Fèill na Nollaige: Seven Fishes
Dealbh le: Lìonra Bidhe Tara Donne
Tara Donne, Lìonra Bidhe
Fhad ‘s a tha cuid de theaghlaichean a’ gearradh an hama saor-làithean no a ’snaidheadh a’ chrùin de mhuc-mhara air oidhche na Nollaig , tha mòran Eadailtich agus Ameireaganaich Eadailteach ag ullachadh biadh le chan e a-mhàin aon ghrìtheid rionnag, ach seachdnar. Is e traidisean Eadailteach a th 'ann a bhith a' comharrachadh Fèill nan Seachd Iasg air Oidhche Nollaige, agus leis an sin thig biadh fada, socair de shìol-èisg air adhart. Innsidh an fheadhainn as teann a tha a’ cumail ri traidisean nan seachd iasg dhut gum bu chòir gum biodh seachd iasg air a’ bhòrd dìnnear, ach air sgàth sìmplidh, smaoinich air biadh mara sam bith, maorach nam measg, gus cunntadh a dh’ ionnsaigh an t-sreath èisg mu dheireadh agad. Is e an rud as cudromaiche airson a bhith a’ còcaireachd seachd diofar sheòrsaichean de bhiadh-mara a bhith a’ sgaoileadh na soithichean tron bhiadh; an àite a bhith ag ullachadh seachd iasg slàn airson rud a bhiodh na phrìomh mhias ro mhòr, thoir seachad 's dòcha trì biadhan beaga, brot, pasta, an uairsin entrée agus salad taobh, gach fear le biadh mara mar fhòcas. Thoir sùil air a’ chlàr Feast of the Seven Fishes as fheàrr le Lìonra Bidhe gu h-ìosal, agus an uairsin innis dhuinn anns na beachdan: Dè an seòrsa èisg as fheàrr leat?
25mh an t-Sultain reul-eòlasCocktail Shrimp ròsta san dealbh gu h-àrd. Tha an reasabaidh àrd-ìre seo a’ nochdadh carran-creige air am bruich gu sgiobalta a bhios a’ tionndadh a-mach gu math tairgse a h-uile turas agus sabhs dipidh gun fheum air a dhèanamh le cupa, chili agus sàsaichean Siorrachd Worcester. aig Paula Dip crab teth (san dealbh air an làimh dheis) na thoiseach tòiseachaidh eile a tha a’ còrdadh ris an t-sluagh, anns a bheil measgachadh math de chnap-chnòimh agus dà chàise piobar Jack agus Parmesan. Is e bòidhchead a ’mhias seo gum faodar a dheasachadh, a bhruich agus a fhrithealadh ann an aon mhias casserole, agus mar sin is e cinch a th’ ann an glanadh. Airson blasad dòigheil, frithealadh solas ùrachail Bobby Cocktail Giomach-Avocado , air a dhèanamh le sùgh aoil ùr agus tarragon agus deiseil airson ithe ann an dìreach 15 mionaidean sgiobalta. Ged is e ceannach daor a th’ ann an giomach, gu h-àraidh ma tha thu ag ullachadh airson biadh a thoirt do shluagh, le bhith ga fhrithealadh mar a nì Bobby - ann an cuibhreannan beaga le grìtheidean lìonaidh eile - gad chuideachadh a’ leudachadh do dholair agus a’ faighinn a’ chuid as motha de dh’fheòil ghiomach airson do chuid airgid.
Dealbh le: David Malosh
Daibhidh Malosh
dè tha 844 a ’ciallachadh
Airson a’ chiad chùrsa suidhe sìos agad, cuir a-steach do bhobhla blàthachaidh de Iris Lìonra Bidhe 's Squash Butternut agus brot feusgain (san dealbh air an taobh chlì), air a dhèanamh le dìreach dòrlach de ghrìtheidean. Is e an rud as cudromaiche airson a bhith ag obair le feusgain an glanadh gu mionaideach mus bruich iad. Às deidh dhaibh na feusgain a shruthladh ann an uisge fuar, dìreach thoir air falbh na feusagan aca - na teudan feamainn a tha crochte às na sligean - an uairsin bidh iad deiseil airson a dhol còmhla ri measgachadh làn blas de fhìon geal, garlic agus piobar chile. Crìochnaich an brot furasta, comhfhurtail seo le butternut squash ràitheil agus mullach le càise Parmesan cnòcach agus peirsil ùr.
caismeachd 10 soidhne zodiac
Chan eil cuirm sam bith air a chrìochnachadh le bobhla pasta teth pìobaireachd, agus Giada's Spaghetti 30-mionaid le clams tha e na chlasaig fheuchainn is fìor. Bidh i a’ sautes shallots milis agus garl ann an ola ollaidh agus an uairsin a’ cur clams Manila, fras de fhìon geal agus luibhean gus an t-sauce sìmplidh ach sàsachail seo a tha stèidhichte air biadh mara a chrìochnachadh. Dìreach mar fheusgain, bu chòir clams a bhith air an glanadh mus bruich iad; chan eil ann ach sgreab sgiobalta gus gainmheach sam bith a tha glaiste ann an sgoltagan nan sligean a thoirt air falbh.
Airson prìomh mhias còig rionnagan, seall gu Anne's Bradan grilled le luibh agus ìm todhar lemon Meyer , biadh furasta, 30-mionaid air a dhèanamh le dìreach dòrlach de ghrìtheidean. Is e measgachadh sgiobalta de ìm bog, sùgh liomain, luibhean agus garl a bheir e gus an ìm cruinn a dhèanamh, a bhios a’ leaghadh air bradan grilled tais. Dèan seirbheis dha Giada Calamari, tomato agus salad caper mar thaobh sgiobalta gus an seachdamh agus an seòrsa mu dheireadh de bhiadh-mara a nochdadh san fhèill. Bidh i a’ còcaireachd calamari sliseag le tomato ùr agus garl, agus an uairsin a’ cuir a’ mheasgachadh thairis le èideadh tangy de sùgh liomain, capers saillte agus peirsil.
Tadhail air Lìonra Bidhe Meadhan saor-làithean airson barrachd Nollaig reasabaidhean agus beachdan spòrsail saor-làithean.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
