Riban goirid braised
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 3 uair 55 mionaid
- Prep: 25 min
- Còcaire: 3 uair 30 mionaid
- Toradh: 8 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 3 uair 55 mionaid
- Prep: 25 min
- Còcaire: 3 uair 30 mionaid
- Toradh: 8 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
june chiad zodiac
6 cnàimh ann an aibhnichean goirid (mu 5 3/4 not)
Salann kosher
Ola ollaidh a bharrachd
1 oinniún mòr Spàinnteach, air a ghearradh ann am pìosan 1/2-òirleach
àireamh 31 a ’ciallachadh
2 ribs soilire, gearradh ann am pìosan 1/2-òirleach
2 curran, air an slaodadh, air an gearradh ann an 1/2 de dh'fhaid, agus an uairsin air an gearradh ann am pìosan 1/2-òirleach
2 clòbh garlic, air a bhriseadh
1 1/2 cupan sùgh tomato
2 gu 3 cupan fìon dearg làidir
2 cupan uisge
Gearran 20 Zodiac
1 buidheann de thyme ùr, ceangailte le sreang cidsin
2 duilleag bàgh
Stiùiridhean
FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo. - Rèitich gach ribe goirid gu fialaidh le salann. Còmhdaich poit a tha mòr gu leòr airson a h-uile feòil is glasraich a ghabhail le ola ollaidh agus thoir gu teas àrd. Cuir na h-aibhnichean goirid ris a 'phaban agus donn gu math, mu 2 gu 3 mionaidean gach taobh. Na cuir thairis pana. Cook ann an baidsean, ma tha sin riatanach.
- Preheat an àmhainn gu 375 ceum F.
- Fhad ‘s a tha na h-asnagan goirid a’ donn, nigh a h-uile glasraich is garl ann am pròiseasar a’ bhidhe gus am bi e garbh. Nuair a tha na h-aibhnichean goirid gu math donn air gach taobh, thoir air falbh iad bhon phan. Drag an geir, còta bonn an aon phana le ola ùr agus cuir ris na glasraich fhìor-ghlan. Rèitich na glasraich gu fialaidh le salann is donn gus am bi iad gu math dorcha agus gu bheil crud air a chruthachadh aig bonn a 'phoit, mu 5 gu 7 mionaidean. Sguab às an amhaich agus leig leis ath-leasachadh. Sguab às a-rithist am buntàta agus cuir a-steach am pasgan tomato. Brùnach am pas tomato airson 4 gu 5 mionaidean. Cuir am fìon a-steach agus sgrìob bonn a 'phoit. Lùghdaich an teas ma thòisicheas cùisean a’ losgadh. Lùghdaich am measgachadh le leth.
- Thoir air ais na h-aibhnichean goirid dhan phaban agus cuir 2 chupa uisge ris no gus am bi an t-uisge dìreach air an fheòil a chòmhdach. Cuir a-steach am pasgan thyme agus na duilleagan bàgh. Còmhdaich am pannag agus cuir a-steach don àmhainn ro-sheasmhach airson 3 uairean. Thoir sùil bho àm gu àm tron phròiseas còcaireachd agus cuir barrachd uisge ris, ma tha feum air. Tionndaidh na h-asnagan thairis air letheach slighe tron ùine còcaireachd. Thoir air falbh am mullach anns na 20 mionaidean còcaireachd mu dheireadh gus leigeil le cùisean fàs snog is donn agus gus leigeil leis an t-sauce lughdachadh. Nuair a bhios e deiseil bu chòir gum biodh an fheòil gu math taitneach ach gun a bhith a 'tuiteam às a chèile. Dèan seirbheis leis an leaghan braising.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
