Opah Hawaiian grilled le Lemonan Candied agus Salad Luibhean
Is fìor thoigh leam opah oir tha e a’ ruith na loidhne choileanta eadar iasg steaky mar iasg claidheimh agus iasg flakier mar rionnach. Bha e coltach ri fìor dheagh dhràma mòr-bhaileach dha Ben a tha dèidheil air a h-uile taobh de bhith a’ glacadh, a’ gearradh agus ag ullachadh an èisg a bhios e ag ithe. Tha mi air seo a dhèanamh le rionnach mòr Spàinneach agus iasg gorm cuideachd. Tha searbhachd nan cuairtean lemonan, air a leaghadh le binneas nàdarra a’ chrò agus na meala gu mòr a’ soilleireachadh blas an èisg seo, a tha air dhòigh eile.- Ìre: Furasta
- Iomlan: 35 min
- Prep: 10 mion
- Còcaire: 25 min
- Toradh: 2 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 35 min
- Prep: 10 mion
- Còcaire: 25 min
- Toradh: 2 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
1/4 cupan uaine dandelion leanabh
1/4 cupan duilleagan peirsil ùr air an taghadh
1 buidheann bheag de chives ùra, air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach
Oct 13 Zodiac
2 gu 3 lòin-bhùird de mil
2 spàin-tì saffron, air a ghearradh
1/4 teaspoon piobar dubh ùr, agus barrachd airson seusanachadh
Pìnich salann kosher
2 lemonan, 1 air a sgoltadh gu tana, 1 air a bhrùthadh airson sùgh
12 unsa opah Hawaiian (bho bhroinn no loin), craiceann air a thoirt air falbh, air a ghearradh ann an steaks 2 gu 2 1/2-òirleach tiugh
Flakes salainn mara, leithid Maldon
2 spùran-bhùird de ola ollaidh, agus barrachd airson iasg a bhrùchdadh
1/2 cupan duilleagan basil ùra air an taghadh
Stiùiridhean
- Preheat an grill no pan grill thairis air teas àrd.
- Cuir còmhla am mil, cròch, piobar, salann kosher, lemonan agus 2 gu 3 lòin-bhùird de dh'uisge ann an sospan beag agus gluais gus a dhol còmhla. Bruich gu socair thairis air teas meadhanach, a 'gluasad uaireannan agus a' cur barrachd uisge no mil ris mar a dh 'fheumar, gus am bi an cunbhalachd a' fàs nas doimhne agus na slisneagan lemonan a 'briseadh sìos, mu 25 mionaid.
- Aig an aon àm, sprèadhaich an opah air gach taobh le salann mara agus piobar agus còmhdaich gu aotrom leis an ola ollaidh. Dèan cinnteach gu bheil an uachdar grill glan, agus an uairsin grill an t-iasg air aon taobh air a 'phàirt as teotha den chliath mu 5 mionaidean, a' tionndadh letheach slighe troimhe gus comharran grill daoimean a chruthachadh an dèidh timcheall air 3 mionaidean. Tionndaidh an t-iasg le spatula èisg agus ath-aithris air an taobh eile, a 'còcaireachd gus am bi iasg meadhanach tearc, cha mhòr meadhanach, 4 gu 5 mionaidean eile. Brùth an sùgh lemonan thairis air an iasg dìreach mus toir thu air falbh e bhon chliath agus gluais e gu plàta seirbheis. Brus air mullach an èisg le beagan ola ollaidh agus an uairsin còmhdaich leis na lemonan candied, agus an uairsin basil, uaine dandelion, peirsil agus sìol-chraobhan.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
nov 24 zodiac
