Pasta caprese

Dì-thaghadh na h-uile

3434 àireamh aingeal

1/3 cupan ola ollaidh a bharrachd

1/4 cupan sùgh lemonan ùr

1 seabhag, air a ghearradh

1 clòbh beag garlic, air a ghearradh

Salann Kosher agus piobar ùr

1 teaspoon siùcair (roghainneil)

2 not de thomaitean heirloom measgaichte, air an sgeadachadh, air an sìol agus air an gearradh ann am pìosan 1/2-òirleach

1 punnd pasta, leithid campanelle, penne no fusilli

12 unsa càise mozzarella ùr, air a ghearradh ann am pìosan 1/2-òirleach

1/2 cupan basil ùr air a ghearradh

1/2 teaspoon sùgh liomain gràtaichte

Meudaich an ola ollaidh, sùgh lemonan, seabhag agus garlic ann am bobhla mòr. Rèitich le salann is piobar. Cuir siùcar a-steach, ma thogras tu (a rèir dè cho milis ‘s a tha na tomatoan agad). Cuir na tomataichean a-steach agus gluais gu socair. Marinate aig teòthachd an t-seòmair, mu 15 mionaidean.
Aig an aon àm, thoir poit mhòr de dh'uisge saillte gu boil. Cuir ris a 'pasta agus bruich mar a tha an leubail a' stiùireadh. Drag ann am colander agus ruith fo uisge fuar gus stad a chuir air còcaireachd.
Cuir am pasta agus mozzarella ris a 'mheasgachadh tomato agus gluais. Cuir a-steach an sùgh basil agus lemon, agus ràithe le salann is piobar. Refrigerate, a 'tilgeil uaireannan, gus am bi thu a' frithealadh.

Co-Roinn Le Do Charaidean: