Am beathachadh stèidhichte air planntrais a dh ’fhaodadh a bhith ag ithe le do shlàinte gut

Is dòcha nach cluinn thu mòran mu lectins na làithean seo. Chan eil mòran rannsachaidh ann air mar a tha na pròtanan planntrais sin a ’toirt buaidh air daoine, ach is dòcha gum bi an fheadhainn le cùisean cnàmhaidh ag iarraidh aire mhionaideach. (Gus tuilleadh a leughadh mun daithead gun lectin, thoir sùil air an làn mhìneachaidh againn an seo .)

Faodaidh lactins, mar a dh ’fhaodadh daoine le cugallachd innse dhut, a bhith duilich a chnàmh - a dh’ fhaodadh a bhith na dhuilgheadas, oir tha iad rim faighinn ann an uimhir de bhiadhan.

Dè a th ’ann an lectins?

Tha lactins nam pròtanan sònraichte a lorgar anns a h-uile lus agus sìol planntrais. Bidh lactins a ’cur casg air creutairean a bhios ag ithe planntaichean no sìol le bhith gan ceangal ri moileciuilean gualaisg a tha an làthair ann an membran cealla taobh a-staigh an t-sgoltadh. Bidh an gnìomh seo a ’cur dragh air na buill-bodhaig cealla, a’ truailleadh lìnig an t-sgoltadh agus a ’toirt air a’ chreutair smaoineachadh dà uair mu bhith ag ithe na lusan no na sìol sin a-rithist.

Ath-shuidhich do ghut

Clàraich airson an stiùireadh slàinte gut AN-ASGAIDH mu dheireadh againn le reasabaidhean & molaidhean slànachaidh.

Gu dearbh, tha daoine air a bhith ag ithe lusan bho thoiseach na h-ùine (nas lugha mar sin le sìol, ge-tà). Mar thoradh air an sin, tha daoine air dìon nàdurrach a leasachadh an aghaidh lectins. Tha lìnigeadh an t-sgoltadh air a chòmhdach le cnap-starra dìon de mholacilean gualaisg, no mucus. Bidh na moilecuil sin ag obair mar decoys a bhios a ’neodachadh na lectins planntrais. A dh ’aindeoin sin, dùmhlachd àrd de lectins faodaidh iad fhathast mòran milleadh a dhèanamh do dhaoine le mothachadh bìdh

Litrichean trioblaideach Gheibhear iad anns na prìomh stòran sin:

• Gràn (gu sònraichte cruithneachd agus arbhar)
• Beans / legumes, gu sònraichte pònairean soighe, pònairean dubhagan, pònairean dubha, agus cnòthan-talmhainn
• Cnothan craoibhe, leithid almoin, pecans, walnuts, cashews, agus pistachios
• Glasraich Nightshade, a ’toirt a-steach tomato, buntàta, eggplant, agus piobair
• Bathar bainne bho chrodh air an togail air arbhar agus pònairean soighe

Ann am faclan eile, lorgar lectins anns na biadhan a tha mòran Ameireaganaich ithe gach latha ! Airson barrachd bhiadhan le lectin, thoir sùil air an liosta iomlan againn an seo .

A bheil lectins an aon rud ri gluten?

Tha comas aig an dà phròtain lectin agus pròtanan gluten milleadh a dhèanamh air lìnigeadh an t-sgoltadh, ach chan eil iad mar an ceudna. Lorgar pròtanan lactin ann an còmhdach dìon a-muigh an t-sìol, ris an canar bran. Tha toraidhean làn gràin làn de lectins.

Tha gluten na phròtain stòraidh planntrais a lorgar ann an endosperm an t-sìl; bidh e a ’stòradh amino-aigéid a tha riatanach airson an sìol a sprèadhadh. Leis gu bheil proteinichean stòraidh planntrais air an structaradh gu eadar-dhealaichte bho phròtainean bheathaichean, faodaidh iad a bhith duilich a chnàmh agus faodaidh e truailleadh a dhèanamh air an t-slighe intestinal de bheathaichean. Fhad ‘s a tha pròtainean stòraidh anns gach sìol, faodaidh pròtainean gluten a bhith cho iriosal.

Ged a tha lectins agus gluten eadar-dhealaichte, tha an dòigh-obrach againn dhaibh rudeigin coltach. Dìreach mar a bhiodh tu a ’seachnadh gluten ma tha thu a’ fulang le gluten, is dòcha gum bi thu airson lectins a sheachnadh ma tha thu a ’smaoineachadh gu bheil thu cugallach. Air an làimh eile, mas urrainn dhut gabhail ri lectins gu math, chan eil adhbhar ann a bhith a ’stiùireadh soilleir - dìreach mar chuideigin nach eil neo-fhulangas gluten dh'fhaodadh iad gluten a thoirt a-steach don dòigh-beatha aca.

Agus leis an dà chuid lectins agus gluten, faodaidh cuideam an suidheachadh a dhèanamh nas miosa. Faodaidh cuideam slaodadh air gluasad taobh a-staigh an t-slighe intestinal, a dh ’fhaodadh an milleadh bho lectins agus pròtanan gluten a dhianachadh.

Dè a bu chòir dhut ithe ma tha thu mothachail air lectins?

Litrichean plannta cha mhòr nach eil iad cho mòr de dhuilgheadas ri lectins sìl, leis gu bheil daoine nas freagarraiche airson a bhith ag ithe planntaichean seach sìol. Airson seo agus mòran adhbharan eile, cum na leanas ann an cuimhne:

Glasraich

Bu chòir co-dhiù leth den bhiadh agad a thighinn bho ghlasraich. Cuideachd, is dòcha gum bi thu airson a ’mhòr-chuid de do bhiadh a chòcaireachd, oir faodaidh còcaireachd cuideachadh le bhith a’ briseadh sìos lectins (tha smùid glasraich na dhòigh math air lectins a bhriseadh sìos ach beathachadh a chumail!).

Pròtain

Chan eil lectins ann an èisg, uighean agus cearcan, agus mar sin is iad an stòr pròtain as fheàrr airson dòigh-beatha gun lectin (tha feòil dhearg beagan nas duilghe a chnàmh).

Ged a tha tòrr pròtain ann an sìol, air sgàth susbaint lectin, cha bu chòir dhaibh a bhith a ’dèanamh suas pàirt mhòr den daithead agad ma tha thu a’ feuchainn ri dhol gun lectin.

Gràdh àireamh aingeal 808

Gràn, pònairean, agus legumes

Faodar lactins a lughdachadh (ach gun a bhith air an cuir às) ann an gràinean le bhith a ’sprèadhadh agus a’ goil. Ach chan eil bèicearachd a ’lughdachadh gu mòr na tha de lectins no gluten ann am bathar cruithneachd.

Faodar lactins a lughdachadh ann am pònairean le bhith a ’bogadh fada, ag aiseag, no a’ goil fada (pònairean dubhaig amh agus / no sprouted gu dearbh puinnseanta air sgàth an susbaint àrd lectin). Tha toraidhean soybean ferment, leithid tempeh, nas ìsle ann an lectins na toraidhean soy eile.

Gu fortanach, tha eisgeachd don a h-uile riaghailt: rus geal. Tha comas nas lugha aig cron air na lectins agus proteinichean stòraidh ann an rus geal. Bidh na gualaisgean ann an rus air am briseadh sìos gu tur agus mar as trice cha bhith iad a ’cur ri cus fàs bacteriach anns an t-sgoltadh.

Mar as àbhaist, tha e nas fheàrr co-chomhairle a chumail ri dotair no neach-dietachd mus tòisich thu air daithead cuibhreachail sam bith. Ged nach eil mòran deuchainnean clionaigeach ann airson a ràdh a bheil lectins ‘math’ no ‘dona,’ ma lorgas tu thu fhèin mothachail air biadh anns a bheil lectin, dh ’fhaodadh gum biodh e feumail feuchainn air daithead gun lectin. Is fheàrr as aithne dhut do bhodhaig - mar sin faodaidh tu ithe no seachain na tha a ’faireachdainn ceart dhut, ge bith an e lectins a th’ ann no nach eil.

Co-Roinn Le Do Charaidean: