Salad Lentil Dearg
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 25 min
- Prep: 10 mion
- Còcaire: 15 mion
- Toradh: 4 gu 6 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 25 min
- Prep: 10 mion
- Còcaire: 15 mion
- Toradh: 4 gu 6 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
1 cupan leannils dearg no leannils uaine Frangach Le Puy
1 duilleag mòr bàgh ùr
1 buntàta russet mòr, air a slaodadh agus a ghearradh ann an dìsnean 1/2-òirleach
Salann kosher
3 spàin-bùird de ola glasraich
1 oinniún beag dearg, air a ghearradh gu breagha
2 clòbh garlic, air a ghearradh gu breagha
Gearran 9 zodiac
Aon phìos ginger 1-òirleach, air a slaodadh agus air a ghrodadh
1 piobar ruadh chile, air a ghearradh gu breagha
1 bòrd-bhùird air tamarind paste
1 bòrd-bhùird le turmeric talmhainn
1 1/2 lòchrain cumin talmhainn
caismeachd 5 zodiac
1 1/2 lòchrain coriander talmhainn
1 teaspoon mustard pùdar
1/8 teaspoon cinnamon
Duilleagan cilantro ùr, air an gearradh gu breagha
2 cupan spinach leanabh, air a ghearradh
Sùgh 1 aoil
Stiùiridhean
- Thoir na leannils agus an duilleag bàgh gu boil ann an 3 cupan uisge, an uairsin lughdaich an teas agus fuirich gus am bi an t-uisge a 'còcaireachd air falbh, 15 gu 18 mionaidean. Thoir air falbh fo-toradh sam bith fhad ‘s a bhios na leannils a’ còcaireachd.
- Aig an aon àm, còmhdaich am buntàta le uisge ann am poit bheag agus thoir gu boil. Salann an uisge agus goil airson 5 mionaidean. Drag am buntàta agus ruith fo uisge fuar gus fuarachadh. Drag gu math agus gluais gu bobhla mòr.
- Drag na leannils agus ruith fo uisge fuar gus fuarachadh. Drag gu math agus cuir ris a 'bhuntàta.
- Aig an aon àm, teas an ola glasraich ann am pannag agus bruich na h-uinneanan, garlic, ginger agus piobar chile gus am bi iad bog. Cruthaich am pasgan tamarind agus an spìosraidh gus an toastadh, agus an uair sin falbh às an teas.
- Cuir am measgachadh spìosraidh ris na leannils agus am buntàta. Cruthaich gu socair an cilantro, an spionag agus an sùgh aoil. Ma tha coltas tioram air an salad, cuir beagan a bharrachd ola ris. Dèan seirbheis.
Nota a’ chòcaire
Faodaidh tu 2 lòchran-bhùird a chleachdadh airson curry paste (leithid Patak's) an àite an tamarind, turmeric, cumin, coriander, mustard le pùdar agus cinnamon.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
