Riban goirid cucair slaodach

Dì-thaghadh na h-uile

1 tbsp. ola canola

3 notaichean de chnàmhan ann an aisnichean goirid chuck mairt

2 uinneanan meadhanach, air an slaodadh agus air an cuartachadh

2 currain meadhanach, air an gearradh ann am pìosan mòra

soidhne 28 Samhain

2 parsnip meadhanach, air an gearradh ann am pìosan mòra

2 snèapan meadhanach, air an slaodadh agus air an gearradh ann am pìosan mòra

4 sprigs rosemary ùr

4 sprigs thyme ùr

Sultain 20 co-chòrdalachd zodiac

4 sprigs peirsil ùr, gasan agus duilleagan air an sgaradh

1 tbsp. sauce Siorrachd Worcester

1 tbsp. mustard donn spìosrach

1 (12-unsa) lionn dorcha làidir, leithid Guinness

eanchainn leabharlainn

Salann kosher

Piobar dubh

Ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd, cuir ris an ola. Rèitich na h-aibhnichean goirid le salann is piobar. Nuair a tha an ola teth, donn na h-aibhnichean goirid, ann an baidsean, gus am bi iad donn air gach taobh, mu 3-4 mionaidean gach taobh.
Fhad ‘s a tha na h-asnagan goirid donn, cuir sreath de phìosan oinniún is curran a-steach gu bonn cucair slaodach agus ràithe iad le salann is piobar. Cuir an fheòil dhonn air a’ mhullach. Cuir ris na h-uinneanan agus na currain a tha air fhàgail còmhla ris na parsnips agus snèapan. Ceangail an rosemary agus thyme còmhla ris na gasan peirsil agus cuir iad ris a 'phoit còmhla ris an Siorrachd Worcester agus mustard. Thoir thairis air a 'chrann agus cuir uisge gu leòr gus a bhith a' còmhdach na tha ann. Còmhdaich agus bruich gu h-ìosal airson 6-8 uairean, no gus am bi an fheòil gu math taitneach.
Airson frithealadh, thoir air falbh gu faiceallach an fheòil is na glasraich bhon chucair slaodach. Strain na sùgh. Dèan frithealadh air na h-asnagan leis an sùgh agus sgeadachadh le duilleagan peirsil gearraichte.

Co-Roinn Le Do Charaidean: