Curran agus Yam Puree

Dì-thaghadh na h-uile

1/3 cupan ola ollaidh a bharrachd

1 oinniún mòr, air a ghearradh

3 clòbh garlic, air a ghearradh

june 6th zodiac

2 not de churanan, air an slaodadh agus air an gearradh gu tana

2 notaichean de gheam, cinn air an gearradh, air an slaodadh agus air an gearradh ann am pìosan 3/4-òirleach

1 teaspoon salainn kosher, agus a bharrachd airson seusanachadh

aingeal àireamh 226

1/2 teaspoon piobar dubh ùr, agus barrachd airson seusanachadh

4 cupan brot cearc sodium ìseal

1/2 cupan uisge

Ann an sospan no àmhainn Duitseach, teas an ola thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris an oinniún agus bruich gus am bi e taitneach, mu 5 mionaidean. Cuir ris an eòrna agus bruich airson 1 mhionaid gus an tèid aroma. Cuir ris na currain, yams, 1 teaspoon salainn, agus 1/2 teaspoon piobar. Cook airson 5 mionaidean gus am bi e beagan bog. Cuir ris an stoc agus an uisge agus thoir gu boil. Lùghdaich an teas agus fuirich gus am bi na carranan taitneach, mu 25 mionaid. A’ cleachdadh ladle, thoir air falbh 2 chupa den lionn còcaireachd agus tèarmann. A 'cleachdadh inneal-bogaidh, glan am measgachadh gus am bi e beagan cruaidh, a' cur ris an lòch còcaireachd glèidhte, 1/4 cupan aig an aon àm, ma bhios feum air. Rèitich le salann is piobar, gu blas.
Nota a’ chòcaire: Faodar am measgachadh curran a dhraoghadh cuideachd ann am colander agus obrachadh ann an baidsean, air a choimeasgadh ann am pròiseasar bìdh no ann am measgadair.

Co-Roinn Le Do Charaidean: