Omelet foirfe
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 15 mion
- Prep: 10 mion
- Còcaire: 5 mion
Stiùiridhean
- Buail na h-uighean: bog 3 uighean mòra airson 5 mionaidean ann an uisge teth gun sgaldachadh. Nì seo cinnteach gum bi an omelet a 'còcaireachd nas luaithe, agus mar as luaithe a bhios omelet a' còcaireachd, is ann as tairgse a bhios e. Gearr na h-uighean a-steach do bhobhla beag no muga cofaidh mòr ann an cumadh bobhla. Rèitich le pinch de shalainn mhìn. Buail na h-uighean gu socair le forc.
- TIP: Is fheàrr leam forc na whisk airson omelets oir chan eil mi airson a bhith ag obair air èadhar a-steach do na h-uighean: Tha builgeanan adhair nan insuladairean agus faodaidh iad còcaireachd a dhèanamh nas slaodaiche mura h-eil thu faiceallach.
- Teas a 'phoit: Teas pannag saute 10-òirleach gun bhualadh thairis air teas meadhanach gu àrd airson 2 gu 3 mionaidean. Cuir 1 teaspoon ìm gun salann aig teòthachd an t-seòmair. Aon uair 's gu bheil e air a leaghadh, spread an ìm timcheall a' phoit le bruis casgach gus dèanamh cinnteach gu bheil e air a chòmhdach.
- TIP: Teas am pana falamh agad airson beagan mhionaidean mus cuir thu an t-ìm: Tha eadhon uachdar neo-mhaide làn de phòlaichean microscopach as urrainn dha uighean a lìonadh agus grèim fhaighinn air. Bidh teas a 'leudachadh a' mheatailt, a 'bruthadh na fosglaidhean sin dùinte.
- Cuir na h-uighean ris: Thoir na h-uighean a-steach gu meadhan a’ phoit agus gluais gu làidir le spatula silicone airson 5 diogan. (Gu fìrinneach, chan eil e cho mòr a bhith a 'gluasad leis an spatula mar a bhith a' cumail an spatula gu ìre mhath fhathast agus a 'gluasad a' phoit timcheall gus na h-uighean a ghluasad.)
- Leig leotha còcaireachd: Cho luath ‘s a thòisicheas gruth a’ cruthachadh (sin an stuth a tha coltach ri uighean air an sgrìobadh), tog am pana agus tilg timcheall e gus an dòirt an còrr de lionn far mullach a’ ghruth agus a-steach don phaban. An uairsin cleachd an spatula gus cumadh a thoirt air an oir agus dèan cinnteach nach eil an omelet a 'gèilleadh. Gluais an spatula timcheall oir a 'mheasgachaidh ugh gus cuideachadh le bhith ga chumadh gu cruinn agus a' fuasgladh an oir. An uairsin coisich air falbh. Tha sin ceart - leig leis an omelet sin suidhe gun chosgais airson 10 diogan fada gus an urrainn dha rùsg ceart a-muigh a leasachadh. Na gabh dragh: gheibh d’ fhoighidinn duais.
- Crìochnaich an omelet: Ùine airson a’ cheum ‘jiggle’: Dìreach crathadh am pana gu socair gus dèanamh cinnteach gu bheil an omelet gu dearbh saor bhon phan. Tog suas oir as fhaide a’ phana agus thoir air ais e gad ionnsaigh. An uairsin cleachd an spatula gus an treas cuid a tha nad aghaidh a phasgadh.
- Atharraich do ghreim air làmh a’ phoist bho làmh-làimh gu fo-làimh agus gluais chun truinnsear, agus is dòcha gum biodh tu airson lube le dìreach bruiseadh ìm goirid gus dèanamh cinnteach nach bi cùisean a’ ceangal suas ann an gluasad. Sleamhnachadh an treas cuid as fhaide air falbh bhuat chun truinnsear agus an uairsin lughdaich am filleadh a-null. Smaoinich gu bheil thu a’ dèanamh wallet trì-fhillte a-mach à uighean - oir is e sin dìreach a tha thu a’ dèanamh. Agus dìreach lughdaich am pana thairis. An sin, cha robh sin cho cruaidh.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
