Saor lactose vs bainne an-asgaidh

Tha measgachadh de ‘bhainne’ neo-bainne agus stuthan bho ‘càise’ gu ‘reòiteag’ gu ‘iogart’ rim faighinn aig a’ mhòr-chuid de mhòr-bhùitean. A rèir nan adhbharan a th' agad airson a bhith gan taghadh an àite bainne bà àbhaisteach, dh'fhaodadh gum bi feum agad air fiosrachadh às ùr mun eadar-dhealachadh eadar stuthan gun bhainne agus gun lactose.

Tha bainne gun lactose agus toraidhean bainne buannachdail dha daoine a tha a’ fulang le eas-fhulangas lactose. Tha eas-fhulangas lactose gu math cumanta, gu sònraichte ann an inbhich. A rèir an Leabharlann Nàiseanta Leigheis na SA , tha ìre de neo-fhulangas lactose aig timcheall air 30 millean Ameireaganaich ro aois 20. Is e seòrsa de shiùcair a lorgar ann am bathar bainne a th’ ann an lactose. Gus lactsa a chuairteachadh gu ceart, bidh a 'bhodhaig a' dèanamh enzyme ris an canar lactase. Ann an daoine le eas-fhulangas lactose, bidh am bodhaig a’ stad a bhith a’ toirt a-mach meud iomchaidh de lactase, ag adhbhrachadh comharraidhean leithid bloating, gas, cramps, a’ bhuinneach agus nausea. Faodaidh daoine le eas-fhulangas lactose faighinn a-mach gu bheil iad comasach air tomhas beag de thoraidhean anns a bheil lactsa ithe gun a bhith a’ faighinn comharraidhean. Uaireannan is dòcha gum bi e nas fhasa dhaibh stuthan leithid iogart no bainne gobhar fhulang na bainne bò. Tha clàran lactase rim faighinn cuideachd airson daoine fa leth nach eil fulangach air lactsa gus an cuideachadh le bhith a’ cnàmhadh lactose.

Ma tha toradh air a chomharrachadh gun lactose, chan eil sin a 'ciallachadh gu bheil e riatanach saor bho bhainne. Faodaidh daoine a tha a’ sireadh stuthan gun bhainne a bhith vegan no aileirdsidh ri bainne. Bidh vegans a’ seachnadh a h-uile toradh beathach, a’ toirt a-steach uighean agus bainne, airson grunn adhbharan, a’ toirt a-steach slàinte, beachdan creideimh no beusanta. Tha daoine fa leth le aileirdsidh bainne aileirdsidh ri aon no dhà de na pròtanan bainne, cùisin agus meug. Tha allergies bainne nas cumanta ann an cloinn agus bidh cuid a’ fàs a-mach às. Faodaidh comharran a bhith a’ toirt a-steach dubhan, wheezing agus cuir a-mach, agus ann an cuid de chùisean cruaidh, anaphylaxis. Is e an aon dòigh cinnteach air ath-bhualadh mothachaidh a sheachnadh a h-uile toradh anns a bheil bainne a sheachnadh. Bu chòir do vegans agus daoine aig a bheil no a tha a’ toirt cùram do chuideigin air a bheil aileirdsidh bainne a bhith comhfhurtail le bhith a’ leughadh bileagan bìdh oir bidh meug agus cùisin gu tric an làthair ann an àiteachan ris nach robh dùil, a’ toirt a-steach cuid de thuna à tiona, cuid de phùdar pròtain agus cuid de thoraidhean càise neo-bainne.

Nuair a thig e gu bhith a’ ceannach biadhan gun lactose agus gun leabhar-latha, tha e nas fheàrr an liosta tàthchuid air an leubail bìdh a leughadh gus an aithnich thu rudan mar casein ann an toradh. Ach, aon uair ‘s gu bheil fios agad dè na grìtheidean a bu chòir a sheachnadh, faodaidh e a bhith spòrsail na diofar roghainnean gun lactose no bainne fheuchainn a tha aig a’ bhùth ghrosaireachd agad. Dèan deuchainn air bainne coconut, almond, soy no hemp, reòiteagan agus iogartan mar Cho blasta toraidhean (fear as fheàrr leotha gu pearsanta; bidh mi a’ seachnadh leabhar-latha air sgàth eas-fhulangas lactose) a tha a’ tabhann grunn roghainnean milseag reòta gun bhainne, a bharrachd air roghainnean bainne is iogart agus Sìoda bathar a tha a’ tabhann measgachadh de roghainnean bainne gun bhainne. Tha cuideachd measgachadh de thoraidhean càise sliseagan, shredded agus uachdar rim faighinn mar an fheadhainn bho GoVeggie ! a thig a-steach ann an roghainnean gun lactose agus gun bhainne a tha air an comharrachadh le dath a rèir na loidhne. Bidh seo a’ dèanamh ceannach furasta, gun dragh.

Co-Roinn Le Do Charaidean: