Posole Dearg
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 5 uair 20 mionaid
- Prep: 1 uair 10 mionaid
- Còcaire: 4 uair 10 mionaidean
- Toradh: 6 gu 8 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 5 uair 20 mionaid
- Prep: 1 uair 10 mionaid
- Còcaire: 4 uair 10 mionaidean
- Toradh: 6 gu 8 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
3/4 cupan de chileagan tioram de arbol
4 no 5 chileagan ancho tioram
6 clòthan garlic (2 air am briseadh, 4 air an gearradh gu breagha)
Sultain 29 co-chòrdalachd zodiac
Salann kosher
2 notaichean gualainn muicean gun chnàmh, air a thàthadh agus air a ghearradh na leth
2 spàin-tì de cumin talmhainn
2 spùran-bhùird ola glasraich
1 oinniún mòr geal, air a ghearradh
8 cupan broth cearc sodium ìseal
1 bòrd-bhùird air oregano tiormaichte (Meagsago mas fheàrr)
1 duilleag bàgh
3 canastairean 15-uns geal geal, air an drèanadh agus air an roladh
Avocado biorach, càl gearraichte, uinneanan gearraichte, radishes slisnichte agus / no cilantro ùr, airson mullach
Stiùiridhean
- Bris na gasan far na chiles de arbol agus ancho chiles agus crathadh a-mach nas urrainn dhut de shìol. Cuir na cileagan ann am bobhla agus còmhdaich le uisge goileach; cuideam sìos na chileagan le truinnsear gus an cumail fon uisge agus bog gus am bi iad bog, timcheall air 30 mionaid. Cuir thairis na chileagan agus 1 1/2 cupan den lionn bog gu inneal-sèididh. Cuir ris an eòrna briste agus 1/2 teaspoon salainn agus measgachadh gus am bi e rèidh. Strain tro chriathar mogal mìn a-steach do bhobhla, a 'putadh an t-sauce troimhe le spatula rubair; cuir air falbh na solidan.
- Suathadh a 'mhuc-mhara air fad leis a' chumin agus 1/2 teaspoon salainn; air a chur gu aon taobh. Teas an ola glasraich ann an àmhainn no poit Duitseach thairis air teas meadhan. Cuir ris an oinniún agus bruich, a 'gluasad uaireannan, gus am bi e bog, mu 5 mionaidean. Cuir ris an garlic gearraichte agus bruich airson 2 mhionaid. Meudaich an teas gu meadhanach àrd. Brùth an oinniún agus an garllan gu aon taobh den phoit; cuir a 'mhuc-mhara air an taobh eile agus sear, a' tionndadh, gus am bi e aotrom donn air gach taobh, mu 5 mionaidean.
- Cruthaich ann an 2 chupan uisge, am brot cearc, oregano, duilleag bàgh, 1/2 teaspoon salainn agus 1/2 cupa gu 3/4 cupan an t-sauce chile (a rèir do bhlas). Thoir gu boil ìseal, an uairsin lughdaich an teas gus fuachd a chumail. Còmhdaich gu ìre agus bruich, a 'tionndadh a' mhuc-mhara grunn thursan, gus am bi e taitneach, mu 3 uair a thìde.
- Stir a-steach don hominy agus lean ort a 'suathadh, gun fhosgladh, gus an tòisich am muiceann a' tuiteam às a chèile, timcheall air 1 uair eile. Thoir air falbh an duilleag bàgh. Cuir thairis a 'mhuc-mhara gu bòrd gearraidh; gearraich gu garbh agus till air ais chun phoit. Cuir beagan uisge no broth a-steach ma tha am posole ro thiugh. Rèitich le salann. Dèan frithealadh le diofar chnapan-starra agus an t-sauce chile a tha air fhàgail.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
