Pìoba sinc cidsin domhainn domhainn Rocco aig Rocco

• Ìre: Adhartach

• Iomlan: 11 uair 5 mionaidean (a’ toirt a-steach, amannan ag èirigh, fuarachadh agus dearbhadh)
• Gnìomhach: 1 uair 35 mionaid

• Toradh: Aon piotsa 12-òirleach (4 frithealadh)

• Ìre: Adhartach

• Iomlan: 11 uair 5 mionaidean (a’ toirt a-steach, amannan ag èirigh, fuarachadh agus dearbhadh)
• Gnìomhach: 1 uair 35 mionaid

• Toradh: Aon piotsa 12-òirleach (4 frithealadh)

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

Rocco's Deep-Dish Pizza Dough, an reasabaidh a leanas

Flùr làn-adhbhar, airson duslach

2 spùran-bhùird ola ollaidh

10 unsa mozzarella pàirt-skim le taiseachd ìosal air ùr-fhilleadh

15 pìosan piobar

1/2 oinniún beag dearg, air a ghearradh

1/2 clag piobar mòr uaine, air a ghearradh

5 balgan-buachair geal, air an gearradh

Tha 2 a’ ceangal isbean milis Eadailteach, còmhdach air a thoirt air falbh

Sauce Pizza Deep-Dish Rocco, an reasabaidh a leanas

caismeachd 8th soidhne

1/4 cupan càise Parmesan no Romano gràtaichte, agus barrachd airson frithealadh

Piobar dearg air a phronnadh, airson frithealadh

Taos piotsa domhainn Rocco:

Dà phacaid 1/4-unsa beirm tioram gnìomhach (1 bòrd-bhùird agus 1 1/2 lòchrain)

2 spàin-bùird de shiùcair

1 1/4 cupan uisge blàth (100 ceum F)

3 1/2 gu 4 cupan aran flùr

1 1/2 spàin-bùird de shalainn

4 lòch-bhùird de ola glasraich neodrach (canola no cnò-chnò), agus barrachd airson ola a thoirt don bhobhla

Sabhs piotsa Rocco:

Faodaidh aon 14-unsa tomato slàn a ghlanadh

Faodaidh aon 14-unsa puree tomato no tomato slàn air a sgàineadh air a mheasgachadh gu rèidh

2 spùran-bhùird tomato paste

1 spàin-bùird de ola ollaidh

1 teaspoon oregano tioram

1/2 teaspoon basil tioram

1/2 teaspoon marjoram tioram

1/2 teaspoon piobar dubh air a sgàineadh

1/2 teaspoon salainn

1/2 teaspoon siùcair

1 bòrd-bhùird air basil ùr, air a reubadh no air chiffonade

2 clòbh garlic, air a ghearradh

Stiùiridhean

1. Preheat an àmhainn gu 450 ceum F.
2. Tionndaidh gu faiceallach an taois piotsa gu countertop flùrach. Gluais a-steach do dhiosg gun a bhith a 'pasgadh na h-oirean, a' dèanamh cinnteach gu bheil an taois cruinn agus gu bheil na builgeanan uile air am brùthadh a-mach. Rollaibh gu mu 14 òirleach ann an trast-thomhas. Dèan pana piotsa 12-òirleach leis an ola ollaidh, a 'dèanamh cinnteach gun cuir thu còmhdach air na taobhan. Thoir gu faiceallach an taois a-steach don phaban.
3. Cuir am mozzarella ris an taois, ga bhrùthadh a-steach do na h-oiseanan agus ga sgaoileadh gu cothromach. Lean leis na pepperoni, uinneanan dearga, piobair uaine agus balgan-buachair. Mu dheireadh, crathadh le pìosan siùsag nach eil nas motha na nicil. Lòin spàin air na mullaich, a 'gluasad thairis gus am bi e mu 1/2 òirleach bho oir an taois.
4. Crìochnaich am piotsa le crathadh eadhon de Parmesan, agus cuir a-steach e air raca meadhan an àmhainn. Tòisich a 'sgrùdadh a' phiotsa an dèidh 15 mionaidean. Bèicear gus am bi an taois gu math donn agus gu bheil a 'chàise blasda aig na h-oirean, 15 gu 30 mionaid.
5. Leig leis a 'phiotsa fuarachadh beagan, an uairsin gluais gu plàta no pan. Fuirich beagan mhionaidean eile mus gearradh thu ann an 8 pìosan. Dèan frithealadh le barrachd càise gràtaichte agus flakes piobair ruadh brùite.

Taos piotsa domhainn Rocco:

1. Fuasgail am beirm agus siùcar ann an uisge blàth agus leig leis dearbhadh airson timcheall air 10 mionaidean.
2. Meudaich am flùr agus an salann còmhla ann am bobhla measgachadh mòr. Cuir am measgachadh beirm ris a 'mhin agus gluais gus am bi na h-innealan air an cur còmhla gu ìre mhòr. Cuir ris an ola agus measgachadh còmhla. Ma tha thu a 'cleachdadh measgaiche seasamh, measgachadh mu 4 mionaidean gus an tòisich am ball taois a' fàs rèidh, a 'cur beagan flùr mura h-eil e a' tarraing air falbh bho na taobhan. Ma tha thu a’ glùinean le làimh, tionndaidh an taois a-mach air bòrd gearraidh agus gliogaibh gus am bi e gu math rèidh, a’ cur flùr ma tha an taois ro steigeach.
3. Cruthaich an taois ann am ball agus cuiridh e ann am bobhla mòr e le beagan ola. Crathaidh am mullach le beagan flùr agus an uairsin còmhdaich le còmhdach plastaig. Leig leis an taois èirigh gu slaodach san fhrigeradair airson 8 gu 24 uairean, no leig leis èirigh ann an àite blàth airson 1 gu 2 uair a thìde. Tha an dòigh fuachd a’ toirt a-mach toradh nas fheàrr le inneach agus blas nas grinne, ach uaireannan bidh thu dìreach airson piotsa ithe!

Sabhs piotsa Rocco:

1. Slaod an canastair de thomata slàn ann an colander suidhichte thairis air bobhla mòr agus pronnadh iad le do làmhan ann am pìosan deugaire. Tilg na tomataichean briste ann am bobhla mòr. (Glèidh an leaghan tomato airson brot fuilteach Màiri, rus Spàinnteach no tomato; co-dhiù, chan eil e a’ dol a-steach don t-sauce seo!)
2. Cuir am puree tomato, pas tomato, ola ollaidh, oregano, basil tioram, marjoram, piobar, salann, siùcar, basil ùr agus garl gu na tomataichean a tha air an drèanadh agus measgachadh gu math. Leig leis na blasan pòsadh airson co-dhiù 1 uair a thìde no reothadh.

Co-Roinn Le Do Charaidean: