Potpies cearc fa leth

• Ìre: Furasta
• Iomlan: 1 uair 20 mionaid

• Prep: 25 min
• Neo-ghnìomhach: 20 mionaid
• Còcaire: 35 min

• Toradh: 4 pasgan sia-òirlich no 8 paidhean meud muffin

• Ìre: Furasta
• Iomlan: 1 uair 20 mionaid

• Prep: 25 min
• Neo-ghnìomhach: 20 mionaid
• Còcaire: 35 min

• Toradh: 4 pasgan sia-òirlich no 8 paidhean meud muffin

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

4 lòin-bhùird (1/2 bata) ìm

1 oinniún meadhanach, air a ghearradh gu breagha

2 currain meadhanach, air an gearradh gu breagha

1 stalc soilire, air a ghearradh gu breagha

1/4 cupan mine làn-adhbhar

3 cupan de bhrot cearc sodium ìseal, agus barrachd mar a dh 'fheumar

1/4 cupan fìon geal tioram (no broth cearc)

2 chupa de bhroilleach cearc bruichte air a mhilleadh no air a ghearradh

1/4 teaspoon turmeric talmhainn

1/2 teaspoon thyme talmhainn

Salann Kosher agus piobar ùr

1/4 cupan leth-gu-leth

2 chuairtean crust pie fuarachaidh

1 ugh mòr

Stiùiridhean

Innealan sònraichte:

1. Leagh an ìm ann an sgile mhòr thairis air teas meadhanach àrd, an uairsin cuir ris an oinniún, na curranan agus an sgiath. Cook, a 'gluasad na glasraich timcheall, gus an tòisich iad a' fàs bog, mu 3 mionaidean. Crathaidh am flùr thairis air na glasraich agus gluais gus a dhol còmhla. Còcaich na glasraich còmhdaichte le flùr airson 1 mhionaid, an uairsin dòrtadh a-steach am brot cearc (agus fìon, ma chleachdas tu!) Leig leis teas suas agus tòisichidh e ri builgeanan agus tiormaich, mu 3 mionaidean.
2. Stir a-steach an cearc, an uairsin cuir a-steach an turmeric agus an thyme, an uairsin ràithe le salann is piobar. Cuir ris an leth-gu-leth, an uairsin gluais am measgachadh agus leig leis builgean suas is tiugh, mu 3 mionaidean. Ma tha e coltach gu bheil e ro thiugh, fras a-steach beagan a bharrachd broth. Cuir dheth an teas agus leig leis an lìonadh fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair.
3. Aig an aon àm, cuir a-mach na crùbanan pìos beagan agus gearraich a-mach 8 cearcallan taois dìreach beagan nas motha na na panaichean-pìoba (ma chleachdas tu stainn muffin, bidh feum agad air sia cearcallan deug 3 3/4-òirleach). Brùth cearcall taois a-steach do gach pana-pìoba (no 8 cupan muffin), a 'dèanamh cinnteach gu bheil an taois a' tighinn faisg air mullach gach pan. Lìon na paidhean leis a 'mheasgachadh cearc. Cuir dàrna cuairt de thasg thairis air mullach gach pìos. Brùth an taois gus am bi na h-oirean a 'coinneachadh, agus an uairsin cleachd forc gus na h-oirean a ròn. Meudaich an ugh le 2 lòchrain uisge agus bruich e air feadh uachdar a 'chraicinn. (Tilg air falbh nighe ugh sam bith a bharrachd.) Gearr fionnaichean beaga air uachdar nan rùsgan.
4. Ma tha thu a 'fuine na paidhean air falbh, preheat an àmhainn gu 350 ceum F, cuir na paidhean air duilleag bèicearachd agus bèicear 25 gu 30 mionaid, gus am bi an sgudal domhainn donn òir agus gu bheil an lìonadh gu math sgiobalta. Feuch an seirbheisich iad dìreach a-mach às na panaichean-pìoba no tionndaidh a-mach às a 'phaban iad agus seirbhis iad bun os cionn!
5. Lorg an reasabaidh seo agus barrachd ann an leabhar ùr Ree, The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime ($ 30, William Morrow Cookbooks).

Nota a’ chòcaire

REIC IT! Cuir na paidhean air duilleag bèicearachd agus cuir iad gu reothadh airson 45 mionaid. An uairsin còmhdaich gu teann le foil trom-dhleastanas agus reothadh suas ri 6 mìosan. Airson fuine, preheat an àmhainn gu 350 ceum F. Bèicear na pasganan còmhdaichte le foil airson 1 uair (no 35 mionaidean airson pasganan meud muffin). Thoir air falbh am foil agus bèicear 30 gu 50 mionaid a bharrachd (10 gu 15 mionaidean airson meud muffin), gus am bi e teth agus bubbly.

Co-Roinn Le Do Charaidean:

aingeal àireamh 64