruinneachadh: Cuir sliseag de bhacag Chanada air mullach gach leth muffin, agus an uairsin ugh air a phoidseadh. Rèitich le salann is piobar. spàin hollandaise sauce thairis air na h-uighean. Garnish le peirsil gearraichte.
- Toradh: 4 frithealadh
Co-Roinn Le Do Charaidean:
